身在異鄉(xiāng)為異客，每逢三餐倍思親。從湖南南方小城歷經(jīng)長(zhǎng)途跋涉來(lái)到遙遠(yuǎn)的東北求學(xué)一年有余畜挥，早已習(xí)慣那不分明的氣候與不復(fù)雜的人事，唯獨(dú)飲食還寄托著一份濃郁的歸思婴谱。最不能忘懷的蟹但，莫非那道流傳上百年的湖湘名菜，剁椒魚(yú)頭谭羔，光是提起這四個(gè)字华糖，就已無(wú)限相思。
古有孟德望梅止渴瘟裸，今有游子瀏覽視頻解饞客叉。似乎越是求之不得，網(wǎng)絡(luò)上的美食烹飪視頻也攝制的越好话告，景深處理與色彩還原都相當(dāng)出色：鮮紅的剁辣椒兼搏、翠綠的小蔥以及金黃的蒜末無(wú)不使人食欲大增，加上紫蘇和腌制用的料酒沙郭，再配合最后一步淋油過(guò)后蒸騰的熱氣佛呻，完全可以想象出魚(yú)肉肉質(zhì)滑而不膩的鮮嫩口感，免不了香棠绘，免不了辣件相，便忍不住吧咂起來(lái)再扭，求之不得氧苍，寤寐思服夜矗。
所幸并非獨(dú)客，高中好友也在這個(gè)城市让虐，每個(gè)月總要在他學(xué)校附近的湘菜館小聚一次紊撕，既為一飯解千愁，也趁此機(jī)會(huì)赡突，閑談幾句日常对扶，熟悉的食味和鄉(xiāng)音聯(lián)系著兩顆年輕的心。這一次惭缰，以剁椒魚(yú)頭為由浪南，再次踏上一成不變的輕軌線。一小時(shí)車(chē)程與十公里路途漱受，真正到了之后反而沒(méi)有過(guò)分欣喜络凿，我倆只是平靜地坐下，點(diǎn)菜昂羡，靜候佳肴絮记。
人在等待的時(shí)候思緒很容易就飄離當(dāng)下，我想起在家吃這道菜的時(shí)候虐先。母親烹飪怨愤，雖不像美食視頻中那樣步驟清晰思路明確，但她仿佛掌握一種神奇的秘訣蛹批，每每能夠端上一盤(pán)盤(pán)美食撰洗，引人口水。剁椒魚(yú)頭也是她的拿手菜腐芍，每當(dāng)要做這道菜時(shí)差导，她總要起個(gè)大早去小城中不多的大型菜市場(chǎng)，挑選上好的新鮮鳙魚(yú)甸赃，親自操刀宰殺柿汛，然后腌制、下廚埠对。她做络断，我們一起吃，將裹著熱油的魚(yú)肉拌上剁椒项玛，實(shí)在是大快朵頤貌笨，極為盡興。
但是高中后襟沮，我就很少吃到吃到這道菜了锥惋。一段十幾年婚姻從開(kāi)始到結(jié)束昌腰，必定是復(fù)雜而難以捉摸的，母親對(duì)于烹飪熱情的下降膀跌，只是愛(ài)情消逝遭商、危機(jī)顯現(xiàn)的一個(gè)縮影。高中的最后一個(gè)學(xué)期捅伤。那個(gè)學(xué)期劫流，母親忽然說(shuō)要給我送飯，有一次她又做了這道睽違已久的剁椒魚(yú)頭丛忆，附帶豆腐湯祠汇。我是在高考完才從阿姨那里得知她們?cè)缫央x婚的事實(shí)的，在那之后的一年中熄诡，雙方為了“不影響我高考”都做起了拙劣的演員可很。我何嘗不曾察覺(jué)到呢？只是大學(xué)假期再回到家凰浮，那剁椒魚(yú)頭的味道我抠，卻再也不會(huì)有了。
感慨沒(méi)來(lái)得及蔓延导坟，菜上來(lái)了屿良，一種刻意的戲劇化，人生就是一出戲劇惫周，儀式感十足尘惧。美食畢竟能給人滿足感，我讓涌上的愁思慢慢消散递递，和朋友聊起了前些日子清明假期出行的故事喷橙。他和武漢的高中同學(xué)一起去找了天津的高中同學(xué)，三人一同在高三折磨我們的近代史氣息濃厚的天津玩的不亦樂(lè)乎登舞。邊吃邊聊贰逾，很快便看見(jiàn)盤(pán)底，不僅是魚(yú)肉菠秒，剁椒也吃的干干凈凈疙剑。余味就像往事，回味不減践叠，而四月的長(zhǎng)春冰雪都消融言缤，天氣也逐漸轉(zhuǎn)暖，我們就打算一起在他的學(xué)校里散散步禁灼。聊著聊著管挟，還是聊會(huì)高中，我說(shuō)弄捕，要不有機(jī)會(huì)一起自習(xí)吧僻孝，找一找高中的感覺(jué)导帝。他回答的一點(diǎn)也不遲疑，“我已經(jīng)不想回到高中時(shí)代了穿铆。就這樣您单，大家分開(kāi)，擁有各自的生活悴务，這樣就很好睹限∑┟ǎ”
原來(lái)我還是停在高中時(shí)代走不出來(lái)讯檐，即是我遠(yuǎn)離高中馬上就要滿讀完一次高中的時(shí)間。就像無(wú)數(shù)次渴望第二個(gè)青春期的紀(jì)德染服，我也渴望再次回到我的青春時(shí)代别洪。然而時(shí)光一經(jīng)逝去逝去便永不歸來(lái)，我再不是曾經(jīng)的我柳刮，也無(wú)法在復(fù)刻已發(fā)生的故事挖垛。只是那些鄉(xiāng)愁與懷念掸读，還讓我對(duì)這道菜如此著迷却邓。
剁椒魚(yú)頭和措。
無(wú)戒寫(xiě)作訓(xùn)練營(yíng)第1天背桐，學(xué)號(hào)201隔显。
陸歸原搅荞。
