說起火鍋料或者丸子己单，你能想到的第一個關(guān)鍵詞是什么呢？是不是安全衛(wèi)生問題呢葵姥？
我是一個很愛吃火鍋料和肉丸的人荷鼠，但是，每次想起家人叮囑說這類要少吃榔幸，自己還是會忍不住偷買來煮。有次看到新聞報道說肉丸是用死豬肉加工的矮嫉，不但不衛(wèi)生削咆，還會有健康問題，看到這心里難免打一個哆嗦蠢笋！
可是吃貨的心改不了拨齐，怎么辦？
自己動手做吧昨寞！
你會不會擔(dān)心太難做不出來呢瞻惋？放心大膽的看完我做的這個香菇肉丸，我也是第一次嘗試援岩，完全是零基礎(chǔ)嘗試的歼狼，不僅好吃又Q彈，而且健康又有營養(yǎng)享怀，我先來上圖為證↓
除了不是特別圓之外羽峰，顏值不比外面買的差吧，關(guān)鍵是味道也很好添瓷，再也不用擔(dān)心不健康不衛(wèi)生了梅屉。
是不是想知道怎么做的？
我來揭曉這個神秘面紗鳞贷！
一坯汤、準(zhǔn)備材料
我這些材料做出來大概12顆，夠我一個人吃兩頓搀愧。想要做多一點的惰聂，可以沿著方法自行擴(kuò)大材料疆偿。
1.瘦肉200克
2.香菇2顆（新鮮香菇，干香菇要泡水后才能用哦庶近，干香菇可以適當(dāng)多幾顆）
3.蔥白2顆（蔥尾不用哦翁脆，可以做其他的）
3.香油，鹽鼻种，胡椒粉（可放可不放）
4.普通面粉50克
5.蛋白一顆（蛋白蛋黃分離后反番，只用蛋白，蛋黃不用哦）
【制作過程】
1.將蔥白叉钥，香菇罢缸，瘦肉切碎
2.切好的蔥白，香菇投队，瘦肉放入絞肉機(jī)里絞碎枫疆，沒有絞肉機(jī)的可以自己用刀子剁碎，盡量剁碎點敷鸦，做出來的丸子比較光滑息楔！
3.加入面粉攪拌
4.蛋白打發(fā)到五分，盡量多打一會扒披，讓它有小氣泡（可以用打蛋器打）
5.打好的蛋白放入碎肉里值依，再加香油和鹽，攪拌均勻碟案。
6.燒好開水準(zhǔn)備
7.開水燒開后愿险，用手把肉泥放在手掌心，讓大拇指和食指的縫空開价说，肉泥丸子從縫隙里出來辆亏，如圖
8.用湯勺輕輕的刮出丸子，放入開水里鳖目，如此循環(huán)重復(fù)做扮叨，直到肉泥完成。
9.煮好后的肉丸疑苔，5分鐘就會浮到水面甫匹，準(zhǔn)備一碗涼水，把浮上來的肉丸撈出來惦费，放入涼水里過一遍兵迅，這樣就完成啦！
做好的香菇肉丸非常的Q彈好吃薪贫，用來鹵面煮火鍋也非常好吃恍箭！
我做好的肉丸，立刻用它下去煮了一碗鹵面瞧省，味道好極了扯夭！
也可以單獨做成清湯鳍贾，搭配青菜和豆腐泡，一碗營養(yǎng)的湯又完成啦：
如果吃不完呢交洗，也可以放在冰箱儲存起來骑科，不管是用來下湯下面下火鍋，放上幾顆构拳，味道立刻出來了咆爽！
和外面買的相比，自己用料會更加講究一點置森，不用擔(dān)心自己做出來的丸子加什么色素香料的斗埂。
三、注意事項：
1.如果不喜歡吃蔥的凫海，可以換成香芹呛凶，也可以換成你愛吃的菜，但是行贪，最好不要放有葉子的哦漾稀，否則不能儲存，而且顏色煮出來會不好看建瘫。有菜葉的一定要把菜葉去掉县好，如果是現(xiàn)做現(xiàn)吃，就沒關(guān)系暖混，想要放冷藏室儲存久一點，就要把有菜葉的去掉翁授！
2.如果覺得肉泥團(tuán)太軟就要多放一點面粉拣播，否則做出來的丸子會太軟，不會Q收擦。
3.做完的肉丸吃不完就放冷藏室吧贮配，冰凍起來也沒事，和外面買的一樣塞赂，可以儲存久一點泪勒。
這期分享到這里，我們下期見宴猾！
我是瀟逸霏
美食迷开财、手賬控棕孙、字戀者
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