不知吃什么，在食堂閑逛旋炒。偶然看見小賣部里有賣鹵茶蛋的步悠，便買了一個签杈。無奈坐在食堂里光是剝殼就廢了我好大力氣瘫镇。原因無他，剝殼的時候不能連著雞蛋殼里的那層膜一起剝下來答姥，因此一個剝雞蛋便成了一個艱難的工程铣除。

好不容易把殼剝下來，看到里面白白嫩嫩的蛋白鹦付，我大概就能猜到尚粘，這個雞蛋沒有鹵入味。果然敲长，入口之后和白煮雞蛋沒有什么分別郎嫁，一點鹵香都沒有秉继。我對此頗為失望。

我們家是年年都要做鹵茶蛋的泽铛。每年過年之前尚辑，奶奶便會讓父親去買新鮮雞蛋回家鹵。挑雞蛋也是有講究的盔腔。我們家不愛吃洋雞蛋杠茬，家里人總是會覺得洋雞蛋有點腥，因此父親每次買的都是土雞蛋弛随。土雞蛋比洋雞蛋看上去要小許多瓢喉，小小的一顆，捏在手里很是好玩舀透。父親每次都是一顆一顆雞蛋的挑栓票。因此，每次跟在父親身邊的我就會很無聊愕够，只能看著父親挑雞蛋逗载。父親挑雞蛋的時候非常專注的，總是要把雞蛋拿到眼鏡前面仔細端詳链烈，然后再放進袋子里厉斟。其實在我看來，那些雞蛋長的都差不多强衡，只是父親那認真的模樣擦秽，總是讓我有一種他在做一件很虔誠的事情的錯覺，每每讓我不敢打擾漩勤。

挑完雞蛋之后感挥，父親便會一手拎著雞蛋，一手牽著我回家了越败。每次回家的路上触幼，父親都顯得小心翼翼的，生怕一個不注意便把那脆弱的雞蛋給碰碎了究飞。

回到家之后置谦，父親便會把鹵茶蛋要用的鍋洗干凈，然后把雞蛋放進鍋里煮開亿傅。煮開之后再把雞蛋撈出來媒峡，把雞蛋殼敲碎。這是為了之后鹵雞蛋的時候葵擎，鹵料能更快的滲入雞蛋里谅阿，讓雞蛋能更快入味。敲蛋殼是我最喜歡的工作了。每次這個時候签餐，父親便把鍋端到地上寓涨，我們一人一個小板凳，坐在鍋的兩邊氯檐，從鍋里拿出雞蛋來缅茉，把雞蛋殼在鍋沿上輕輕的敲著。雞蛋殼裂成一小塊一小塊的時候就差不多了男摧，于是把敲好的雞蛋放回鍋里蔬墩，再拿出下一個。在我樂此不疲的敲雞蛋的時候耗拓，父親便會把家里人喝剩下的茶葉從茶杯里撈出來拇颅，放進鍋里。然后再把敲好的雞蛋放進去乔询，最后根據(jù)家里人的口味加上別的調(diào)味料樟插。之后只要放在爐子上煮就可以了。

當鍋里開始翻滾的時候竿刁，滿屋子都是鹵香黄锤，讓人控制不住的想要從鍋里撈出一個雞蛋來嘗一嘗。父親總會說不行食拜，必須要到第二天才能吃鸵熟，否則雞蛋沒有味道。于是我每次只能耐著性子等上一夜负甸。父親有時為了讓雞蛋盡快入味流强，會在晚上悄悄爬起來好幾次，熱一下雞蛋呻待。于是那一夜我怎么都睡不好打月，在睡夢中還能聞到鹵茶蛋誘人的香味绑谣。

記得有一年冬天校仑，我實在是扛不住這香噴噴的味道妹懒，披著棉襖偷偷摸摸摸索到廚房里疑苔，便看見昏暗的燈光下，父親正一手端碗冀值，一手拿筷子罪佳，對著熱氣騰騰的鍋蚤吹，吃的津津有味千绪。我一邊揉著眼睛充易，一邊問道：“爸爸，好吃嗎荸型？”父親被我嚇了一跳，連雞蛋都沒夾住，掉進了碗里：“你怎么起來了瑞妇？”我嘟噥著：“好香啊稿静，爸爸，我也想吃辕狰「谋福”“不行，晚上吃東西不好蔓倍⌒”父親拒絕了∨汲幔“那你為什么可以吃默勾？”我不滿了。父親狡黠的笑了笑：“因為我是大人啊聚谁，大人晚上可以吃東西母剥，但是小孩子不行⌒蔚迹”“我要告訴爺爺奶奶說你晚上偷吃東西环疼。”我提高了嗓音朵耕。父親趕忙上前捂住我的嘴：“大晚上的炫隶，你叫什么，好好好阎曹，吃還不行嗎等限？只準吃一個啊》蚁ィ”我乖巧的笑了：“好望门，只吃一個∶趟”父親從鍋里夾了一個雞蛋放進碗里筹误。蛋殼已經(jīng)被鹵成了深褐色，悠悠的冒著熱氣癣缅。鹵香一個勁兒的往我的鼻子里鉆厨剪。我的口水都要留下來了。父親幫我剝了殼友存，把碗筷遞到我面前祷膳。我用筷子夾著雞蛋，然而這雞蛋又滑又嫩屡立，我怎么也夾不住直晨。父親看不下去了：“小笨蛋，筷子夾不起來就叉著吃嘛∮禄剩”我恍然大悟罩句，把筷子插進了雞蛋里，舉到眼前敛摘。蛋白的顏色較白煮蛋要深上不少门烂，蛋白上還有因為敲碎的蛋殼而留下的痕跡——敲碎蛋殼的縫隙處的顏色比附近的蛋白顏色要深上許多，好像在蛋白上畫了一個地圖兄淫。每個鹵茶蛋都有一個屬于自己的地圖屯远。入口的時候，蛋白很有彈性捕虽，蛋黃則是沙沙的慨丐，糯糯的口感，吃的急了便會容易噎到薯鳍。每次看我吞咽困難的時候咖气，父親便會把水杯塞進我的手里。等我把雞蛋完全咽下去之后挖滤，父親問道：“怎么樣崩溪？好不好吃？香不香斩松？”我一邊回味一邊點頭：“好吃伶唯。我能不能再吃一個【屙铮”這次父親沒有那么好說話了乳幸，臉一拉，把鍋蓋一蓋：“不行钧椰，要吃也得等到明天早上粹断。”說完便趕著我回了房間嫡霞∑柯瘢回到房間不久，便聽到了隔壁傳來了父親微微的鼾聲诊沪，然而我卻怎么也睡不著了养筒，鹵茶蛋的味道在嘴里唇齒留香，實在讓人難忘端姚。

后來晕粪，我吃過很多次鹵茶蛋，但是總感覺不是那個冬日的晚上和父親蹲在廚房昏暗的燈光下偷偷摸摸吃的那顆鹵茶蛋的味道了渐裸。