筷子是每天吃飯都需要使用到的東西，雖然使用筷子給我們帶來了不少的便捷杠人，但帶來便捷的同時也隱藏著一些健康問題勋乾。由于日常清潔并不能徹底殺死致病菌，因此長時間使用的筷子會有大量病毒細(xì)菌滋生嗡善，危害我們的健康辑莫，所以今天我們就來好好了解一下關(guān)于筷子的那些事。
首先我們先來了解一下長時間使用的筷子都會產(chǎn)生哪些對人體有害的物質(zhì)罩引？
一各吨、幽門螺旋桿菌
幽門螺旋桿菌主要是通過唾液和飛沫傳播，由于在中國沒有分餐的習(xí)慣袁铐，因此筷子就成為了最好的細(xì)菌傳播載體之一揭蜒，如果在清洗時不注意消毒，就有可能會造成幽門螺旋桿菌感染剔桨。根據(jù)世界衛(wèi)生組織報告屉更，全世界約有半數(shù)人口感染幽門螺旋桿菌，由幽門螺旋桿菌發(fā)展為胃癌的人數(shù)占所有感染人群的1%洒缀。
二瑰谜、黃曲霉素
黃曲霉素是目前被公認(rèn)的最強(qiáng)致癌物之一欺冀，一般比較多見于發(fā)霉的糧食或其制品當(dāng)中，一般常見的木質(zhì)材質(zhì)筷子在潮濕環(huán)境下也有可能會滋生黃曲霉素萨脑。但并不是所有的筷子都會產(chǎn)生黃曲霉素隐轩，一般產(chǎn)生毒素需要滿足兩個條件，首先需要有產(chǎn)毒基因渤早，第二需要有合適的環(huán)境條件职车。
其次我們來了解一下如何才能避免有細(xì)菌毒素生成？
一鹊杖、定期更換
平常在使用筷子時需要觀察筷子表面是否存在霉斑悴灵，如有明顯的斑點(diǎn)，變色或變形仅淑，應(yīng)立即停止使用并更換干凈衛(wèi)生的筷子称勋。另外筷子在正常使用過程中，即便不影響正常使用也需要3~6個月更換一次涯竟。
二赡鲜、不要用吃飯的筷子煎炸食物
一般竹木筷子在煎炸后會碳化，筷子本身硬度也會變差庐船，長期使用可能會出現(xiàn)發(fā)霉掉渣的現(xiàn)象银酬。而常用的金屬筷子當(dāng)中可能含有鉛汞等重金屬物質(zhì)，通過高溫煎炸之后筐钟，可能會導(dǎo)致重金屬釋放揩瞪，影響身體健康，因此平時可以專門準(zhǔn)備一雙竹木筷子用來做煎炸食物篓冲，并定期更換李破。
三、筷子應(yīng)逐根清洗
大多數(shù)人在洗筷子時都是將筷子攏成一把壹将，然后相互搓洗嗤攻，但實(shí)際上這種清洗方法很容易會導(dǎo)致食物殘渣滯留在筷子的木質(zhì)纖維當(dāng)中，不但很容易滋生細(xì)菌诽俯，還有可能會導(dǎo)致交叉感染妇菱。因此建議在洗筷子時可先用清水沖洗，然后使用洗碗巾倒上洗潔精逐根清洗暴区。
四闯团、定期消毒
對于家中常用的筷子及餐具，除了要進(jìn)行日常清洗之外仙粱，還需要定期進(jìn)行消毒房交。一般生活當(dāng)中可以將消毒分為物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法。比較常見的物理消毒主要包括煮沸和蒸汽伐割，在消毒時需要達(dá)到100℃高溫并維持10分鐘以上才能夠殺死大多數(shù)細(xì)菌涌萤。
筷子是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中必不可少的一種餐具淹遵，但是長時間使用的筷子也同樣存在很大的安全隱患，因此建議在平常的生活當(dāng)中最好一人一筷负溪，以免造成交叉感染。為了自己的健康考慮济炎，不管筷子外形有多完好川抡，使用3~6個月左右也更換一次。
