淡品山西

國慶長假畸肆,朋友盛情相邀宦芦,攜妻帶子,與幾位好友去山西小住幾天轴脐,印象深刻调卑,著文以志抡砂。

山西省昔陽縣,位于太行山腹地恬涧,昔日以大寨聞名全國注益。

我們住的村子離縣城不遠(yuǎn),松溪河沿村邊蜿蜒而過溯捆,河如其名恰如小溪丑搔,河面窄窄的,不到四米寬提揍,很多地方小朋友就能蹚過去啤月。

?生活

三天小住,印象最深的就是整潔劳跃。主人家的小院谎仲,共有五孔窯洞,外加廚房售碳、雜物間和廁所强重。每天早上吃過早飯,女主人就開始張羅打掃贸人,屋里屋外清掃一翻之后间景,才去忙其他的活計。


整潔的小院艺智,

不僅自家院子倘要,整個村子都干凈清爽,路上無垃圾雜物十拣,墻面清潔齊整封拧。就我所見,小村的整潔程度超過很多大城市夭问。只有熱愛生活的人泽西,才會把自己的庭院和公共空間收拾保持的這么整潔。


枸杞的鮮果缰趋,不像干果那么平凡不起眼

在路邊墻角捧杉,人們種上了各種植物。路邊一般是棗樹秘血,剛剛過了收獲的季節(jié)味抖,樹上只零星掛著幾枚紅透發(fā)蔫的果子,樹下的落棗被清掃干凈灰粮。在墻角透著一抹紅仔涩,走近看才發(fā)現(xiàn)那是一株枸杞,鮮紅的枸杞子在陽光下透著亮粘舟。


換下的棉布簾子熔脂,是女主人的作品

主人家每天會更換門簾佩研,白天用透氣的竹簾,天黑了換成保暖的棉布簾子锤悄。布簾子是女主人親手所繡韧骗,拙樸的圖案和配色都頗費了一番心思。

男主人言語不多零聚,身體硬朗的他袍暴,每天還要去縣城工作,天剛亮就出發(fā)隶症,到了晚飯時間才回來政模。他會略帶歉意地對我說:“我們這里不好,風(fēng)沙大蚂会,缺水淋样,太陽曬的很”,那語氣聽起來就像父親在數(shù)落孩子胁住,恨鐵不成鋼中透露著愛意趁猴。


驕傲的小喇叭花

山區(qū)缺水,也沒有大面積的耕地彪见,人們用石塊砌成石壩做成梯田儡司,玉米是主要作物。牽庞嘀福花像玉米的伴侶捕犬,柔嫩的藤曼攀附著玉米稈,紫色酵镜、紅色碉碉、白色的花朵點綴其間。一朵紫紅的花不甘平凡地爬到最高處探出頭淮韭,盡情享受陽光的滋養(yǎng)垢粮。


在收獲后的玉米地里撒野

收獲后的玉米田是孩子們?nèi)鲆暗暮萌ヌ帲抢锏暮⒆觼淼缴嚼锟糠啵拖襁M(jìn)了一個新的游樂場足丢,各種免費的新鮮玩法,完全自由自在庇配。

主人家兩口子,養(yǎng)育了五個子女绍些。從沒走出過大山的他們捞慌,卻有著不同尋常的眼光。原本他們一家住在數(shù)里外更深的山里柬批,為了女兒們讀書近一點啸澡,搬到這個村子袖订,中學(xué)就在村邊,這里也是幾十年前的學(xué)區(qū)房了嗅虏,那可是個女孩子可以不讀書的年代洛姑。

帶著好奇,我們?nèi)ヌ綄ち酥魅思以谏嚼锏睦衔萜し@衔菖赃€有幾畝玉米地楞艾,都已經(jīng)包給別人。玉米地的邊上有兩棵柿子樹龄广,黃澄澄的果子掛滿枝頭硫眯,我們來的正好,趕上收獲的季節(jié)择同。


滿桶的果子

孩子們拎著桶两入,在樹下?lián)屖按笕藗冋碌墓樱瑫r常為了一個果子的歸屬爭執(zhí)一番敲才,很快她們就裝滿了小桶裹纳,又把注意力轉(zhuǎn)移到了房前屋后種植的南瓜上。各種小小的驚喜紧武,都能讓她們盡情投入剃氧,安靜的小村子到處都是孩子們的聲音。


酸棗正是味美時

山上的酸棗也是美味脏里,這種野生的小號棗子她我,有著不同的味道。有人喜歡甜味的迫横,不過酸味的應(yīng)該是正宗番舆。此地的大山都是石頭山,土層稀薄不易長喬木矾踱,低矮的灌木叢中有各種不知名的小果子恨狈,可惜不知其名,不敢輕易嘗試呛讲,也算沒有口服禾怠。

山西的面食全國聞名,三天之中贝搁,我們試過了七種:拉面吗氏、河撈、抿格斗雷逆、烙餅弦讽、莜面魚魚、土豆片栲栳栳、炒貓耳朵往产。試著猜一下圖片中面食的名字吧被碗。


無論怎么加工,這些面食都有一個特點:滑糯而筋道仿村,入口感覺要直接滑進(jìn)肚子锐朴。輕咬一口,湯汁被擠出蔼囊,滿嘴充盈著香味焚志,面卻沒有咬斷,略微的彈性讓人體會到咀嚼感压真,這樣的口感帶來特別的享受娩嚼。面食既是主食,又是菜品滴肿,吃菜下飯在這里變成了吃面下面岳悟。

?生靈

因為長年缺水,松溪河潦縮的厲害泼差,原本的河道上已經(jīng)種上了玉米贵少,剩下窄窄一指寬的河水提醒人們它的存在。

就在離人類長居地僅幾百米的窄窄河灘上堆缘,居然發(fā)現(xiàn)了黑鸛的身影滔灶。


翱翔

黑鸛是國家一級保護(hù)動物,全球僅存三千只吼肥。在村邊松溪河周邊录平,我找到了六只黑鸛,這簡直是從天而降的驚喜缀皱。這些黑鸛應(yīng)該屬于兩個家庭斗这,按時間算,它們是在向南遷徙途中啤斗。

它們活動的河灘旁不足三十米就是玉米地表箭,地里白天有人勞作。


成雙成對

清晨我到來時钮莲,它們正在河里捕食免钻。氣溫很低,河面上騰起霧氣崔拥,黑鸛修長的身姿立在河里极舔,如仙境里的靈鳥。


孩子們

不遠(yuǎn)處链瓦,是今年出生的幼鳥姆怪,它們沒有父母那么艷麗的紅嘴,通體黑色成了很好的保護(hù)。

男主人曾經(jīng)告訴我這里有很多鳥稽揭,也許人們已經(jīng)知道它們的存在。從黑鸛的生存狀態(tài)看肥卡,它們過得很好溪掀,沒有被打擾。

在河的上游步鉴,我找到了黑鸛們的朋友——兩群野鴨揪胃。


驚飛的斑嘴鴨
休憩中的綠頭鴨

黑鸛和野鴨的存在,說明松溪河的水質(zhì)很好氛琢,也體現(xiàn)了周邊村民對野生動物的友善喊递。

即便是普通的山鄉(xiāng)農(nóng)家,三天時間也只能有膚淺地體驗阳似。就像抿了一口美酒骚勘,大略地知道了滋味,其中的真味撮奏,還差得很遠(yuǎn)俏讹。


遠(yuǎn)山、小河畜吊、公路泽疆、梯田

群山環(huán)繞中的村子,微不足道的一點梯田玲献,通向山外唯一的公路殉疼,極度缺水潦縮至極的小河。有一群人在這里生活捌年,每天辛苦勞作瓢娜,把日子過得清爽充實。這里沒有WIFI延窜,手機網(wǎng)絡(luò)極差恋腕,在這里,我們只在拍照時才拿出手機逆瑞。早睡早起荠藤,午間小睡,吃粗糧喝井水获高,爬山走路逛街看景哈肖,時間似乎都慢了下來。

在這里念秧,找到了更純粹的日子淤井,這就是山村的味道。

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