三元割愛麥當勞的新聞在之前就備受關注,一部分媒體表現(xiàn)出的態(tài)度也對這家“洋快餐”不太看好碧浊,雖然這樣涂邀,麥當勞在當今餐飲市場上依然占據(jù)著龐大的“體量“,它曾經(jīng)的輝煌也是不能否定的箱锐。
1955年成立以來比勉,麥當勞公司憑借其獨特的經(jīng)營模式取得長足發(fā)展,成為世界500強企業(yè)中驹止,餐飲服務業(yè)首位浩聋。進軍中國市場后,麥當勞又取得了飛速的發(fā)展臊恋,并在一定程度上影響乃至改變了中國消費者的消費觀念和飲食習慣衣洁。
那么,問題來了:麥當勞的輝煌是怎么造就的捞镰?
麥當勞在中國餐飲市場取得空前成功闸与,原因是多方面的,然而尤其重要的岸售,還是其明確的市場定位策略——確定“年輕快樂”的市場定位,而且將這個理念深入營銷事件的各環(huán)節(jié)當中厂画。能夠這么說凸丸,麥當勞的成功是定位的成功。
什么是定位袱院?
定位屎慢,由美國著名營銷專家艾·里斯與杰克·特勞特于20世紀70年代提出瞭稼。其中心理論是品牌要在預期受眾頭腦里占據(jù)一個獨有的價值地位。通俗一點來講定位就是給你的品牌或是產(chǎn)品找到合適的“位置”和建立具體的品牌“性格”腻惠。
1.為什么要定位环肘?
中國餐飲界有很多企業(yè)一直是處于“盲人走路”的經(jīng)營狀態(tài),對定位不熟悉集灌,不重視悔雹,但是,這樣的企業(yè)就會面對十分多的問題欣喧,舉個例子:活動宣傳腌零,甚至品牌宣傳主題不突出;企業(yè)策略時常進行較大調(diào)整唆阿,浪費大量的人力資源益涧,物料成本和時間成本;沒有一致的品牌性格等驯鳖。
在這種情況下闲询,企業(yè)的營銷運轉就是走一步算一步,就算是設定營銷計劃浅辙,也是缺乏一貫性扭弧,策略是否有效,重點在于堅持和穩(wěn)定摔握,就像海中行船一樣寄狼,沒有羅盤幫你指明方向,你肯定是漫無目的航行氨淌。因此泊愧,確定企業(yè)正確的營銷方向是非常重要的,而這盛正,就需要一個良好的定位策略來實現(xiàn)删咱。
2.看看,麥當勞是怎么做的豪筝?
(a)找到目標人群
通過細分市場痰滋、評估細分市場和最終選擇市場目標人群。
麥當勞把人群細分為兒童(4-16歲)续崖、青少年(16-25歲)敲街、青年(25-45歲)、中老年(45歲以上)四個階梯严望,并對每個階梯進行性格分析多艇。
兒童:快樂體驗導向;
青少年:追求個性導向像吻、功能休閑導向峻黍;
青年:效率至上導向复隆、時尚娛樂導向;
中老年:營養(yǎng)健康導向姆涩、經(jīng)濟實惠導向挽拂。
以上,將市場細分為七種人型骨饿。
麥當勞根據(jù)七種人型特點設計調(diào)查問卷亏栈,通過調(diào)查問卷對市場吸引力和企業(yè)適應力兩方面進行評估,最后样刷,將目標人群鎖定在“追求快樂的兒童”仑扑、“追求個性的青少年”、“追求時尚娛樂的青年”置鼻。因為兒童市場附加成本比較高(如游樂場镇饮、娛樂演員等都會附加較高成本),并且麥當勞大部分占據(jù)商業(yè)繁華區(qū)箕母,更接近白領人群储藐,因此放棄兒童市場。
(b)根據(jù)目標人群確定營銷整合要素
“追求個性的青少年”和“追求時尚娛樂的青年”對溝通嘶是、傳遞獨特體驗尤為重視钙勃,其次是到達的便利、點餐的便捷以及服務態(tài)度聂喇。根據(jù)目標人群特性辖源,將營銷整合要素的重要性進行排名:第一、信息傳遞體驗(溝通)希太;第二克饶,到達便利、環(huán)境誊辉;第三矾湃,產(chǎn)品質(zhì)量、價格堕澄。
重要性較高的營銷要素變化會對目標人群產(chǎn)生尤為明顯的影響邀跃。
(c)實現(xiàn)定位戰(zhàn)略
麥當勞在確定年輕快樂的市場定位后,通過溝通蛙紫、環(huán)境拍屑、店址等要素來實現(xiàn)其定位,保證營銷組合要素都達到行業(yè)平均水平的情況下坑傅,突出溝通要素丽涩。
溝通要素上,麥當勞的廣告宣傳語“I am lovin it (我就喜歡它)”裁蚁,其創(chuàng)意出發(fā)點便是中國年輕一代在無窮無盡的壓力增加的環(huán)境里矢渊,渴望可以讓自己不用任何理由做決定的心態(tài)。當然枉证,廣告宣傳還有十分多矮男,然而受眾目標是一致的,定位也都是年輕快樂室谚。最具代表性的就是麥當勞的招牌吉祥物和企業(yè)形象代言人——麥當勞叔叔毡鉴。
麥當勞官網(wǎng)上也根據(jù)目標人群的興趣點來提供內(nèi)容,如秒赤,體育猪瞬、音樂、優(yōu)惠券等入篮。門店布置上麥當勞也全力營造“歡樂氣氛”陈瘦。
環(huán)境要素上,麥當勞充分考慮到顧客的視覺潮售、嗅覺痊项、聽覺、觸覺感受酥诽。舉個例子鞍泉,地面采用木紋圖案磚,整個餐廳以淡粉肮帐、橘黃色為主色調(diào)咖驮,由于色彩心理學告訴我們,此種色調(diào)可以增加食欲训枢;聽覺上麥當勞會在店內(nèi)播放悅耳輕音樂托修,很多年輕人閑聊、會友都會選擇這里肮砾,乃至還有一部分年輕人在這里學習工作诀黍。
店址要素上,麥當勞針對目標人群仗处,將地址選在年輕人較為密集的百貨和寫字樓群處眯勾。
麥當勞在定位的實施過程,每一步都是建立在目標人群特性的基礎上婆誓,而且遵循“年輕快樂”定位吃环。這樣的一個結果就是,全部的營銷活動目標皆指向了一點洋幻,那就是定位點郁轻,集中火力,效果才能夠越明顯。
3.定位是為實現(xiàn)共同的使命
定位好唯,是很重要的營銷步驟竭沫,由于定位明確可以讓企業(yè)了解自身處于什么位置,面對的又是誰骑篙。只有企業(yè)了解自身在行業(yè)當中的位置是才可以更好的找出自身擁有其他企業(yè)沒有的特有產(chǎn)品或服務蜕提。這樣也就相當于有了自己的賣點,避免惡性的同質(zhì)化競爭靶端。除此以外谎势,定位會將全部資源匯聚到相同的使命上,使企業(yè)更容易達到預期的目標杨名。
4.企業(yè)如何做好定位要問自己5個問題
我們在哪里脏榆?(尋找自己的市場位置)
我們緣何在這里?(分析環(huán)境和確定你的目標人群)
我們要去哪台谍?(通過分析找出你要的定位點)
我們?nèi)绾稳バ胛梗浚ㄒ?guī)劃策略實現(xiàn)定位)
我們是否在去的路上?(我們是否這樣做了)
5.假如對定位依然沒有把握怎么辦典唇?
成功定位不是對全部企業(yè)而言都是能夠輕松實現(xiàn)的镊折,由于,定位需要建立在調(diào)研的基礎上介衔,因此企業(yè)選擇一個像招商快車投資這樣專業(yè)的服務機構來代理操作更為適合恨胚。
招商快車投資可以依據(jù)企業(yè)客戶需求和市場預期,針對產(chǎn)品屬性炎咖、區(qū)域市場特性赃泡、受眾人群特點等方面開展專業(yè)的市場調(diào)查,對市場定位乘盼,打造樣板市場進行再剖析升熊。
現(xiàn)階段,我們招商快車投資已經(jīng)幫助1000余家企業(yè)拓展商家15000余家?绸栅,實現(xiàn)首期回款15個億级野,提升企業(yè)后續(xù)業(yè)績接近200億 !
公司在招商行業(yè)中擁有良好的口碑和影響力粹胯,在酒水?蓖柔、建材、快遞物流风纠、餐飲小食等行業(yè)成績斐然况鸣。合作的單位有:酒水行業(yè)十大名酒?,包括茅臺竹观、五糧液镐捧、杜康潜索、杏花村、西鳳懂酱、瀘州在線?竹习,以及酒美網(wǎng)等;建材行業(yè)知名品牌?玩焰,唐明建材/衛(wèi)浴由驹、尼頓衛(wèi)浴、圣菲亞地板等?昔园;物流快遞行業(yè)超過20個品牌:能達、速爾并炮、廣信默刚、百事亨通、瑞豐逃魄、廣通荤西、全信通、五環(huán)伍俘、中天等眾多知名企業(yè)均有合作邪锌;餐飲小吃品牌有:撈吧火鍋、海峽情緣癌瘾、鮑魚哥觅丰、大叔鮮花餅、西岸咖啡等?妨退,其他行業(yè)知名品牌如:流行美妇萄、清貨網(wǎng)、愛智潔咬荷、好校通冠句、善草紀、瑞紅珠寶幸乒、侍衛(wèi)長等多個行業(yè)懦底。
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