“美好故事的開始贿堰，于一鍋辣紅的九宮格”
人（我）比較矯情辙芍，非得找個(gè)借口才能做一些事情，男女歡愉羹与、面子臺(tái)階故硅、哪怕是替女人拿個(gè)包。直男纵搁、大男標(biāo)簽一貼吃衅，估計(jì)只有1%的冤枉度。
重慶游起興于一樁婚事腾誉，結(jié)緣于一路上愉快的相伴徘层。
和二執(zhí)幼兒園開始同班，不是青梅竹馬也是兩肋插刀了利职。北京的發(fā)小趣效，我覺得感情都叫輕了。就沖著這情誼猪贪，這家伙冷不丁的在朋友圈中曬出了紅頭照片跷敬，讓我猝不及防，我：热押！@%……#*西傀。
出于娘家人的人文關(guān)懷，決定還是去看看嫁給的漢子桶癣，帥不帥長(zhǎng)不長(zhǎng)什么的（捂臉）拥褂。本來(lái)決定元旦出走的，但機(jī)票商太會(huì)做生意牙寞，讓我望而卻步饺鹃。猶豫于春節(jié)前還是春節(jié)后去，糾結(jié)癥最終敗于內(nèi)心長(zhǎng)久的煎熬。一刀斷了麻尤慰，指紋一付馏锡，新鮮空氣猶如迎面而來(lái)。
坐上飛機(jī)前伟端，我發(fā)了個(gè)朋友圈
朋友圈的吃貨們紛紛投來(lái)橄欖枝
保住肚子啊杯道、
通便茶已準(zhǔn)備好、
痔瘡膏已郵寄到你家责蝠。
這滿目損友党巾，飛機(jī)帶著我的心、我的胃霜医，起飛的都不順利了齿拂。
吃過(guò)改良的川菜和火鍋，加上南北方錘煉過(guò)的舌頭肴敛，對(duì)辣的承受程度對(duì)于一個(gè)島民來(lái)說(shuō)署海，已經(jīng)是指數(shù)級(jí)上升了。
但對(duì)于重慶本宗医男，我還是有點(diǎn)忌憚了砸狞。顛顛身上的雞毛撣子，感覺沒幾兩镀梭，擦擦茶幾灰塵可以刀森，拿來(lái)掃地就費(fèi)勁了。現(xiàn)在是在一鍋辣椒火鍋面前賣弄报账，我是有點(diǎn)虛了研底。
記得之前出過(guò)一篇清水火鍋的菜譜，對(duì)噴的應(yīng)該就來(lái)自重慶成都的娃了⊥赴眨現(xiàn)在親自去嘗試榜晦，差點(diǎn)沒毀了吃貨我的花花腸子，但不得不說(shuō)琐凭，對(duì)于重慶的火鍋味芽隆，我是贊不絕口的。
重慶火鍋辣统屈，那是真的辣胚吁。盡管那幾天里，開口第一句話就是少麻少辣愁憔，但我仍然扛不住刺激腕扶，辣的直掉汗。旁邊妹子看見我總是捂臉笑吨掌，以為我做了啥運(yùn)動(dòng)似的半抱。
不過(guò)辣歸辣脓恕，那種香辣能讓人胃口全開，常常是越吃越想吃窿侈，越流汗越爽炼幔。這還是冬天，火鍋店里面更是熱鬧了史简。聽說(shuō)重慶人夏天吃火鍋熱度仍不減的乃秀。
你可以輕易腦補(bǔ)夏天30度吃火鍋的場(chǎng)景：
哈著氣、
流著汗圆兵，
一個(gè)勁的往嘴里塞跺讯，
沒喝高也能直往上竄。
我剛上門道殉农，吃的時(shí)候總小心翼翼刀脏，但都能感覺到肚子里面在翻滾。
二執(zhí)超凳，一個(gè)嫁到重慶的海南妹子愈污，來(lái)了不到半年，被同化的嚴(yán)重聪建。自己超級(jí)能吃钙畔，快有點(diǎn)那種越來(lái)越爽的慶娃本色了〗痿铮看我動(dòng)筷不勤快，一個(gè)勁的催我快吃簿盅，這好吃那也好吃挥下，碗、碟都滿了桨醋。
火鍋店里面棚瘟，我裝不了優(yōu)雅，一邊哈著嘴說(shuō)燙喜最，一邊留著汗說(shuō)辣偎蘸，怕肚子hold不住就憋著吃，斷斷續(xù)續(xù)吃了3個(gè)小時(shí)瞬内。到頭來(lái)還是消滅了碗盤迷雪，只剩半了頭的火鍋紅油。
重慶火鍋的精髓虫蝶，我猜就是這湯底了章咧。食材無(wú)特殊，蘸醬也簡(jiǎn)單能真，一瓶香油（一桌給了一瓶香油）加蒜末和蔥末赁严。鴨腸扰柠、牛肚、豆皮疼约、鴨血卤档，都是家常火鍋吵贪客裆装，易熟比較多，7倡缠、8秒間從鍋入碟再到嘴哨免，就是一個(gè)快和爽。沒有蔬菜昙沦，也沒有北方的大盤牛羊涮肉琢唾，估計(jì)都和著滿鍋紅油有關(guān)系，不怕辣的可以嘗試盾饮。還有標(biāo)配的飲料竟然是茶水采桃，這是在重慶第一次感受到文化的差異盖溺。
我吃的是九宮格火鍋西轩，夾菜的時(shí)候老別扭，格子倍深舱痘，夾菜經(jīng)常掉徘钥，那種痛恨感和在北京吃木炭火鍋是一個(gè)程度衔蹲，好好的鍋非要放橫七豎八占大位置。
猶豫要不要拿掉的時(shí)候呈础，二執(zhí)告訴我這大有歷史來(lái)頭舆驶。
說(shuō)是較窮的時(shí)候，南方吃大鍋飯而钞，重慶吃的是大鍋火鍋沙廉，大鍋飯好分，大鍋火鍋就不好分了臼节，一個(gè)鍋里面盡可能的分多個(gè)格子撬陵，為的是各家吃各家的，這樣就不會(huì)混著了网缝，久而久之巨税，歷史就遺留下來(lái)了。遺產(chǎn)到新時(shí)代途凫，即使用不了也得留著垢夹，作為文化傳承，這其中道出的年代感現(xiàn)在感受起來(lái)维费，還是頗有韻味的果元。
歷史故事還告訴我們：沒肉吃促王，是要一起喝湯的，飽不了肚子而晒，但能記住感情蝇狼。
我沒敢喝眼前的這鍋湯，甚至都不知道這叫不叫湯倡怎。但是二執(zhí)和我的感情涮幾次鴨腸是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的迅耘。來(lái)重慶的時(shí)候二執(zhí)的婚禮還沒辦，說(shuō)是辦的時(shí)候再請(qǐng)我來(lái)吃火鍋监署。我抑制不知興奮勁的問伴娘好看嗎颤专，她就像二愣子一樣樂呵呵白了我一眼。然后拉著旁邊的妹子給我介紹：“她適合你钠乏！”
借著酒勁栖秕，從火鍋那刻起，我開始飄飄然晓避。到現(xiàn)在回想起來(lái)簇捍，重慶的那個(gè)周末也許是這一年中最開心的時(shí)間段了。
恰逢朋友喜事俏拱，沾沾喜氣暑塑，加上吃到了傳說(shuō)中的文化差異，確實(shí)感同身受后能知道味覺本體碰到異樣時(shí)強(qiáng)烈的排斥感了锅必。如果讓我在重慶火鍋和清水火鍋中做一個(gè)選擇事格，我有些欲罷不能，卻不甘罷休况毅，因?yàn)闀r(shí)間短的不公平顯而易見分蓖。
從沒有想過(guò)我會(huì)打飛的去一個(gè)陌生的城市，去旅游而不是出差尔许。周末游雖然短，打飛的心疼要命终娃，但旅游心態(tài)能讓人感覺不一樣味廊，心情體驗(yàn)也是前所未有的愉悅，雖然短暫但能讓人能忘卻煩惱棠耕，特別是那種到陌生城市見陌生人的感覺余佛，形色于眼，吃覺于味窍荧，忘不了矣辉巡，忘不了矣。
如果可以蕊退，我會(huì)建議大家也打個(gè)飛的去個(gè)陌生的城市郊楣，吃點(diǎn)和你家鄉(xiāng)完全不一樣的味道憔恳，嘗一嘗試一試，也許在哪里净蚤，你會(huì)碰到真愛钥组。
還有我感覺重慶話特別好玩，游玩過(guò)程中耳讀目染今瀑，口音特別有辨識(shí)度程梦。尾音發(fā)起來(lái)很好玩，看一下叫做是看一哈（hǎ）橘荠，火鍋叫huò?guō∮旄剑現(xiàn)在學(xué)著時(shí)候，自己聽到都會(huì)笑
我 哥童，是一個(gè)會(huì)講故事的廚子
“卡咩是只羊”
每個(gè)食譜都有一個(gè)故事
第 127 篇美食
原創(chuàng)內(nèi)容挺份，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)留言聯(lián)系
Photo by 卡咩是只羊
?
