在恩施的農(nóng)村，
每年8月份裆悄，
都會(huì)有一種“山珍”出現(xiàn)
名叫
陽(yáng)荷姜
你還記得味道嗎？
陽(yáng)荷臂聋，片片清香光稼、絲絲爽口。
陽(yáng)荷姜孩等，俗稱芽荷艾君，又稱野姜，
有特殊的香氣肄方，
素有“亞洲人參”之美譽(yù)冰垄。
陽(yáng)荷(又名陽(yáng)荷姜、觀音花权她、陽(yáng)藿等）
陽(yáng)荷姜屬以花軸供食用的多年生草本植物虹茶。陽(yáng)荷全身都具有獨(dú)特的香味，具有食隅要、藥兩用價(jià)值蝴罪。
它的枝葉、根莖步清、花果可以祛風(fēng)止痛要门、消腫解毒、止咳平喘廓啊、化積健胃欢搜，具有極好的藥用價(jià)值，尤其對(duì)治療便秘谴轮，糖尿病有特效炒瘟。
它的嫩芽、莖果味道鮮美书聚，含有豐富的維生素唧领、多種氨基酸以及有 “第七大營(yíng)養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維藻雌，每100g嫩莖和花含蛋白質(zhì)12.4g、脂防2.2g斩个、纖維28.1g胯杭、維生素C和維生素A共約95.85mg,還含有鐵、鋅受啥、硒等多種微量元素和芳香酯等做个，是名貴的“山珍”。
陽(yáng)荷是一種山區(qū)野生的特色蔬菜之一
含有多種氨基酸滚局、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素居暖；在各種必需氨基酸中，陽(yáng)荷幼嫩花序的第一限制氨基酸為蛋氨酸+胱氨酸藤肢，陽(yáng)荷成熟莖葉沒(méi)有明顯的第一限制氨基酸太闺。
陽(yáng)荷中人體必需氨基酸種類比較齊全，且配比合理嘁圈，說(shuō)明陽(yáng)荷是一種氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品資源省骂。
陽(yáng)荷姜是真正的原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)蔬菜
陽(yáng)荷姜全身都具有獨(dú)特的香味，它的嫩芽最住、莖果味道鮮美钞澳，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維涨缚，是名貴的“山珍”轧粟。
據(jù)《本草綱目》記載，陽(yáng)荷不僅可作蔬菜食用脓魏，還有活血調(diào)經(jīng)兰吟、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒轧拄、消積健胃等功效揽祥，對(duì)治療便秘、糖尿病有特效檩电，具有較高的藥用價(jià)值拄丰。 ??
陽(yáng)荷姜一年四季都可以吃，吃法也多種多樣
春季可采其剛出土的嫩芽涼拌或炒食俐末，鮮香可口料按；夏秋季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，可將其花鹽漬卓箫、醬腌或炒肉载矿，風(fēng)味獨(dú)特；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可闷盔。
經(jīng)常食用陽(yáng)荷姜弯洗，能夠強(qiáng)身健體、潤(rùn)澤膚色逢勾、延緩衰老牡整。
陽(yáng)荷姜，是我心中無(wú)法忘卻的故鄉(xiāng)的味道
每年的這個(gè)季節(jié)都會(huì)囑咐母親去采一點(diǎn)溺拱，或寄到我手中逃贝，或腌制起來(lái)等我過(guò)年回家。每當(dāng)在地?cái)偦虿耸袌?chǎng)與其不期而遇時(shí)迫摔，我都會(huì)停下來(lái)沐扳，讓自己駐足在舊日時(shí)光里，慢慢回味幸福的童年句占！
特別提示：鑒于陽(yáng)荷具有活血化瘀的功效沪摄，不建議孕婦食用。
唉辖众！不說(shuō)了卓起，滿滿的都是回憶。
好久沒(méi)吃到陽(yáng)荷了凹炸，
想想都有點(diǎn)流口水了
閱讀原文：http://mp.weixin.qq.com/s?timestamp=1503310412&src=3&ver=1&signature=tCBcqQyfgcw3vjGPgRLiCXWDUuCJFsN*V7N5RqyrcA9JhHFTOHFDndJNxr9k08bi1xO6OWqT99L7rM6oVK0TprQfP7-fWR2TE6N7T5ORkvyEku3GwNxVaFp6NjW0ewIs2tQxdtmhNEcYgSgnH5QyuQ3luZfkFvflm*ZOId1EsJM=&devicetype=Windows-QQBrowser&version=61030004&pass_ticket=qMx7ntinAtmqhVn+C23mCuwc9ZRyUp20kIusGgbFLi0=&uin=MTc1MDA1NjU1&ascene=1
