一杯小酒败徊,幾聲吵鬧,伴著沸騰的白色煙火掏缎,勾勒出屬于當(dāng)下的一幕幕濃情夜晚皱蹦。
這個世界總是不乏孤獨的流浪者,或是精力充沛的狂歡人眷蜈。
打個電話沪哺,幾人小聚,點來燒烤為伴酌儒,那些引人垂涎的中國佳肴辜妓,就在此刻上桌了。
相比之下今豆,不似《舌尖3》的狗尾續(xù)貂嫌拣,沒有中國版《深夜食堂》的低劣噱頭〈舳悖《人生一串》一經(jīng)上映反響熱烈异逐,這部以中國燒烤為主題的美食文化紀(jì)錄片,在豆瓣上取得了9.0的高評分插掂。
它涉及30個城市灰瞻,500多家傳奇的燒烤攤,以極具市井氣息的文案風(fēng)格與畫面表現(xiàn)辅甥,為我們呈現(xiàn)出獨屬于燒烤的樂天內(nèi)涵與江湖風(fēng)味酝润。
也通過展現(xiàn)全國各地的燒烤文化,完美呈現(xiàn)著屬于國人璃弄,那股子關(guān)乎燒烤的要销,地地道道的美食情懷。
①無肉不歡
西昌的長簽火盆燒烤酌壕,尤其是烘烤涼山小豬肉,香味能讓前來覓食的“肉食”食客們,回味上好些個日子卵牍。
每一個燒烤的夜晚,店里的小二哥忙著招呼在夜幕降臨后愈發(fā)增多的客人厅各,在竹簽與肉混合散發(fā)的美味下镜撩,似乎已沒有什么煩惱,是一頓美食所無法慰藉的了队塘。
雖說袁梗,對比豬肉燒烤,牛羊肉才更像燒烤界的“家常菜”……
再看云南昭通憔古,說話間一排排的牛肉小串遮怜,已經(jīng)在饑腸轆轆的腸胃里,已經(jīng)在冒著煙火氣的燒烤架上鸿市,就著自家搭配的鹵湯锯梁,恣意而迅速的并排翻滾著。
喀爾曲尕的羅布人焰情,也沉浸在自然流派的紅柳燒烤中不能自拔陌凳。
本地尉犁縣,正飄著用當(dāng)?shù)亓_布羊烤制的内舟,全羊宴的香味合敦。
對應(yīng)的馕坑里,正在烤制的全羊也“沐浴”在十三種純中藥調(diào)料的腌制中验游。
如果這些都不夠讓你動心充岛,那不妨隨影片繼續(xù)行走,前往湛江批狱,一睹烤生蠔的風(fēng)采吧裸准。
如你所見,影片的第一集主要是為肉食者服務(wù)诵肛,身為吃貨的你屹培,有沒有瞬間便被饑餓感所吞沒呢?
別擔(dān)心,下一集怔檩,還有更猛烈的褪秀。
②比夜更黑
顧名思義,不知是否為了緩沖上一集帶給觀眾的“饑餓情緒”薛训,這一集影片的主打內(nèi)容是暗黑料理媒吗。
有多暗黑呢?有要特意在片頭聲明:以下內(nèi)容會引起部分人的不適乙埃,這么暗黑蝴猪。
聲明:此部分高能預(yù)警,如怕引起不適請直接跳至第三點
總之就是膊爪,吉林遼源的烤蠶蛹了解一下自阱?
其實,除了烤蠶蛹米酬,還錄了烤蠶蛾沛豌,烤蠶蟲
廣西百邑烤豬鞭了解一下?
其實赃额,烤豬鞭不算什么加派,嚇人的是有烤豬眼睛……
以及廣州的活烤海鮮,重慶的烤豬腦花……
甚至于最重口的跳芳,徐州的烤羊腰與烤羊球
(羊球是啥知道嗎芍锦,還是不要知道了!)
這么重口的美食筆者真真是寫不出來了飞盆,有興趣的還是親自去看一看吧娄琉,體會辣眼睛的同時次乓,我們來講“正常”的第三集孽水。
③來點解藥
影片的第三集是為了幫助我們解除肉的油膩票腰,呈現(xiàn)了更多適合燒烤,且口味獨特的地方小菜女气。
遼寧錦州的烤干豆腐卷杏慰,取材自磚瓦窯的手工干豆腐,便是遼西地區(qū)的一大特色小吃之一炼鞠。
還有長沙的小吃烤韭菜與烤韭根肖抱,綠油油的菜充滿嚼勁在嘴間游蕩备典,深深一吸氣,好一個香辣撲鼻意述。
以及吉林長春的吊爐大土豆提佣,是將土豆放至江西的瓦罐中進行烤制,據(jù)說這樣出爐的土豆外酥里嫩荤崇,縝密沙口拌屏。
其實端圈,除卻遼西的豆腐卷,云南建水的建水豆腐也同樣赫赫有名子库。
而無論是豆腐拯辙,抑或其他美食,用心靜靜品味颜价,方能品出其獨有的意韻涯保。
吃,挑戰(zhàn)的也是心境周伦。
湖北宜昌的茄子妹可以說是一個心境很好的美女了夕春。哪怕因城區(qū)規(guī)劃,其燒烤攤的生意愈發(fā)難做专挪,其依然樂觀面對生活及志,用自己的手藝,堅守在最后的美食港灣里寨腔。
總體而言,從豬肉金刁、牛羊肉帅涂、海鮮议薪,到豆腐、土豆媳友、韭菜與茄子斯议。
從無肉不歡,到暗黑料理醇锚,再到小小青菜去膩解饞哼御。
《人生一串》講述的不僅僅是美食的故事,更是美食烹飪者的心境焊唬,亦有美食品嘗者的情懷恋昼,有匠人的精神,也有吃貨的執(zhí)著!
當(dāng)傍晚歸家赶促,卸去一身的疲憊液肌,對美好而輕松一餐的向往,可能就藏在街頭巷尾鸥滨、門前里弄所燃起的那片片嗦哆,煙火氣息之中。
燒烤的江湖婿滓,不講俗世的地位老速,亦不需凡間多少錢財。
因所謂江湖空幻,聚的是一份道義,吃的一腔熱腸容客。
而所謂美食秕铛,所謂生活,所謂家庭缩挑,所謂的方方面面……
在輕松的一刻面前但两,大抵都能美好純粹如斯。
正如影片結(jié)尾的那句供置。
“幾串烤肉谨湘,一杯美酒,
這就是深夜路邊的那份得意芥丧,這就是平日熱辣的——? 市井人間吧紧阔。”