父親會(huì)做很多的菜，我吃過最令我難忘的是雪后的那一盤炒青番茄阳掐。
2017.9.6? ? ? ? ? ? 天氣:陰? ? ? ? 星期:三
迫于生活的壓力始衅，父親會(huì)做很多的家常菜，且道道美味可口缭保。
很多和父親同齡的男人汛闸，大抵這一輩子都沒有進(jìn)廚房做過一頓飯，他們的身邊總是有一個(gè)知冷知熱的人艺骂，按時(shí)做好飯菜诸老。
無論蒸、煮钳恕、炸别伏、烤等這些都難不倒父親蹄衷。
在我記憶的深處，炒青番茄這道菜至今令我難忘厘肮。
在我年幼的時(shí)候愧口，總以為番茄是只能待它熟透了才能吃的。我們喜歡把青的西紅柿叫番茄轴脐，等真正熟透了调卑，全身通紅的時(shí)候，才叫它西紅柿大咱。
有一年恬涧，父親獨(dú)自種了許多許多的番茄，以此營生碴巾。
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)蔬菜之鄉(xiāng)溯捆，那里的人們都是農(nóng)民，不論老少厦瓢，不論窮富提揍。
有人種白菜，有人種蘿卜煮仇，有人種豆角劳跃，有人種辣椒，也有人種番茄浙垫。他們的目的只有一個(gè)：生存刨仑。
在大約12年以前，家鄉(xiāng)的許多農(nóng)民都僅僅是在為了生存而努力著夹姥，不敢奢談生活杉武。
當(dāng)然現(xiàn)在，大不一樣了辙售。
父親大種番茄的那一年轻抱，恰逢收購價(jià)格很不理想。到最后旦部，甚至根本沒有一個(gè)菜販肯要祈搜。
父親有些懊惱，冬季來臨時(shí)士八，父親索性懶得收拾它們容燕，任由那些還有一些葉片的番茄藤孤單的佇立在寒風(fēng)里。
一場早雪來臨曹铃，不過幾個(gè)小時(shí)的功夫便將那一片番茄地全沒了。大雪覆蓋住了番茄架上殘存的一些番茄葉和果子捧杉，只看到幾近枯萎的番茄根和扎在土里的番茄架露出些它們本身的顏色來陕见。
雪下得快秘血，也融得快。不過兩個(gè)小時(shí)的功夫便消散了评甜。
站在門檻處眺望那一片番茄地灰粮，又能瞧見那些殘存在枝頭的青番茄來。
那天父親命我去地里摘些大而圓潤的青番茄回來忍坷。我照著做了粘舟。
來到大雪初化的番茄地里，一伸手便感到一陣陣刺骨的涼意佩研，青番茄依舊硬朗地掛在僅剩的些許葉片叢中柑肴。我聽父親的話，挑了幾個(gè)又大又圓又光滑的青番茄回家了旬薯。
回到家里晰骑，父親已經(jīng)切好了辣椒和大蒜，讓我把摘回來的青番茄丟在打好水的菜盆里洗一洗绊序。我照做了硕舆。
待我洗好番茄后將其放在刀砧板上，父親三兩下便將其切成了薄片骤公，倒進(jìn)了早就燒好的油鍋里抚官，鍋鏟在鍋里來回翻炒，再倒進(jìn)些調(diào)料阶捆，幾分鐘后凌节，一盤炒青番茄便出鍋里了。
看著盤子里徐徐上升的熱氣趁猴，口水在喉嚨里打了好幾個(gè)滾兒刊咳。
那天父親只炒青番茄這一道菜，很快我們開飯了儡司。
我夾了很小的一片放進(jìn)嘴里娱挨，不敢咀嚼，我不確定它的味道捕犬，那是我從來不曾吃過的一道菜跷坝。
當(dāng)我一片接一片的送進(jìn)嘴里時(shí)，我才意識到這是多么可口的一道菜碉碉。輕輕一咬柴钻，番茄汁滲出，酸酸的口感垢粮，瞬間刺激了胃贴届，才驚覺那是如此好吃的一道菜，也是如此難忘的一道菜。
前些天小妹回家毫蚓，從家里帶了許多的青菜占键，我一眼便瞄到了青番茄，瞬間憶起了從前的味道元潘，父親的味道畔乙。
于是忍不住自己動(dòng)手炒了一盤青番茄，還是酸酸的味道翩概，以我的廚藝來說不算難吃牲距，只是少了一些味道。
不知少的是兒時(shí)貧窮的味道钥庇，還是父親的味道牍鞠，或者這二者都有。
