過(guò)新年之/生產(chǎn)隊(duì)里分豬肉

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每年的臘月二十八滥嘴,生產(chǎn)隊(duì)里殺豬分肉。

上世紀(jì)的六七十年代至耻,農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)收入很低若皱,雖說(shuō)是吃穿還達(dá)不到溫飽水平吧,但是人們都是很滿(mǎn)足的尘颓∽叽ィ回憶起從前的日子,腦海里儲(chǔ)存的影像都是愉快的疤苹,精神飽滿(mǎn)的互广。

那時(shí)候,每家都養(yǎng)著雞鴨豬狗卧土。養(yǎng)了一年的豬惫皱,自己是舍不得吃的,趕到集市上賣(mài)了折變成錢(qián)夸溶,過(guò)年給大人小孩添置些衣服啥的逸吵。有剩余的要存著,給孩子們以后結(jié)婚用呢缝裁。

生產(chǎn)隊(duì)里有飼養(yǎng)場(chǎng)扫皱,養(yǎng)著牛和豬。老牛是農(nóng)家人的寶貝捷绑,頂上現(xiàn)在的大型機(jī)械使用韩脑,日常里當(dāng)成心頭肉一樣養(yǎng)護(hù)著。那幾十頭豬的命運(yùn)就不一樣了粹污,平常攢糞偎莊稼段多,逢年過(guò)節(jié)就是莊戶(hù)人家桌上的菜肴了。那時(shí)的孩子們真的很盼著過(guò)年白撤浴进苍!

二十八的早上,隊(duì)委會(huì)成員都在飼養(yǎng)場(chǎng)集合鸭叙,豬屠子手里拿著刀子也早早地過(guò)來(lái)了觉啊。飼養(yǎng)員燒開(kāi)了一大鍋水,預(yù)備潳豬毛用沈贝。隊(duì)長(zhǎng)挨著豬圈挑選杠人,找兩頭肥肥大大的殼郎豬,指揮著幾個(gè)有力氣的勞力,把豬逮起來(lái)綁結(jié)實(shí)了嗡善,抬到殺豬床上交給豬屠子收拾辑莫。殼郎豬一陣哀嚎,在豬屠子的手起刀落里完成了短暫的使命罩引。

幾個(gè)膽大的孩子圍著豬屠子觀(guān)看殺豬剝皮各吨,過(guò)后在小伙伴之間炫耀,演繹著豬屠子的威猛蜒程,惟妙惟肖的比劃殼郎豬的掙扎绅你,仿佛自己就是豬屠子一般令人敬畏。

豬屠子從豬腿上割開(kāi)道口子昭躺,用勁把豬身子吹成鼓鼓的漲漲的忌锯,就著開(kāi)水把個(gè)豬身子刮得白白凈凈。豬屠子熟練的工作著领炫,一忽兒功夫就把個(gè)大豬弄得四分五裂偶垮,豬肉是豬肉,豬下水是豬下水(我們這里把豬內(nèi)臟叫做豬下水)帝洪,分得利利索索似舵。

幾個(gè)隊(duì)委會(huì)成員用大秤秤了豬肉,按照每家的人口做了比例葱峡,肥瘦搭配了砚哗,一份一份分好,孩子們挎著小籃子早在一邊等著了砰奕。這邊剛分出來(lái)蛛芥,孩子們馬上涌過(guò)來(lái)找到自己家的那份豬肉,歡天喜地的領(lǐng)了回去军援,把個(gè)殺豬的血腥場(chǎng)面忘得一干二凈仅淑。

豬肉領(lǐng)回家交給母親,蹲在一邊看著母親切割成一塊一塊胸哥,小眼睛閃著亮亮的光涯竟。母親說(shuō),午飯熬豬肉粉條大白菜空厌!

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