? ? ? ? 我第一次喝啤酒，是在高中畢業(yè)毯焕。那年暑假我和老舅一起做生意衍腥，說是生意，其實(shí)是出苦力纳猫。老舅是糧食販子婆咸，這個(gè)詞不是個(gè)貶義，在華北平原現(xiàn)在還存在這樣一種職業(yè)芜辕。他們從農(nóng)民家里尚骄，收購(gòu)小麥，玉米侵续，拉到糧倉(cāng)倔丈，面粉廠等地方取買憨闰，賺點(diǎn)差價(jià)。這不是個(gè)輕松的活需五，因?yàn)橐汛蟀蟀募Z食搬到車上鹉动，像寶哥哥、林妹妹這樣是身子骨宏邮，肯定受不了泽示。我當(dāng)時(shí)剛滿18歲，100多斤的袋子蜜氨，扛起來輕輕松松边琉。最青春年少的時(shí)候，后來上了大學(xué)记劝，在沒做過這樣洋溢著荷爾蒙的工作变姨。雖說年輕力壯，但也架不住工作量大一天下來厌丑，累的不行定欧。有一天糧食格外多，卸完貨怒竿，已經(jīng)到了晚上9點(diǎn)砍鸠。我偷偷算過這賬，一車糧食幾千斤耕驰，一斤賺幾分錢爷辱，除去油錢，也剩不下多少朦肘。那天車裝的格外高饭弓，糧食裝了有8000多斤。老舅心里高興媒抠，收工之后帶我和表弟兩個(gè)人去腐敗弟断，說是去腐敗，其實(shí)就是路邊的夜市趴生，吃宵夜阀趴。
? ? ? ? 我第一次見大桶裝的啤酒，老舅說這叫扎啤苍匆，我們?nèi)齻€(gè)人刘急，一人一扎，又點(diǎn)了兩份涼菜浸踩，一人兩個(gè)鹵雞頭叔汁。三個(gè)人卸下一天的疲憊，開始對(duì)飲。啤酒沒有牌子攻柠，也不知道哪里生產(chǎn)的球订，算是地地道道的三無(wú)產(chǎn)品了。這不重要瑰钮，現(xiàn)在想來冒滩，記憶里的一些美味，大都叫不上名字浪谴，小時(shí)候常吃的一種辣條开睡，常喝一種汽水，都沒有牌子苟耻，本地的工廠自己生產(chǎn)的篇恒，都沒有名字，他們隨著童年逝去凶杖，再也找不回來這種味道胁艰。我后來在沒喝過那么好喝的啤酒，那天喝完酒智蝠，頭有點(diǎn)暈暈的腾么，但意識(shí)非常清醒，以至于很多年后杈湾，我還記得我坐在柴油車上解虱，聽發(fā)動(dòng)機(jī)突突的聲音響徹田野，看路邊搖曳的樹影漆撞，在樹影中睡去殴泰。
? ? ? ? 我第一次見大桶裝的啤酒，老舅說這叫扎啤浮驳，我們?nèi)齻€(gè)人悍汛，一人一扎，又點(diǎn)了兩份涼菜抹恳，一人兩個(gè)鹵雞頭员凝。三個(gè)人卸下一天的疲憊，開始對(duì)飲奋献。啤酒沒有牌子，也不知道哪里生產(chǎn)的旺上，算是地地道道的三無(wú)產(chǎn)品了瓶蚂。這不重要，現(xiàn)在想來宣吱，記憶里的一些美味窃这，大都叫不上名字，小時(shí)候常吃的一種辣條征候，常喝一種汽水杭攻，都沒有牌子祟敛，本地的工廠自己生產(chǎn)的，都沒有名字兆解，他們隨著童年逝去馆铁，再也找不回來這種味道。我后來在沒喝過那么好喝的啤酒锅睛，那天喝完酒埠巨，頭有點(diǎn)暈暈的，但意識(shí)非常清醒现拒，以至于很多年后辣垒，我還記得我坐在柴油車上，聽發(fā)動(dòng)機(jī)突突的聲音響徹田野印蔬，看路邊搖曳的樹影勋桶，在樹影中睡去。
? ? ? ? 從杭州往南侥猬，到了南昌哥遮，南昌的啤酒帶著英雄城的名字和麥汁的濃度——南昌8度。這也是南昌人的驕傲陵究，價(jià)格很平民眠饮，我記得是兩三塊一瓶。南昌的酒和南昌的吃食有很大的不同铜邮，南昌的吃食普遍辛辣無(wú)比仪召，而這酒卻十分的平和，喝起來十分清爽松蒜，可能是考慮要進(jìn)行一些中合吧扔茅。我吃不慣南昌的辣，可對(duì)著啤酒卻情有獨(dú)鐘秸苗，后來我發(fā)現(xiàn)召娜，不止是我，連一起出差的口味最挑剔的同事惊楼，都被南昌8度征服了玖瘸。遺憾這啤酒只在南昌買得到，后來出差回來檀咙，再也沒喝到這么美味的瓶裝啤酒了雅倒。
? ? ? ? 啤酒的起源我專門研究了下，聽說是公元前的蘇美爾人發(fā)明的弧可，蘇美爾人居住在 美索不達(dá)米亞平原蔑匣，看來對(duì)啤酒的愛也是在西元前了。中國(guó)人喝上啤酒是到了19世紀(jì)了，經(jīng)俄羅斯傳入東北裁良，而后才傳入到整個(gè)中國(guó)凿将。雖然啤酒在中國(guó)的歷史才1個(gè)多世紀(jì)，絲毫不影響啤酒的蓬勃發(fā)展了价脾。啤酒不像白酒牧抵，在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，形成了深遠(yuǎn)影響的白酒文化彼棍，哪個(gè)白酒的品牌灭忠，沒有個(gè)千八百年的歷史，都不好意思拿出手座硕。啤酒歷史短弛作，品牌正好用來體現(xiàn)地方特色，于是好多啤酒的名字华匾，就和城市名字相關(guān)了映琳，比如青島啤酒、哈爾濱啤酒蜘拉、南昌8度萨西、汴京啤酒（開封）、燕京啤酒（北京）旭旭。還有一些品牌和地域文化相關(guān)谎脯，比如蘭州作為依黃河而建的城市，蘭州的啤酒啤酒品牌就稱為黃河啤酒持寄，杭州因?yàn)橛兄糜尉包c(diǎn)西湖源梭、千島湖，所以杭州有兩種以湖命名的啤酒品牌——西湖啤酒和千島湖啤酒稍味，而溫州樂清的啤酒品牌废麻，是以樂清當(dāng)?shù)氐闹包c(diǎn)雁蕩山命名的，叫做雁蕩山啤酒模庐。而最有趣的啤酒品牌當(dāng)屬貴陽(yáng)的啤酒品牌了烛愧，貴州以國(guó)酒茅臺(tái)聞名，所以啤酒也要粘粘白酒的光掂碱，叫做茅臺(tái)啤酒怜姿，也是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的，一直沒火起來顶吮，聽說最近被雪花收購(gòu)了社牲，還是專心釀白酒的好。這個(gè)啤酒品牌名字起得太沒創(chuàng)造力悴了，以至于我貴州的同事每次都大方的要請(qǐng)我喝茅臺(tái)（啤酒）。
? ? ? ? 黃河啤酒屬于瓶裝扎啤，每瓶3L湃交，圓圓滾滾熟空，瓶口設(shè)計(jì)的不好，得配專業(yè)的工具才能擰開搞莺，哦息罗，似乎所有的啤酒瓶子都設(shè)計(jì)的不好，都得借助裝備才能開開才沧，不像礦泉水瓶設(shè)計(jì)的這么好開迈喉。雖然包裝設(shè)計(jì)的不好，但味道確實(shí)不錯(cuò)温圆，扎啤一般都是現(xiàn)釀的主穗，口味略苦窒盐，保留了啤酒的原味，配著剛考好的羊肉串、大腰子喝绑雄，一口酒一口肉，實(shí)在是人間美事级历。當(dāng)然纺荧，因?yàn)槭窃谔m州，也可以就著剛出鍋的手抓羊肉和白生生的大蒜非剃，一口酒置逻、一口肉，在配一口大蒜备绽，也不去管吃完滿嘴的大蒜味道了券坞。
? ? ? ? 我老家也屬于依黃河而建的城市，但是不以黃河而聞名疯坤，所以也沒有黃河啤酒喝报慕，我小時(shí)候，大人們常喝的瓶裝啤酒叫汴京啤酒压怠。農(nóng)忙時(shí)節(jié)眠冈，都要趕場(chǎng)，家里沒人做飯菌瘫，啤酒和皮蛋蜗顽，是最常用來抵抗饑餓和疲勞的食物。老家的皮蛋屬于雞皮蛋雨让，不像現(xiàn)在超市里買的雇盖，鴨蛋做的松花蛋。雞皮單的制作工藝比較傳統(tǒng)栖忠，是通過雞蛋崔挖，裹上一定比例的白石灰贸街，在裹上一層鋸末，放至個(gè)十天半個(gè)月狸相，就可以吃了薛匪。老家人叫變蛋，跟變戲法似的脓鹃，變的好的皮蛋晶瑩剔透逸尖，裹著糖心，吃起來香糯可口瘸右，配著啤酒喝娇跟，這是我老舅的最愛。后來汴京啤酒倒閉太颤，也有其他品牌的啤酒苞俘，都不符合我老舅的胃口，用他的話來說栋齿，喝起來都不夠勁苗胀，有勁，大概是鄉(xiāng)下人最樸素的評(píng)價(jià)和追求瓦堵，他們需要借著點(diǎn)酒勁基协，美美的睡個(gè)午覺，趕走一個(gè)上午的疲勞菇用，下午的農(nóng)活還等著他們來忙活……
