文/巴暘
除了制作柳笛惧浴，柔韌的柳條還是編織柳帽的好材料。從柳樹上摘下長長的細(xì)條奕剃，像編女孩的麻花辮一樣衷旅，幾根相互交替著纏在一起，繞成一個圈纵朋，一個柳帽就編織好了柿顶，有的還要在周邊插上幾根柳條，可以很好的起到遮陽的作用操软。孩子們戴上它嘁锯，頑皮的扮演者各種角色，像躲在草叢里的小八路聂薪，藏在莊稼地里的偵查兵家乘，走在烈日下的老頭兒，等等藏澳，有的還模仿著電視里的情節(jié)仁锯，趴在地上，頭戴柳帽翔悠，拿根竹竿做長槍业崖，匍匐著前進(jìn)，一副大敵當(dāng)前的樣子凉驻，好不可愛腻要。
嫩嫩的柳芽也是一種天然的美食复罐，或拌涝登，或蒸，或炒效诅，或攤餅胀滚，或做餡趟济，做法繁多。但要吃柳芽咽笼，一定要趕在柳絮開花前采摘顷编，不然就長老了。柳芽微苦剑刑，摘下來以后媳纬，要先在熱水里焯上幾分鐘，撈出后放在涼水里再泡一會兒施掏，這樣處理過的柳芽钮惠，可以除去大部分的苦味，吃起來鮮香可口七芭，僅剩下一種若有若無的淡淡苦味素挽，這種淡淡苦味也正是它的迷人之處。焯泡以后狸驳，接下來就可以做各種各樣的美味了预明，最簡便的做法是涼拌，將焯好泡過的柳芽裝入大碗或者小盆中耙箍，撒上蒜蓉撰糠，滴上幾滴小磨香油和食醋，拌點(diǎn)醬油辩昆，撒上鹽窗慎，喜歡辣味的還可以剁點(diǎn)小紅椒，拌勻卤材，一份鮮香爽口的涼拌柳芽就做成了遮斥，在初春的中午，就著饅頭吃扇丛，最好不過了术吗。
家鄉(xiāng)還有一種經(jīng)典的吃法是蒸柳芽。將采摘的新鮮柳芽反復(fù)洗凈帆精，用淡鹽水浸泡后较屿，瀝水，保持柳芽濕潤即可卓练，然后撒上干面粉隘蝎，攪拌均勻，干面粉和濕潤的柳芽混在一起襟企，就略微的粘在柳芽上嘱么，將柳芽抖松散，均勻的攤在蒸籠中顽悼，大火蒸上十來分鐘曼振，出鍋后配上蒜汁几迄，香油，味道可美了冰评，小時候最愛吃的就是這種蒸柳芽映胁。
還有一種做法就是柳芽欻餅或烙饃。欻餅和烙饃是家鄉(xiāng)的兩種常見的面食甲雅，平時也經(jīng)常吃解孙，加上柳芽后，另有一番鮮香滋味抛人。欻餅的面糊和的較稀妆距，可以流動，和好面糊后函匕，倒入焯好的柳芽娱据，加點(diǎn)鹽和香油，拌勻盅惜，就可以備用了中剩。在鍋底倒入油，燒熱后抒寂，舀一勺面糊均勻地?cái)傇阱伒捉崽洌婧砻婺蹋瑢灧媲撸还上銡饩蛽浔嵌鴣斫祭ⅲ粌煞昼姾螅牢犊煽诘臍H餅就可以出鍋了井佑。欻餅趁熱吃属铁，味道最美，通常是欻一個躬翁，吃一個焦蘑，邊欻邊吃，欻完吃完盒发，不留下頓例嘱。
烙饃則不一樣，它是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團(tuán)宁舰，將焯好的柳芽切碎裹在面團(tuán)里拼卵，用搟面杖搟成一個一毫米左右厚的圓形，攤在大地鍋的鍋沿烙蛮艰。那時家鄉(xiāng)的大地鍋腋腮，鍋口直徑一般有一米多，鍋沿上可以攤上三個直徑尺把的大膜，膜攤好后低葫，用柴火在鍋底燒详羡，把膜來回翻面仍律，十來分鐘后嘿悬，膜就烙好了，外皮烙的焦黃焦黃的水泉，咬起來脆脆的善涨，而里層卻軟嫩軟嫩，帶著柳芽淡淡的清香草则，現(xiàn)在想來钢拧，仍然回味無窮。
鮮嫩的柳芽還可以炒炕横，如柳芽炒蛋源内、炒肉，也可以剁成碎末份殿，和其他的蔬菜或肉末一起做成餡膜钓，包柳芽餡的包子或餃子，做柳芽餡的燒餅或火燒卿嘲。甚至還能制成茶颂斜，柳芽茶茶色碧綠，初品微苦拾枣，而后甘甜沃疮，據(jù)說有明目化積，敗火生津之功效梅肤，不過這些都是兒時沒有品嘗過的了司蔬。
每年清明過后，就到了柳絮漫天飛舞的季節(jié)姨蝴。初時葱她，一樹碧綠的柳條上，開始星星點(diǎn)點(diǎn)的掛著些白色的絨毛似扔，那就是柳絮吨些。柳絮越開越多，越來越密炒辉，整個枝條慢慢的就變成了綠白相間的顏色豪墅，到最后，蓬蓬松松的白色柳絮逐漸籠蓋了枝條與柳葉黔寇，如同一層層的蛛網(wǎng)纏繞在枝與葉上偶器。在風(fēng)的吹動下，柳絮依依不舍的離開孕育它的枝條，在空中飄來飄去屏轰，輕歌曼舞颊郎，久久不肯落地。有些細(xì)小輕盈的可以越飛越高霎苗，直到藍(lán)天與白云的深處姆吭，直到她那曼妙的身姿，漸漸的消逝去唁盏。
慢慢的内狸，舞累了的小精靈們，如雪兒一般厘擂，輕輕的落下昆淡。有的落在大地與田野中，好似給它們蓋上了一層薄薄的棉被刽严，風(fēng)兒吹來昂灵，這些小精靈們又貼著地面，歡悅輕快的的滑動著舞萄，好像隨時準(zhǔn)備著又要起飛眨补。還有些柳絮飄落在野花野草上，一團(tuán)團(tuán)毛茸茸的白毛毛兒鹏氧，掛在漂亮的花朵上渤涌，給花花草草裝飾上星星般的夢幻色彩。還有的飄灑在池塘中把还，借著風(fēng)姑娘的的推動实蓬，在水面輕盈的滑行著，水慢慢的浸透它白色的裙衫吊履，終于再也飄不動安皱，塌軟在水面上，風(fēng)兒把它們推到池塘的一角艇炎，白茫茫的一片酌伊。
調(diào)皮的柳絮也喜歡挑逗樹下人們，飄舞在你的周圍缀踪，忽上忽下居砖，忽左忽右，你想伸手捉住它驴娃，它又輕盈的逃跑掉奏候，你對它不理不睬，它一會兒摸一下你的額頭唇敞，一會兒吻一下你的臉頰跟磨，逗的你癢癢的。有時它又佇立在你的發(fā)梢正驻、衣領(lǐng)，你去輕輕一拍镶柱，它又歡快的飛舞起來，對著你輕輕的笑模叙。
孩子們對飛舞著的柳絮也無可奈何歇拆，可落在地上的確是他們的好玩物。地上的柳絮在風(fēng)兒的吹動下向楼，慢慢的聚在一起查吊，在地上滾來滾去谐区，漸漸的滾成一個小絨球湖蜕，孩子們再給它加加力，對著小絨球宋列，在地面的柳絮中輕輕地踢來踢去昭抒，小球粘黏的柳絮越來越多，漸漸滾了一團(tuán)白白的毛茸茸軟綿綿的大絨球炼杖。頑皮的小孩子們拿起滾成的柳絮球灭返，相互丟來丟去，打起“雪球”仗來坤邪，柳絮球結(jié)合的很松散熙含，使勁一扔，就又散成無數(shù)朵小柳絮艇纺，紛紛揚(yáng)揚(yáng)的怎静，小伙伴們的頭上，臉上黔衡，衣服上蚓聘，沾的到處都是，有些還隨著呼吸盟劫，鉆到鼻孔中去夜牡，好不討厭！
這春日里漫天飛舞的柳絮侣签，現(xiàn)在只能留存在記憶里了塘装。自從因讀書離開家鄉(xiāng)，畢業(yè)后又在南方工作影所，再也沒有看到那些似花非花蹦肴，纖細(xì)、輕靈型檀，潔白冗尤，瀟灑的空中精靈們了。南方的城市和鄉(xiāng)村，以四季常青的樹木居多裂七，偶爾看到柳樹皆看，也是裝點(diǎn)在小河或湖邊的人工栽種的垂柳，數(shù)量不多背零，難成柳絮紛飛的大氣候腰吟。
有時在電視或者網(wǎng)站上的新聞報(bào)道中再遇到它們時，已不再是古典詩詞中吟頌的那道美麗的風(fēng)景徙瓶，而成為北方城市中的一大”公害“了毛雇，據(jù)說它會引起少數(shù)人的皮膚或呼吸道過敏，飄舞的柳絮還會導(dǎo)致視覺障礙侦镇，遮擋行人和司機(jī)的視線灵疮，引發(fā)交通事故。為了治理柳絮壳繁，有些城市甚至動用了生物化學(xué)武器震捣，給柳樹打”節(jié)育針“、吃”避孕藥“闹炉，從根本上抑制柳絮的生成蒿赢，人類之殘酷至此！柳絮飄飛是大自然賜給春天的美麗渣触，何苦為了人類之私利而把自己的意志強(qiáng)加給大自然羡棵，改變自然規(guī)律呢？
