圖文／貓九九
“日北至，日長之至荔仁，日影短至伍宦，故曰夏至。至者乏梁，極也次洼。”
2018年6月21日——夏至遇骑，在這一天卖毁，太陽直射地面的位置達到一年的最北端，北半球各地的白晝時間達到全年最長落萎。
夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點亥啦，對我們北半球的居民而言，在這之后的幾個月時間——我們可以心安理得吃冰棍了练链；我們可以肆意游泳了翔脱；我們可以一邊滴著汗，一邊大吼著——夏天你真熱媒鼓！
綠豆性涼届吁，味甘错妖，可以消暑止渴、利尿下氣的功效疚沐。而且非常巧合的是暂氯，它還是綠色的，讓人看了神清氣爽亮蛔，感覺溫度都降了不少呢痴施？滿冰柜的綠豆冰糕存在還是很有理由的，既然如此究流，為什么不試試自己制作跟綠豆有關(guān)的傳統(tǒng)美食——綠豆糕晾剖！這算是非常簡單的一道中式夏日甜品，跟著步驟來梯嗽，一定錯不了齿尽！
而且，綠豆一點兒也不簡單灯节，關(guān)于它循头，還有一段不為人知的故事呢。（*＾-＾*）
并且炎疆，綠豆糕中的“糕”字和“高”是同音的卡骂，那是好的、積極的形入、向上的一種象征全跨，所以自己吃、家人吃亿遂、還是送給朋友浓若，都是一種美好的祝愿。
（喵的悄悄話：高考不是開始查成績了嗎蛇数？是不是可以送上一個不錯的祝福挪钓？）
制作過程：
原材料：
說明：
＊為了更加方便，可以直接購買脫皮綠豆耳舅，否則還需要經(jīng)歷手動脫皮的“超長”工序
(＞﹏＜)碌上；
＊如果有不喜歡黃油口味的朋友們，可以用“無味色拉油”代替哦～浦徊，使用黃油會有奶香味馏予；
＊傳統(tǒng)的綠豆糕會使用麥芽糖，但這里我們使用蜂蜜替換盔性，也可以使用桂花糖（桂花蜜）替換霞丧；
＊白砂糖一般食譜會使用50g，但貓九九個人認為有點兒太甜了纯出，所以將用糖量降低到30g蚯妇，照樣的清甜可口～
︿(￣︶￣)︿
＊紅曲粉為以稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成的棕紅色米粒暂筝，經(jīng)粉碎后獲得的一種純天然色素箩言，少量使用；
＊紫薯粉也是紫薯干燥后焕襟，經(jīng)粉碎后獲得的純天然色素陨收。
準(zhǔn)備工作：
于前一天晚上將脫皮綠豆泡于清水中，天氣炎熱鸵赖，可以放置在冰箱中务漩，待第二天使用。
具體制作過程：
泡好的豆子是這樣的它褪，變胖了許多呢（*＾-＾*）饵骨，白白胖胖的～
第1步：蒸豆子
切記！要將泡好的豆子瀝干水茫打，不要“水煮”豆子哦～居触，可以在瀝干的豆子中加入20g清水，大火15-20分鐘到豆子“裂開”就可以啦老赤！
蒸好的豆子是這樣的：
第2步：碾豆子
這個過程我需要一個圖示特別說明一下：
?所以根據(jù)我的步驟弊予，如下圖
第3步：炒豆子
具體步驟如下：
說明：小火慢慢炒制，因為很容易糊鍋薇搁。只要豆泥開始能分小塊結(jié)團即可斋扰。
第4步：制作綠豆糕
添加我們的紅曲粉和紫薯粉啃洋，可怕的一幕發(fā)生了(⊙﹏⊙)：
于是我使出了“殺手锏”——食用竹炭粉
一切就緒后问裕，就可以開始任意發(fā)揮啦！
最后巍杈，最后：
是不是非常具有中國風(fēng)啊～～～
別走開忧饭，品嘗完清新的綠豆糕，我們再一起來聽聽關(guān)于綠豆的故事吧筷畦！
綠豆的冒險記
首先词裤，讓我們借助一群熟悉的演員朋友來幫我演繹一下故事：
話說，很多很多年以前鳖宾，一批奇怪的生物出現(xiàn)在波斯（現(xiàn)伊朗）吼砂，他們身材嬌小、可愛鼎文，由于那個時候食物非常豐富渔肩，所以他們長得還挺壯的。但是這批生物并不太平靜拇惋，他們始終覺得自己身上背負著一種說不太明白的責(zé)任赖瞒，于是他們開始聚集在一起學(xué)習(xí)，慢慢地有了自己的文化蚤假，于是野生的他們得到了馴化栏饮。
隨著知識面不斷擴大，他們似乎已經(jīng)不能在這片土地上得到滿足磷仰，于是有一小批先行隊伍踏上了冒險的行程袍嬉，他們一路向東，因為聽說那里有神奇的水灶平，于是他們到達了4500年前的印度伺通，在這里，他們的日子過得相當(dāng)不錯逢享，很快就繁衍了很多的下一代罐监。
本來故事就該在此結(jié)束，但是還記得他們不甘平凡嗎瞒爬？于是在一批“冒險派”地帶領(lǐng)下弓柱，按著祖先的老規(guī)矩，一路向東...
經(jīng)過長途跋涉侧但，在2000前左右矢空，他們來到了一片神奇的土地，這里氣候適宜禀横，而且人們似乎非常的友好屁药，他們得到了當(dāng)?shù)厝说臍g迎，于是他們又安營扎寨起來柏锄。 安穩(wěn)的生活酿箭，豐富的文化复亏，天天還能看著在天上飛翔的巨龍，他們得到了非常大的滿足缭嫡，為了報答當(dāng)?shù)厝说抻麄儧Q定為他們工作，而不僅僅是簡單的繁衍械巡。
由于一路東行，從干旱的波斯到印度饶氏，他們一點兒也不怕熱讥耗，于是在大家的決議下，他們決定在一年的夏天疹启，帶給人們一個驚喜古程！——這一驚喜也揭開了他們身體的巨大秘密，原來他們不僅身體強壯喊崖，他們還具有消除炎熱和除去毒物的神奇力量挣磨，在這個夏天，他們終于明白了那個困擾了祖先那么多年的不可言喻的力量荤懂，與生俱來的責(zé)任感油然而生茁裙！
隨后的很多年，為了更好地服務(wù)于人類节仿，他們又來到了東南亞晤锥，在這里繼續(xù)著他們的使命 ...
于是，有了今天我們的綠豆糕～～～我們再一次回顧一下路線圖：
多么勵志的冒險故事廊宪，是不是啊～～～╰(*°▽°*)╯
好啦矾瘾，今天就到這兒了，感謝我們親愛的綠豆朋友箭启，在炎熱的夏天帶給我們一絲絲“清涼和舒適”壕翩，祝大家夏天快樂！
