多吃水果對身體好”的道理人人都懂困肩，但你不一定真的會吃整陌。
水果雖好拗窃，但健康狀況不同的人，各有食用禁忌泌辫。
哪些人不能多吃?水果怎么吃最好?《生命時(shí)報(bào)》邀請權(quán)威專家随夸，為你解讀水果的正確吃法。
受訪專家
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 于康
中國老年醫(yī)學(xué)學(xué)會營養(yǎng)與食品安全分會委員會委員 于俊民
4類人吃水果有禁忌
水果雖好震放，但并非人人都能吃所有水果宾毒，4類人需要特別注意。
易腹瀉的人：帶細(xì)小籽的少吃
易腹瀉和處在腹瀉期的人殿遂，要少吃獼猴桃诈铛、火龍果、桑葚墨礁、柿子幢竹、草莓、鮮枸杞恩静、甜瓜焕毫、西瓜蹲坷、葡萄等含有小籽的水果。
水果籽大多是纖維類邑飒，不能被腸道消化吸收循签，它們會刺激腸道蠕動，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外疙咸。
日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人县匠，很適合吃這些帶籽的水果。
胃酸過多的人：太酸的少吃
口感酸的水果罕扎，如李子聚唐、楊梅、山楂腔召、檸檬等杆查，能促進(jìn)胃酸和消化酶的分泌，增加腸胃蠕動臀蛛，因而有助消化亲桦，非常適合消化不良的人食用。
但胃酸過多浊仆、慢性胃炎客峭、胃潰瘍患者應(yīng)少吃這類水果，以免引起胃部不適抡柿。
減肥人群：熱量較高的要限量
椰子舔琅、牛油果、榴蓮等熱量較高洲劣，減肥人群要限量备蚓。
椰子的脂肪含量高達(dá)12%，其中飽和脂肪酸占比高囱稽，并不是健康的油脂來源郊尝。
牛油果的脂肪含量為15.3%，但有70%是單不飽和脂肪酸战惊，被稱為“健康脂肪”流昏。
和前面兩種水果不同的是，榴蓮的熱量吞获，主要來源于超高的糖分况凉，它的脂肪為5%左右，糖分高達(dá)27%各拷，是絕對的“甜蜜誘惑”茎刚。
糖尿病患者：避開升糖指數(shù)高的
糖尿病患者可以吃水果，但選擇時(shí)要慎重撤逢，不能只關(guān)注含糖量多少膛锭，要考慮其升高血糖的能力粮坞，也就是常說的“GI值”(升糖指數(shù))。
比如西瓜含糖量雖低初狰，但GI值為72莫杈，屬于升糖指數(shù)高的水果，而蘋果和梨含糖量雖高奢入，但GI值僅為36筝闹。
蘋果、梨腥光、桃关顷、杏、李子武福、櫻桃议双、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明顯低于饅頭捉片、米飯等食物平痰，適合糖尿病患者食用(每天200克左右)。
少部分水果伍纫，如菠蘿宗雇、芒果、西瓜莹规、芭蕉赔蒲、香蕉、獼猴桃等GI值偏高良漱，糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)嘹履。
個(gè)別水果如大棗，GI值較高且含糖量較大债热，并不適合糖尿病患者食用。
這樣吃水果最營養(yǎng)
吃水果也是個(gè)技術(shù)活幼苛，吃對了窒篱，才能把水果的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大。
1舶沿、每天1~2個(gè)
水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)墙杯，而且低鈉高鉀，不過括荡，有些水果含有大量的糖分高镐，吃太多也不好。
《中國居民膳食指南》建議畸冲，成年人每天應(yīng)攝入200~400克水果嫉髓。按常見水果观腊，比如蘋果、梨算行、橘子等梧油，普通的個(gè)頭的每天吃1~2個(gè)就可以了。
2州邢、餐后1小時(shí)再吃水果
飯前吃水果有助于在正餐時(shí)減少食量儡陨，控制體重，但如果腸胃比較虛弱的人量淌，空腹吃水果可能會引起不適骗村。
飯后吃水果，可能會造成能量過剩呀枢，阻礙礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的吸收胚股，加重腸胃負(fù)擔(dān)。
因此硫狞，建議在用餐1小時(shí)后再吃水果信轿。
3、能吃水果就不要榨果汁喝
將水果制成果汁濾去渣子残吩，而這些渣子中卻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)财忽，比如膳食纖維，其對于增強(qiáng)飽腹感泣侮、減少膽固醇吸收等都有好處即彪。
另外，在榨汁的過程中活尊，水果中的維生素C和抗氧化物質(zhì)也會受到一定程度的破壞隶校。
因此，果汁營養(yǎng)是不如水果的蛹锰。如果要鮮榨果汁深胳，一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。
4铜犬、變換種類吃水果
同樣是水果舞终，營養(yǎng)價(jià)值都各有千秋。吃水果也要各種品種癣猾、各種顏色敛劝，搭配著吃。不要迷信哪一種營養(yǎng)高纷宇，就只吃那一兩種水果夸盟。
5、不用水果代替蔬菜
有些水果的營養(yǎng)價(jià)值比不上蔬菜像捶。
除了棗上陕、獼猴桃桩砰、柑橘、草莓唆垃、山楂等少數(shù)幾種五芝，多數(shù)水果的維生素含量較低。
除芒果辕万、柑橘和黃杏幾種外枢步，其他水果中胡蘿卜素含量極少，遠(yuǎn)不及蔬菜渐尿。
水果中鈣醉途、鐵等微量元素的含量，與綠色蔬菜也無法相提并論砖茸。
吃水果太多隘擎，糖分會攝入過多，而蔬菜的含糖量通常很低凉夯，熱量也低货葬，多吃不會影響熱量攝入。
6劲够、不能單吃水果做正餐
水果雖然富含糖分震桶、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等征绎，但也缺乏脂肪蹲姐、蛋白質(zhì)和脂溶性維生素。
單靠水果來解決一餐人柿，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到營養(yǎng)膳食的標(biāo)準(zhǔn)的柴墩。
7、單靠水果減肥不科學(xué)
水果的營養(yǎng)不均衡凫岖，而且許多水果的熱量并不低江咳。單靠水果減肥，不僅很難成功哥放，就算成功了也可能讓人面色黯淡歼指，體力下降。
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