大展示 什么是笨雞 智嚷？ 笨雞，即本地雞蜓洪，又叫柴雞纤勒，家禽的一種，是指放養(yǎng)于山野林間隆檀、草地果園的摇天，具有地域性特色的雞種，有別于一般的籠養(yǎng)雞和引進的快速型“洋雞”恐仑。具有耐粗飼泉坐、適應性、覓食性裳仆、遺傳性能穩(wěn)定和抗病力強等特性腕让。笨雞生長周期較長，6至8個月成年公雞體重在1.5公斤左右歧斟，加上耐粗飼纯丸、宜散養(yǎng)的特性，使其肉質鮮嫩觉鼻，肉味鮮美，風味獨特队橙，十分可口坠陈。性成熟為5個月萨惑，6月齡開產(chǎn)，蛋殼顏色多為白色仇矾、淺褐色庸蔼；其蛋黃比例大且顏色發(fā)深黃色（散養(yǎng)雞），蛋清黏稠贮匕，色澤鮮艷姐仅，適口性好。由于其肉質鮮美粗合、營養(yǎng)豐富萍嬉、無公害無污染乌昔，肉隙疚、蛋屬綠色食品，近年來頗受人們青睞磕道，價格不斷攀升供屉。笨雞為什么好吃、營養(yǎng)價值高溺蕉？ 笨雞適于家庭散養(yǎng)和在山坡伶丐、林地、荒地疯特、果園哗魂、大田作物中放養(yǎng)。采用放牧與補飼相結合的方式漓雅，讓雞在寬廣的放牧場地上得到充足的陽光录别、新鮮的空氣和運動，采食青草邻吞、蟲蛹组题、籽實等各種營養(yǎng)豐富的飼料。采用早上放牧抱冷，晚上收牧的方式飼養(yǎng). 笨雞肉蛋白質的含量比例較高崔列，種類多，而且消化率高旺遮，很容易被人體吸收利用赵讯，有增強體力、強壯身體的作用耿眉。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類边翼，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。笨雞肉對營養(yǎng)不良跷敬、畏寒怕冷讯私、乏力疲勞热押、月經(jīng)不調、貧血斤寇、虛弱等有很好的食療作用桶癣。祖國醫(yī)學認為，笨雞肉有溫中益氣娘锁、補虛填精牙寞、健脾胃、活血脈莫秆、強筋骨的功效间雀。笨雞為什么好吃、營養(yǎng)價值高镊屎？ 笨雞的營養(yǎng)價值比較高惹挟。主要表現(xiàn)在： 1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞缝驳，笨雞的肉更加結實连锯，肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理，笨雞肉中含有豐富的蛋白質用狱，微量元素和各種營養(yǎng)素运怖，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值夏伊，是我們中國人比較喜歡的肉類制品摇展，屬于高蛋白的肉類∧缬牵 2咏连、笨雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用砸狞，他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質捻勉，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系刀森。是我們人體中不可缺少的營養(yǎng)物質踱启。笨雞肉中的這些營養(yǎng)物質對于我們人體的生長發(fā)育具有非常重要的意義⊙械祝 埠偿、 3、笨雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白榜晦，能夠被人體迅速吸收和利用冠蒋，是一種非常好的膠質，我們在做笨雞的時候就會發(fā)現(xiàn)笨雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別乾胶，笨雞可以作為滋補的食品抖剿，以前孕婦生產(chǎn)以后朽寞，用笨雞來燉湯可以促進身體的恢復。現(xiàn)在的人在患病以后的康復飲食中燉笨雞湯也是很好的選擇斩郎，經(jīng)常吃笨雞能夠增強我們人體的體質脑融，提高我們人體的免疫能力。笨雞的制作方法很多缩宜，可以用清燉肘迎、燒烤、風干等各種制作方法锻煌，不論采用什么方法做妓布，笨雞的營養(yǎng)價值比我們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物宋梧。
笨雞蛋為什么好吃，營養(yǎng)價值高毁习？
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