?
圖片發(fā)自簡書App
一本葡萄酒品鑒的精裝小冊子，印刷精美，圖片豐富取董，內(nèi)容也很實用者冤。分別從紅酒的常識、品鑒徙赢、選購及著名產(chǎn)區(qū)四個方面對紅酒進行介紹字柠。同時對紅酒的歷史探越，尤其是在中國的發(fā)展歷史進行了梳理。本書的一大特色就是實用性強窑业，尤其是品鑒一章钦幔，詳細介紹了國際通行的鑒賞內(nèi)容和步驟，更提供了一些鑒賞的技術(shù)細節(jié)常柄，讀完之后感覺對紅酒有了更深入的認知节槐！
? 品紅酒、品茶拐纱、品咖啡有很多類似的地方铜异，如果想獲取更多的體驗，必須經(jīng)過專門的訓(xùn)練秸架。比如自1980年法國品酒和酒香鑒賞文化革新至今揍庄，“酒鼻子”已經(jīng)有三十多年的歷史了，所謂就鼻子就是用一個個小瓶子裝上各種香料东抹，通過系統(tǒng)的蚂子、有規(guī)律的嗅覺訓(xùn)練，讓我們將紅酒里的54種香味（包括花香缭黔、果香食茎、皮革香等典型香氣）、12種濁味（葡萄酒品質(zhì)出問題時產(chǎn)生的異常味道）及12種橡木香（紅酒保存在橡木桶中所吸收的橡木香）準(zhǔn)確分辨出來的訓(xùn)練工具馏谨。
? 紅酒的選購一章介紹了各國紅酒的質(zhì)量等級劃分制度别渔。以法國為例，其等級從高到底分別為：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）惧互、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS）哎媚、地區(qū)級餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）喊儡，這些為我們選購和鑒別葡萄酒提供了參考拨与。
? 不同種類的葡萄酒適合搭配不同的菜品，本書用專門的章節(jié)介紹了葡萄酒在與西餐和中餐搭配時的佐餐建議 艾猜，更從醫(yī)學(xué)买喧、健康角度介紹了紅酒的保健功效！
