? ? ? ? 它叫“食慣嘴”是一種嫩滑乏盐、軟韌的粉皮。大米浸泡后磨成漿制恍，拿布放在框架中再放米漿進去父能。倒入米漿后要180度旋轉(zhuǎn)鋪勻，這樣粉皮厚薄一致净神。然后放進燒柴火的蒸籠里何吝。掌握好時間，米漿變成了像布一樣薄的粉皮鹃唯。放在篾編織的竹篩上爱榕，以前是人們用來晾曬東西的，現(xiàn)在它還多了一個用途坡慌。把紗布從粉皮上面分離黔酥，一定要注意力道，稍有不慎很容易破壞粉皮的完整八匠。粉皮切成細條均勻擺上盤絮爷，澆上調(diào)料，再撒點香芝麻來點綴梨树，一碟粉皮才算真正的完成坑夯。一碟香噴噴的粉皮、一碗熱騰騰的白粥抡四，看起來寡淡無味柜蜈，但卻讓人百吃不膩，它是多少信宜人的早餐標配呢指巡？在我們那里幾乎每一間早餐店都有得買淑履，信宜人從外地回來會特定會去吃，它給他們留下了家鄉(xiāng)的味道藻雪。
? ? ? 我小的時候家里窮秘噪，早上能吃上一頓食慣嘴就會特別開心，我爸媽都喜歡吃勉耀。我姐知識買回了它會放棄睡懶覺起床吃指煎，只有這個能讓她早起。我爸經(jīng)常買粉皮回來給我們吃然后叫我們?nèi)ジ苫畋愠猓覀兂酝曛髸怨缘娜ァ?/p>
? ? ? 我去廣州打工星期天廠里沒有早餐吃至壤，我就去外面吃，在街上看到一間粉皮店枢纠，以為是家鄉(xiāng)的那些粉皮就進里面吃像街，老板做出來之后我吃了一口大失所望，覺得沒有那種柔韌，嫩滑的感覺吃到一半就吃不下去了镰绎，付錢出門走了脓斩。坐了七八個小時的車從深圳回到信宜，肚子餓的咕咕叫跟狱，來到一家餐廳一看菜單就看見食慣嘴俭厚，吃了一份，沒有什么比這個更能滿足口福的了驶臊。來深圳的時候經(jīng)過那里再吃一份挪挤，永遠忘不掉的家鄉(xiāng)味道。
