干貝羹也是一道下飯的羹菜专钉。
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食材：干貝干、五花肉累铅、冬筍跃须、荷蘭豆、胡蘿卜争群、大頭菜回怜，香菜、地瓜粉换薄。
調(diào)料：油玉雾、魚(yú)露、白糖轻要、紅蔥頭油少許复旬。
制作方法：
1、五花肉煮熟切成小丁備用冲泥。
2驹碍、干貝干碾碎成絲爆香備用。
3凡恍、冬筍志秃、胡蘿卜、大頭菜切丁煮熟備用嚼酝。
4浮还、荷蘭豆切丁備用
5、香菜切小段及蔥頭油備用闽巩。
6钧舌、起油鍋化白糖后將制作1和制作2進(jìn)行翻炒并加入適量魚(yú)露翻炒片刻再加入制作3進(jìn)行翻炒，同時(shí)加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材燜煮片刻加入制作4涎跨，起鍋前勾芡放入蔥頭油就可裝盤(pán)并在上面撒上香菜即可洼冻。
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