將腰果開水焯水半分鐘瀝干
油溫3-4成炸腰果三妈，小火慢酥嘀略，至金黃
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炸成金黃检疫，鋪開投剥，快速散溫
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猴頭菇不用洗么翰，老根去掉坦康，猴頭菇撕成小塊（焯水棕叫，放鹽识颊，擠一下水）
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放菜籽油半鍋
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給猴頭菇掛脆漿糊（1生粉耿焊，3面粉揪惦，鹽）
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6-7成油溫下掛了脆漿糊的猴頭菇
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炸制金黃
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姜切菱形片
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芹菜切節(jié)
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蘿卜切丁焯水
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2鹽，5糖罗侯，3醋器腋，生抽控咸增鮮，水淀粉，（糊辣荔枝味）
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水淀粉薄一點(diǎn)
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加少許油
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下汁纫塌，大火
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下芹菜
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下腰果
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成品出鍋
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