大家好迫皱，歡迎大家來到我的美食自媒體歉闰，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味⌒履龋”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡既绩，而且是很常見的幾道美食概龄。天天用普通的食材，做出最美味的餐食饲握。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂私杜。
西芹炒肉絲
原料:豬肉240克，西芹90克救欧，胡蘿卜片少許
調(diào)料:鹽3克衰粹，雞粉2克，水淀粉9毫升笆怠，料酒3毫升铝耻，食用油適量
做法
1洗凈的胡蘿卜片切條。
2洗凈的西芹切粗條蹬刷。
3豬肉洗凈切成絲瓢捉，加鹽、料酒办成、水淀粉泡态、食用油，腌漬入味迂卢。
4胡蘿卜某弦、西芹焯水。
5用油起鍋而克，倒入肉絲靶壮，翻炒片刻至其變色。
6倒入焯過水的食材拍摇，加入適量鹽亮钦、雞粉、水淀粉充活，炒勻調(diào)味蜂莉，裝入盤中即可。
雞蛋炒肉
材料：豬肉混卵，雞蛋映穗，紅椒，青椒幕随，蔥蚁滋，姜，蒜，油辕录，鹽睦霎，生抽，料酒走诞，雞精副女，蠔油。
做法：1.先把豬肉清洗干凈蚣旱，切成片碑幅。
2.把姜，蒜清洗切碎塞绿，青椒沟涨，紅椒清洗切片。
3.再把雞蛋打入碗里攪拌均勻備用异吻。
4.鍋里放油燒熱裹赴，倒入攪拌好的雞蛋液，煎炒好诀浪，鏟出來備用篮昧。
5.熱鍋里放油，放豬肉片翻炒出油笋妥，倒入姜懊昨，蒜翻炒出香味。
6.再倒入青椒春宣，黃金翻炒后放料酒酵颁，蠔油翻炒上色。
7.最后倒入煎好的雞蛋月帝，鹽躏惋，雞精，蔥花一起翻炒均勻即可裝盤
筍干燒豬手
材料：豬蹄嚷辅、筍干簿姨、姜片、料酒簸搞、姜汁扁位、老抽、鹽
實踐
1趁俊、筍干用溫水泡發(fā)域仇，豬蹄洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水寺擂，撈出暇务，洗凈泼掠，瀝干水分。
2垦细、鍋里加少許油择镇，放入姜片炒出香味。
3括改、倒入豬蹄沐鼠，炒至豬皮顏色微黃，加少許醬油叹谁，小火翻炒均勻，關(guān)火乘盖。
4焰檩、將豬蹄和泡好的筍干放入高壓鍋中，加入姜汁订框、黃酒析苫、水少許。
5穿扳、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時衩侥。開蓋后加入適量鹽拌勻。大火收汁矛物，至湯汁濃稠茫死。
宮保雞丁
用料：雞胸脯肉300g、黃瓜半根履羞、胡蘿卜半根峦萎、蔥一根、蒜半頭忆首、鹽一調(diào)料勺爱榔、醬油一湯勺、豆瓣醬兩勺糙及、料酒一湯勺详幽、糖兩勺、醋兩勺
做法：
1.黃瓜浸锨，胡蘿卜唇聘，蔥，切成塊柱搜，大小依據(jù)自己喜好雳灾。
2.將醬油，蒜瓣冯凹，糖谎亩，醋調(diào)成汁備用炒嘲。將雞肉切丁，用蛋清料酒攪拌均勻腌制匈庭。鍋中放油夫凸，把雞丁炒成七分熟，盛盤待用阱持。
3.將調(diào)好的調(diào)料汁倒入鍋中翻炒夭拌，加入豆瓣醬炒紅，然后加入胡蘿卜和炒過的雞肉衷咽。最后將蔥和黃瓜放入鸽扁，翻炒兩下即可。
芹菜炒肉
食材：里脊肉100克镶骗，大蔥桶现，生姜，西芹鼎姊，大蒜骡和，食鹽，雞粉相寇，白糖慰于，十三香，香油唤衫。
做法
1婆赠、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉絲佳励，里脊肉相比較豬身上的其它部位的肉來說相對要嫩些页藻。
2、大蔥劃開切成蔥花植兰，生姜切成姜片份帐，放在盆里，大蒜切成蒜片楣导，與蔥废境，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克筒繁。
3噩凹、芹菜一把，清洗干凈以后毡咏，依次把芹菜從中間劃開驮宴，切成3厘米左右的段，放在盆里呕缭。
4堵泽、鍋內(nèi)燒油修己，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油迎罗，熱鍋涼油是為了炒肉絲的時候不粘鍋睬愤，放入肉絲不停地用勺子翻炒，把肉絲炒白纹安，炒透以后尤辱，倒入蔥姜蒜和干辣椒一起翻炒。
5厢岂、翻炒出香味以后光督，加入老抽2克，提一下底色塔粒，倒入芹菜繼續(xù)翻炒均勻结借，如果太干，加入少許清水窗怒。
6、調(diào)味蓄拣，加入食鹽2克扬虚，白糖2克，雞粉2克球恤，十三香2克辜昵，不喜歡十三香這個味道的可以不放，快速翻炒化開調(diào)料咽斧，芹菜不容易入味堪置。
7、淋入一點水淀粉张惹，能夠讓湯汁舀锨，調(diào)料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味宛逗，最后淋入少許明油坎匿。
8、可以使菜品的顏色更加鮮亮雷激，翻炒化開明油以后替蔬，就可以出鍋裝盤了。
肉醬蒸豆腐
用料
嫩豆腐 一盒（350克）屎暇、肉末 100克
紅辣椒 1個承桥、蔥 1根
海天招牌拌飯醬 4湯匙
生抽 1湯匙、鹽 1茶匙
做法
1.肉洗凈將肉剁成肉末根悼，用鹽腌一會凶异；蔥蜀撑、紅辣椒洗凈切碎備好；
2.在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口唠帝，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開屯掖，然后倒扣在盤子（這方法嫩豆腐能完整地取出）；
3.鍋下油爆香紅椒粒襟衰，然后倒入拌飯醬贴铜；加入肉末翻炒；炒至水份收干瀑晒，做成肉醬绍坝；把豆腐均等地切成六塊，放入蒸鍋里大火蒸五分鐘苔悦；
4.拿出后倒出盤子里的水份轩褐；將做好的肉醬倒入豆腐上，撒上蔥花即可玖详。
魚頭豆腐煲
準(zhǔn)備食材：魚頭把介、豆腐、小蔥蟋座、香菜拗踢、生姜
制作方式：
1、魚頭清洗干凈向臀，扣去腮幫子巢墅，然后從中間剁成兩半，放一旁備用;
2券膀、豆腐沖洗一下切成塊狀;小蔥和香菜也沖洗干凈君纫，切成小段;生姜切成片;
3、起鍋燒油芹彬，油熱將生姜放入進去煸炒一下蓄髓，然后放入魚頭煎至兩面發(fā)黃;
4、接著倒入一大碗熱水舒帮，蓋蓋大火燉煮;
5双吆、燉煮10分鐘以后，將豆腐塊下入進去会前，加入一點點鹽好乐，繼續(xù)蓋蓋燉煮，煮到湯汁濃白為止;
6瓦宜、最后撒上些許蔥末和香菜蔚万。
炸藕合
所需食材：蓮藕2節(jié)，肉餡200克临庇，鹽3克反璃，雞蛋2個昵慌，醬油2勺，生抽1勺淮蜈，蠔油2勺斋攀，面粉適量，水適量梧田，蔥姜蒜末適量淳蔼。
做法：
1.肉餡中放入3克鹽，蔥姜蒜末裁眯，蠔油鹉梨，生抽，醬油穿稳，一個蛋清存皂，拌勻。
2.蓮藕洗凈去皮切片逢艘，切第一刀不要切斷旦袋，再切第二刀。
3.用筷子將肉餡填進切好的藕片內(nèi)它改。
4.碗中加入一個雞蛋和剛才沒用的蛋黃疤孕，加入半碗水，攪勻后搔课，一點一點加入面粉胰柑，攪成滴狀面糊即可截亦。
5.將藕合均勻地裹上面糊爬泥。
6.鍋中放油，四成熱崩瓤，小火開始炸藕合袍啡，期間要翻面，直到兩面金黃却桶。
豬肚雞湯
準(zhǔn)備食材：雞肉境输，豬肚，紅棗颖系，白胡椒粒嗅剖，白胡椒粉。
做法步驟：
1嘁扼、豬肚加入白醋信粮、食鹽和面粉，抓洗干凈趁啸，去掉上邊多余的油脂强缘。冷水下鍋焯水督惰，水開后煮2分鐘，撇掉浮沫旅掂，撈起豬肚清洗干凈赏胚，再切成條。
2商虐、雞肉洗干凈后剁成塊觉阅，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫称龙，撈起雞肉瀝干水分備用留拾。
3、起鍋燒油鲫尊，油熱后放入白胡椒粒翻炒爆香痴柔，再放入豬肚翻炒均勻，炒干水分疫向。
4咳蔚、雞肉、紅棗和姜片放入鍋中搔驼，先煮半個小時谈火。時間到，再放入翻炒過的豬肚舌涨，繼續(xù)燉煮一個小時左右糯耍。
5、時間到囊嘉，再放入枸杞温技、白胡椒粉和食鹽，繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋扭粱。
清炒萵苣
食材準(zhǔn)備：萵苣舵鳞、大蒜、紅辣椒琢蛤、生抽蜓堕、食鹽
制作過程：
1.把萵苣的外皮去除，切斜刀切長段博其，再切成菱形片套才。
2.大蒜切片，紅辣椒切圈慕淡。
3.鍋中加入清水水開后背伴，加入一小勺食鹽，再加入幾滴食用油挂据，加入萵苣焯燙30秒以清，這樣焯出來的萵苣更加的翠綠。
4.起鍋倒油崎逃，油熱放入蒜片掷倔，小米辣炒香，加入控干水分的萵筍快速翻炒片刻个绍，加食鹽勒葱、生抽翻炒均勻即可出鍋。
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