豆?jié){是日常生活中最常見(jiàn)的飲品嘴高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以備受廣大消費(fèi)者親睞谍失，菜寶寶洗菜機(jī)提示快鱼，你知道喝豆?jié){要注意什么嗎？喝豆?jié){有哪些壞處呢抹竹？
喝豆?jié){的壞處
豆?jié){能改善骨骼代謝窃判，預(yù)防骨質(zhì)疏松袄琳，減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)唆樊。然而逗旁，專家指出片效，豆?jié){并不是十全十美的英古，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素召调，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而對(duì)健康有害某残。比如說(shuō)豆類中含有抑制劑国撵、皂角素和外源凝集素陵吸，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)玻墅。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅壮虫。
專家指出澳厢，患有以下疾病的朋友無(wú)享用豆?jié){或豆花的口福环础。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多剩拢，從而加重病情线得，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量的低聚糖徐伐，可以引起嗝氣、腸鳴角雷、腹脹等癥狀需曾，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃商源。胃炎逃顶、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食霸褒，而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)抖誉，其代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，宜禁食驻襟。豆類中的草酸鹽可與腎臟中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀斑鸦，所以腎結(jié)石患者也不宜食用嘱巾。
喝豆?jié){的禁忌
1.忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱问拘，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象纽绍，并非沸騰履因，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的世蔗。黃豆中含有皂角素寸爆，能引起惡心、嘔吐、消化不良节预；還有一些酶和其他物質(zhì)糠赦，如胰蛋白酶抑制物裸燎，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力；細(xì)胞凝集素能引起凝血秒裕；脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝体斩，仰制甲狀腺素的合成蹬敲，引起代償性甲狀腺腫大从铲。
經(jīng)過(guò)燒熟煮透阱扬，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞用踩，使豆?jié){對(duì)人體沒(méi)有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸嵌言，破壞有害物質(zhì)嗅回。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象摧茴，必需用匙充分?jǐn)嚢璺偈敝琳嬲闹蠓芯樵浴Ｈ绻嬘枚節(jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀黄娘，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)赫粥，以防危及生命。
2.忌在豆?jié){里打雞蛋
菜寶寶洗菜機(jī)提示，原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對(duì)雞蛋充分加熱嫌术。雞蛋中很容易含有一些致病細(xì)菌哀澈，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話度气，可能產(chǎn)生一些不良后果割按。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維磷籍，通常衛(wèi)生條件難以保障适荣，含有致病細(xì)菌的可能性就更高。
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3.忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后比然，可產(chǎn)生變性沉淀物丈氓，大大破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
4.忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)强法，在溫度適宜的條件下万俗，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖饮怯，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)闰歪。
5.忌喝過(guò)量
一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹蓖墅、腹瀉等不適癥狀库倘。
6.忌空腹喝豆?jié){
豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用置媳。喝豆?jié){的同時(shí)吃些面包于樟、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品拇囊，可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下迂曲，與胃液較充分的發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收寥袭。
7.忌與藥物同飲
有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分路捧，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物传黄。
豆?jié){的作法
黃豆?jié){
用料：黃豆85克杰扫，水1.3升，容量可隨意增減膘掰，糖適量章姓。
功效：補(bǔ)虛佳遣、清熱化痰、通淋凡伊、利大便零渐、降血壓、增乳汁系忙。
建議：加3~5粒杏仁于用料中诵盼，則所熬豆?jié){更鮮、更濃银还。
1风宁、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克蛹疯、碳水化合物1.5克戒财、磷 4.5克、鐵2.5克苍苞、鈣2.5克以及維生素固翰、核黃素等狼纬，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處羹呵。
2、防治糖尿擦屏稹：豆?jié){含有大量纖維素冈欢，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分盈简，因而能防治糖尿病凑耻，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3柠贤、防治高血壓：豆?jié){中所含的豆固醇和鉀香浩、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)臼勉，鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一邻吭，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓宴霸，又能治療高血壓囱晴。
4、防治冠心财靶弧：菜寶寶洗菜機(jī)提示畸写，豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂氓扛、鈣能加強(qiáng)心肌血管的興奮枯芬，改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低膽固醇、促進(jìn)血流千所、防止血管痙攣翅楼。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%真慢。
5毅臊、防治腦中風(fēng)：豆?jié){中所含的鎂、鈣元素黑界，能明顯降低腦血脂管嬉，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞朗鸠、腦出血的發(fā)生蚯撩。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡烛占，提高腦功能胎挎。
6、防治癌癥：豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒忆家、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力犹菇，特別對(duì)胃癌、腸癌芽卿、乳腺癌有特效揭芍。據(jù)調(diào)查，不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人高50%卸例。
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7筷转、防治支氣管炎：豆?jié){所含的麥氨酸有防治支氣管炎平滑肌痙攣的作用姑原，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8呜舒、防止衰老：豆?jié){中所含的硒锭汛、維生素E、C阴绢，有很強(qiáng)的抗氧化功能店乐，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用最大呻袭。
9眨八、防治老年滯呆、艾滋病左电、便秘廉侧、肥胖等页响。
菜寶寶洗菜機(jī)提示：相信你對(duì)豆?jié){的了解一定更加深入了，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富段誊，適合各個(gè)年齡的人群飲用闰蚕，制作簡(jiǎn)單方便，大家不妨試試连舍！
