品壺見性

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晚飯后澈灼,與清風(fēng)相約散步,無意間走到了時常買茶的茶莊門口侄非。茶莊陳姓老板見了我們蕉汪,熱情地邀請我們進店飲茶。

陳老板是精明干練的潮州人逞怨,待人和善者疤,精于茶道,遇見我們這種嗜茶之人叠赦,即使不買茶葉驹马,也會拿出備存的上等好茶請我們慢斟細品,于是我們便與之結(jié)下了茶緣除秀。每每需要購茶糯累,我會首先想到來此精挑細品一番。

寒暄之際人未坐定册踩,陳老板已經(jīng)續(xù)上涼水泳姐,打開了電壺開關(guān),笑嘻嘻地問:“今天想喝什么茶暂吉?是普洱還是鐵觀音胖秒,要不要品品今年的明前龍井?”

我與清風(fēng)會心一笑慕的,道:“還是普洱吧阎肝。你這里的普洱味道不錯“菇郑”

陳老板轉(zhuǎn)身在身后琳瑯滿目的壺柜中挑選了一遍风题,最后拿出一把個頭小巧、造型古樸的茶壺嫉父,把玩一番后沛硅,遞到我們面前,說:“這是一把名家壺绕辖,前幾天剛賣掉稽鞭。買壺的小姐要我先替她養(yǎng)著,我們今天就用它沖茶吧引镊‰蹋”隨后篮条,他抬手從茶柜中拿出一塊普洱茶磚,用專門的小刀挑取適量的茶葉吩抓,放入壺中涉茧,等待著電熱水壺中的水滾開。

我看了看對面琳瑯滿目的壺柜:“老板新上了不少壺啊疹娶“樗ǎ”

陳老板笑道:“是啊,上周我同老婆專門去宜興進了一批不錯的壺雨饺。你們可以看看钳垮。有合心意的,我一定會給一個好價錢额港〗攘”這句話撩動了我的心弦。

俗話說:“茶道養(yǎng)心境移斩,品壺見心性”肚医,嗜茶之人必定好壺。從開始學(xué)著喝茶向瓷,我就對茶壺產(chǎn)生了濃厚的興趣肠套。隨著沖泡技法的深入,我對茶壺的了解也愈加深刻猖任,購壺的欲望也隨之膨脹你稚。只要有機會,我便會四處尋覓好壺朱躺,購回后即按行家點撥刁赖,以不同茶葉配泡不同茶壺。我購壺的原則很簡單室琢,就是“喜歡”,只要合上眼緣落追,不論貴賤盈滴,不計花費,統(tǒng)統(tǒng)攬入轿钠。漸漸地巢钓,賞壺、購壺疗垛、品壺症汹、養(yǎng)壺成了我喝茶之外的第二大樂趣。

隨著擁有茶壺數(shù)量的增多贷腕,兩大問題逐漸顯現(xiàn)出來背镇。首先咬展,如何陳放這些被我精挑細選出來茶壺。雖然在裝修新家時瞒斩,體貼的大寶為了應(yīng)合我的喜好破婆,特地請師傅在餐廳的一面墻上挖出一塊墻體,嵌置了一個博古架胸囱,專供我擺放茶壺祷舀,可畢竟地方有限,不足以把所有的茶壺陳列出來烹笔。其次裳扯,就是如何養(yǎng)壺。壺是買來用的谤职,不是一味買來把玩觀賞的饰豺。懂壺之人都知道,壺要在品茶過程中養(yǎng)柬帕,只有日日以茶沖淋壺身哟忍,才能使壺渾樸潤雅,珠璣隱現(xiàn)陷寝,領(lǐng)略壺趣風(fēng)雅锅很。當(dāng)壺越買越多,各壺的使用頻率就越來越低凤跑,加之每日所飲茶品基本不變爆安,若遵循“好壺不事二茶”的原則,不知何時才輪轉(zhuǎn)一遍仔引。久而久之扔仓,看看各把心儀之壺被置于架上積攢灰塵,如同壺囚一般咖耘,實在不忍翘簇,連自己也開始后悔買的太多了。

一日閑暇儿倒,隨手翻閱品茗高手池宗憲著的《一杯茶的生活哲學(xué)》版保,偶見上寫“通常買壺看品茶者的茶路,烘焙茶的火有輕有重夫否,養(yǎng)壺和焙茶的茶路來看:兩把壺夠了彻犁。多一把壺不嫌多,少一把壺心里難受凰慈。所以人在追逐功名時要多高才算‘到位’汞幢?追求利益之際要多少才夠?買壺時給我警惕吧微谓!” 寥寥幾語森篷,使我頓然領(lǐng)悟了品壺的真諦------兩把好壺足矣输钩。

其實道理很淺顯,茶壺就是為了泡茶用的疾宏,只有經(jīng)常用之泡茶张足,壺身才能顯現(xiàn)蘊含的光澤,圓融古樸的生命力坎藐。反之为牍,置于高閣,只做玩賞岩馍,炫耀收藏碉咆,最終會使一把好壺失去了原有的意義,使自己迷失在壺的世界里蛀恩。而這淺顯的道理疫铜,我卻用了許久才明白∷唬可見人要清楚地了解自己真實的需要壳咕,遏制無盡貪欲,實實不易顽馋。

如今谓厘,我已經(jīng)擁有了“兩把茶壺”,再想其它即為“貪”了寸谜。

幾道茶畢竟稳,我與清風(fēng)告辭,陳老板含笑起身:“有沒有看中哪把新壺熊痴?價錢一定公道他爸。”

“不用了果善,”我說诊笤,“不過下次路過,我們一定會來好好賞壺巾陕√指”

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