茉莉湯
【閑談知味】
夏至后瓶摆，午間人困倦凉逛。記起古籍里的這道飲品，便買(mǎi)了一株茉莉群井，制茉莉湯状飞。
古人是講究的，一道食物书斜，從原料到采擷時(shí)間都各有說(shuō)法诬辈。用一天時(shí)間制成的茉莉湯，雪蜜與新鮮開(kāi)放的茉莉荐吉，香甚焙糟。
??步驟一
養(yǎng)茉莉一株，靜候花蕾
開(kāi)花后摘取样屠，至黑碗中
?步驟二
雪蜜一勺穿撮，鋪于白碗中心
將白碗倒扣缺脉，蓋在黑碗上
午睡醒來(lái)，打開(kāi)白碗
溫水沖泡悦穿，茉莉湯成
『墟食考』
原文
厚白蜜涂碗中心攻礼，不令旁掛，每早晚摘茉莉置別碗栗柒，將蜜碗蓋上礁扮，午間取碗注湯，香甚瞬沦。
養(yǎng)小錄
清人顧仲編著太伊。全書(shū)分“飲之屬”、“醬之屬”逛钻、“餌之屬”僚焦、“蔬之屬”、“餐芳譜”绣的、“果之屬”叠赐、“嘉肴篇”等七部分，以浙江風(fēng)味為主屡江。
? 知其白專(zhuān)欄〖古時(shí)候的食物之 茉莉湯〗
? 謝謝觀看：）
