1.利用區(qū)域公共品牌的免費廣告效應
要點:選最熱門的品種灾炭,宣傳上追求原產(chǎn)地概念
其實消痛,關于擺攤賣茶泊业,有一個獨特的優(yōu)勢把沼,那就是
免費的公共的廣告認知可以套用。
關于這個問題吁伺,黃小仙老A試著跨領域類比一下:如果擺攤賣胸口帶著大對勾的短袖饮睬,一定不好意思標榜我是正統(tǒng)世界前二的運動品牌,且無論價格標多低篮奄,消費者都會懷疑性價比不如拼XX捆愁;如果擺攤賣手工辣條,哪怕標榜自己是辣條領域的非物質文化遺產(chǎn)傳承人窟却,跟衛(wèi)龍一比昼丑,就感覺缺少一份高貴奢華內涵;如果你在西北擺攤賣麻辣牛肉干夸赫,還標榜自己是“四川正宗”菩帝,我認為不會有多少消費者真的認為你的牛肉干是在四川做的,哪怕你冒著侵權的風險掛著B站王剛的照片也不會信茬腿。所以呼奢,茶在這方面是有優(yōu)勢的,你以為市面上的“大品牌”茶葉一定來源自包裝禮盒或店員嘴上說的“武夷山桐木關”“武夷山三坑兩澗”或者“福鼎磻溪高山荒野”再或者“杭州獅龍云虎梅”滓彰?這些產(chǎn)地的確出好茶控妻,但總產(chǎn)量不大,其實大部分商家也只是說說揭绑,他們賣的跟這些產(chǎn)地普遍沒啥關系弓候,有時標榜產(chǎn)地的目的只為讓消費者接受這個定價郎哭。
出現(xiàn)這個現(xiàn)象,是因為消費者普遍對茶的產(chǎn)地文化是向往的(哪怕完全不懂也會有些向往)菇存,整個茶行業(yè)都在利用這個向往做銷售夸研,所以,產(chǎn)地的虛假宣傳無論在哪個級別的茶企都存在依鸥,大家(包括所有在新三板上市的茶企亥至、包括X糧旗下的那個品牌)都這么干,所以這些在茶行業(yè)就是正常的營銷行為贱迟,并且消費者接受程度很高姐扮,茶葉銷售在面對消費者的時候,只要你敢說衣吠,就有人敢信茶敏,沒有任何成本,更沒有任何侵權風險缚俏。
所以惊搏,在攤位上,茶的營銷元素也依然可以利用到忧换。想想看恬惯,在北方地區(qū)的攤位,你不管操著胡建亚茬、弗蘭酪耳、四川、廣東才写、還是陜西南部的口音葡兑。只要說是自家茶廠直銷奖蔓,難道不會有消費者往原產(chǎn)地去聯(lián)想嗎赞草?你的定價其實比某些茶城里店老板還要厚道,有些茶葉店老板每天刷抖音的時間超過八個小時吆鹤,進貨時找個本地二道販子批發(fā)商就解決了厨疙,被騙也無所謂,想著裝到禮盒里早晚有消費者或接盤疑务。在這時候沾凄,如果擺攤的年輕人花些心思,在進貨渠道上稍加優(yōu)化知允,攤位上的茶葉的質量比茶葉店還有保證撒蟀,這難道不是更為消費者負責嗎?
2.追求低價位高品質的進貨渠道
要點:全國范圍的篩選性價比最高的進貨渠道温鸽,追求最大的溢價空間
本人從事的是干茶收購保屯,在這個領域的核心競爭手负,并不是給消費者宣傳的那樣“從XXX那進的XX茶,是XXX產(chǎn)地的精品保證姑尺【怪眨”真實的邏輯是“客戶要批發(fā)20塊錢一斤的茶,從我這里拿切蟋,品質一定比別人那拿20塊錢一斤的好”所以客戶就會一直選我進貨统捶。
為什么會有這個自信?因為對茶行業(yè)和成品干茶的評判是需要長時間經(jīng)驗積累的柄粹,全國范圍的篩選更需要學習和快速處理信息的能力喘鸟。很多上了年紀的收購商,做不到利用互聯(lián)網(wǎng)和物流快速整合和篩選信息驻右。近幾年迷守,成品茶收購更趨向于全國范圍內各個產(chǎn)區(qū)的綜合對比,茶園管理成本旺入、茶青價格兑凿、茶青質量、當?shù)卣w工藝水準等等都是影響最終成品價格的因素∫瘃現(xiàn)在礼华,市場上有廣泛認知度的“名優(yōu)茶”并不算豐富(常見的如西湖龍井、安吉白茶拗秘、福鼎白茶圣絮、黃金芽、金駿眉雕旨、大紅袍扮匠、正山小種等),全國所有產(chǎn)區(qū)都在往上靠凡涩,每個產(chǎn)區(qū)的情況不一樣棒搜,這里就會存在性價比差異。
幾乎所有的知名茶企都需要與收購商合作來控制成本(悄悄說一句活箕,所謂“大茶企”自己生產(chǎn)的茶其實很少)力麸,但是除了干茶收購的成本,茶企或者茶葉店的其它運行成本遠遠大于攤位育韩。這就導致
只要攤位找到合適的進貨渠道克蚂,最終產(chǎn)品銷售可以在追求高利潤率的基礎上,達到遠高于茶葉店甚至品牌茶的性價比筋讨。
基于這個判斷埃叭,這些年我始終不看好類似茶城這樣的商業(yè)模式。我認為“地攤經(jīng)濟”才是更符合中國茶葉的生存土壤悉罕。
3.選擇合適的城市經(jīng)營
要點:避開有飲茶傳統(tǒng)的茶產(chǎn)區(qū)赤屋,發(fā)揮信息不對等優(yōu)勢
中國這么大误墓,其實不是所有地方都適合擺攤賣茶,舉個例子益缎,湖北孝感北邊有個大悟縣谜慌,當?shù)厝似毡槎加酗嫴枇晳T,不管自飲還是送禮莺奔,首選都是當?shù)亍熬G茶”欣范,很多當?shù)厝硕疾恢肋@綠茶是怎么命名的。但是,無論是“西湖龍井”還是“金駿眉”令哟,這些在當?shù)貨]有生存的土壤恼琼,大悟當?shù)厝撕苌儆懈信d趣的。
再舉個例子屏富,福鼎當?shù)厝硕疾桓液鹊囊伙炁l(fā)價20元以內的“老白茶”晴竞,山東省的銷量絕對是全國前列,要問為什么狠半?
因為當?shù)貨]有才會向往噩死,這就是信息不對等優(yōu)勢。
在我看來神年,中國北方大部分縣市都是理想的信息不對稱銷售點已维,這里的消費者正因為不了解,普遍對“茶”有些文化向往已日。為什么不了解垛耳?因為秦嶺往北,就再找不到一顆茶樹了飘千。