? ? ? ? 每次母親做南瓜燉土豆我都會(huì)多
吃點(diǎn)睛廊，久而久之膜楷，母親認(rèn)為我喜歡南
瓜的味道乍丈，但其實(shí)，我并不喜歡把将，我
只是喜歡懷念的味道轻专。
熟透的南瓜
? ? ? ? 我的母親廚藝相當(dāng)不錯(cuò)，我曾和
她開(kāi)玩笑說(shuō)道察蹲，你做飯這么好吃请垛，會(huì)
讓我對(duì)女朋友的要求會(huì)變高的！但是
單論廚藝洽议，母親還跟不上奶奶的步
伐宗收。
? ? ? ? 印象中奶奶經(jīng)常會(huì)做南瓜燉土
豆，特別是秋后到冬末這段日子亚兄，因
為主要材料南瓜很充足混稽。首先要挑選
熟好的南瓜，色澤要金黃，不能帶青
色匈勋，否則成熟度不高礼旅，會(huì)影響口感，
熬出來(lái)的南瓜湯不夠香甜洽洁，自然就不
可口咯痘系！然后要將挑選好的南瓜削去
皮，奶奶一般是用左手托著南瓜饿自，右
手拿刀削皮汰翠，左手慢慢旋轉(zhuǎn)南瓜，右
手的刀一起一落昭雌，只聽(tīng)得一陣噼啪
聲复唤，南瓜便褪去了一身外衣，露出金
黃的果肉烛卧。每當(dāng)這時(shí)候我心里總是暗
自驚訝奶奶的分寸感苟穆，掌握的真準(zhǔn)。
既能保證削去南瓜皮唱星，也能保證不會(huì)
傷到手或者削去南瓜果肉部分雳旅。
? ? ? ? 后來(lái)這種恰到好處的分寸感我找
尋了多年，但時(shí)至今日间聊，我仍然不能
想奶奶那樣精準(zhǔn)的把握攒盈。
金黃的南瓜果肉
? ? ? ? 最后將南瓜切塊，搭配同樣切成
塊狀的土豆和其他材料哎榴，用著我當(dāng)時(shí)
并不關(guān)心的方式型豁，熬制我現(xiàn)在特別懷
念的南瓜土豆湯。鍋蓋一揭尚蝌，撒上蔥
花香菜迎变，香氣四溢，撲面而來(lái)飘言。再喝
一口湯汁衣形，嘖嘖，怎一個(gè)香字了得姿鸿！
? ? ? 其實(shí)母親做出來(lái)的南瓜燉土豆也
特別好吃谆吴，味道和奶奶所做的所差無(wú)
幾，但我總覺(jué)得少了點(diǎn)什么苛预【淅牵可能從
前只是一味的埋頭吃飯，而現(xiàn)在會(huì)時(shí)
不時(shí)抬頭热某，恍惚間覺(jué)得做飯的人還是
那個(gè)一輩子勤勞樸素腻菇，慈祥善良的奶
奶胳螟。但這種恍惚，一抬頭筹吐，煙消云
散糖耸。
? ? ? ? 我并不想告訴母親我沒(méi)有那么喜
歡吃南瓜，因?yàn)樗谷艘咽趴チ睿y舍難
追！我想每次吃南瓜燉土豆的時(shí)候抬
頭告訴她垄提，你做的比奶奶做的榔袋，還好
吃。
燉土豆的南瓜
