人家女廚子也叫廚娘在岂,我也自稱廚娘,因為我是一個下廚房的娘蛮寂。
在我從小到大的成長經(jīng)歷中,我一直堅信君子遠庖廚易茬,也沒把自己當(dāng)女子看酬蹋。所以一直專注學(xué)業(yè),沒下過廚房抽莱。
結(jié)婚之前僅有的幾次廚房記憶如下:
一范抓、四歲時,在鄰居大娘家要了個布條食铐,回家想剪斷沒找到剪子匕垫,突然看見了菜刀!然后就悲催了……伴隨著母親跟在后面一聲“別碰菜刀虐呻!”食指手指蓋連著手指頭肚切掉半個∠蟊茫現(xiàn)在刀疤還在,這也是我以后30年不進廚房的重要原因--心怯呀斟叼!
二偶惠、我初二時過生日,邀請幾個同學(xué)來我家吃生日蛋糕朗涩!同學(xué)提議我們做菜吧忽孽,然后他們忙活起來,我發(fā)現(xiàn)我無處下手谢床。我想我做個雞蛋湯吧兄一,忙亂中我把雞蛋先放鍋里,然后看著雞蛋液要成固體了识腿,趕緊加水……我發(fā)現(xiàn)我做的不是雞蛋湯出革,是炒雞蛋泡水!這也是以后近20年我不進廚房的原因--藏拙唄渡讼!
三蹋盆、與先生戀愛時,聊到做飯我說我不會做飯硝全,他說他也不會栖雾。也沒做多想,覺得都是個正常的事伟众∥雠海可是忽有一天我病了,他來看我給我做了飯凳厢,炒了菜账胧。于是他真人露相了竞慢,結(jié)婚以后我們也不怎么開火,偶爾開一次火廚房就成了他的了治泥。其實呢也基本就是能把菜扒拉熟的水平筹煮。但是本著不做別挑的原則,我要把嘴抹上二兩蜜居夹,使勁夸好吃好吃败潦,是讓自己不會做呢!這當(dāng)然也是認識先生近10年來不下廚房的原因--有靠白贾劫扒!
就這樣我對廚房沒興趣,一直到我當(dāng)了媽媽狸膏。
最起碼我得把孩子溫飽問題解決了……
還好剛開始寶寶吃的東西很簡單沟饥,面條和粥。面條加點白隨便煮一煮就能熟湾戳,熟了之后加點油贤旷,可是看起來真的不怎么好吃!
每次我無比愧疚的問我大寶砾脑,寶寶媽媽做的面條好吃么遮晚?大寶都認真的點點頭!
那會兒大寶剛會說話拦止,一個字一個字的說县遣,她說“條”我就喂她一口面條!她說“白”我就喂她一口白菜汹族!可可愛了萧求!后來我知道人家煮面條要先下油炸鍋的。
我也想當(dāng)個好媽媽顶瞒,于是喔對廚房有了么那么一點點的向往……
可是我無從下手夸政,我想先給寶寶做點零食吧。我買了一個小小的蛋糕機榴徐,可以做小小的蛋糕守问!一開始一出鍋可漂亮的蛋糕了,之后瞬間就扁了坑资,樣子就像蛋撻托耗帕!經(jīng)過幾次試驗終于能留住蛋糕的形狀了,就是很硬袱贮!
我迫不及待的把做成的蛋糕給大寶品嘗仿便,大寶說好吃!寶姥姥吃了一口說,這蛋糕硬的像嗆面饅頭似的嗽仪,也就你女兒捧你把荒勇!
后來我還嘗試了幾次雙皮奶,可是無論我試多少次沒弄出來雙皮闻坚!于是我把喔的作品總結(jié)成雞蛋清蒸牛奶沽翔!我大寶依然無比配合的說媽媽做的雙皮奶太好吃了!
可是無論寶寶怎么捧我窿凤,我還是那個不會下廚房的娘 仅偎。
轉(zhuǎn)機發(fā)生在二寶來臨的時候,我家的月嫂林阿姨卷玉,年輕時候開過飯店,所以不僅做的好吃喷市,而且對操作方法說的也是深入淺出相种。在照顧好我和二寶的同時,還教會了我不少廚房里的事情品姓。
她教會我如何切菜寝并。真沒想到這也是一門學(xué)問!把黃瓜切出菱形的薄片腹备,茄子切成切成條衬潦,地瓜出滾刀塊,胡蘿卜切成橢圓形植酥,以前還真沒留意镀岛,留意起來還真有點意思!
我也學(xué)會了不少面食友驮!冷水和面的手搟面漂羊,溫水加酵母和面,燙面和面烙餅卸留。理論上過關(guān)了走越,一年多來實操了幾次。第一次烙板栗餅耻瑟,餅薄了旨指,有點糊!第一次蒸豆包喳整,沒控制好大小谆构,入蒸鍋沒擺好間距,結(jié)果豆包蒸上后變大還連在一起了框都,味道還行低淡,就是狼藉一片。第一次包餃子,從餡到面一條龍下來蔗蹋,弄了好幾個小時何荚!
雖然在下廚房的路上舉步維艱,可是我還是從中找到了為自己的孩子親歷親為的樂趣猪杭! ?
去年同學(xué)送我了個烤箱餐塘,一開始我只會用他烤地瓜,時候陸續(xù)買了一些烘培工具皂吮,我學(xué)會了做曲奇和蔓越莓餅干戒傻,做出來賣相不怎么好,可是大寶總是很捧場說好吃蜂筹。年前生病了需纳,居然心心念念的說想吃媽媽做的餅干!這孩子艺挪,可真是親生的不翩!最近二寶出牙期,昨天晚上又給她做了一份磨牙餅干麻裳,微糖很硬口蝠,二寶也很捧場,一直再啃津坑!
今年春節(jié)的時候我還和媽媽一次做了花式饅頭和麻花妙蔗,偶爾也能按著網(wǎng)上的菜譜,給寶寶準(zhǔn)備輔食疆瑰。
最近加入了一個群眉反,群里的媽媽們不但把菜做得好,而且還很漂亮穆役。我一直在努力學(xué)習(xí)中禁漓。
每次我們家做面食,大寶都會湊過來跟著忙活孵睬,這時候我都不會阻止她播歼,小孩子捏起面來很有創(chuàng)意。我還會把她的作品弄熟掰读,她自己也非常歡喜的把自己的東西吃掉秘狞!
我想逐漸地發(fā)現(xiàn)了下廚房的樂趣。
首先蹈集,生活即藝術(shù)烁试,藝術(shù)即生活。把生活過成了詩拢肆,不是不食人間煙火减响,而是用心經(jīng)營靖诗,一道用心的菜品,一個別致的餐盤支示,都潤物細無聲一般刊橘,給了我們生活美學(xué)的滋養(yǎng)!
再者颂鸿,愛孩子真的不是一個口號促绵,親力親為的為孩子做事情,愛才能流動起來嘴纺,而我們彼此都能感受到败晴。那種雖然自己做的不是很好,可是孩子純真滿意的小眼神啊栽渴,那真的是當(dāng)媽媽的樂趣呢尖坤!
還有,父母之教闲擦,在陪伴慢味,在言傳,在身教佛致。當(dāng)我們一家人一起包餃子捏面的時候贮缕,也許多年以后孩子長大了還會記得此時的溫馨辙谜。我是多么希望她們長大了無論飛多高俺榆,飛多遠,都能妥妥的照顧好自己装哆。把生活過成詩歌一樣的美好罐脊!
我是廚娘,下廚房的娘蜕琴。一切剛剛起步萍桌,廚娘還需努力!