一紅二綠三白四黃五清。
嗯顽腾，是蘭州牛肉面近零。
作為一個生長在大西北的糙漢子，我竟然不愛吃面。弟弟曾痛心疾首的抨擊我的這一不良習(xí)慣久信，因為他想吃也吃不上猪瞬。我滿不在乎，面有什么好吃的入篮，那么多美食等我去開發(fā)呢陈瘦，才不要吃面呢。
當(dāng)然潮售，作為一個在蘭州待了五年的人痊项，正宗牛肉面唾手可吃，雖然不愛吃面酥诽，可對牛肉面似乎有種特別的情結(jié)鞍泉，似乎它不是面，只是一種特色小吃而已肮帐，吃不到竟會嘴饞咖驮，會想念。
蘭州隨處可見牛肉面館训枢，面條用手工現(xiàn)場拉成托修，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯恒界、澆上紅紅的辣椒油睦刃、碧綠的蒜苗和香菜漂浮于清白濃郁的肉湯之上，幾片白蘿卜夾雜于紅綠之間十酣，白的透亮涩拙，觀之令人拍案，食之令人叫絕耸采。
牛肉面的面型種類繁多兴泥，毛細(xì)，細(xì)滴虾宇，二細(xì)搓彻，三細(xì)，韭葉文留，寬的好唯，大寬竭沫，三棱子等燥翅。吃面觀人，牛肉面具有很強(qiáng)的包容性蜕提，它是隨和的森书，是人性的，是感性的。男孩子偏愛二細(xì)凛膏，女孩子則更傾向于細(xì)的杨名，老人愛吃毛細(xì)，中年人多選韭葉猖毫，軍人更愛吃大寬台谍。不同年齡不同性格的人造就了豐富的面型，多樣的面型又塑造著不同涵養(yǎng)不同性情的人吁断。毛細(xì)的溫柔如水趁蕊，頭細(xì)的平靜隨和，二細(xì)的陽剛大氣仔役，韭葉的細(xì)水長流掷伙，大寬的威武雄壯…蘭州牛肉面以它強(qiáng)大的包容性接納著各個年齡，不同性別又兵，不同地域任柜，不同國家的人，也接納著不同文化沛厨，不同種族宙地，不同性格，不同信仰的人逆皮。
“湯如甘露面似金绸栅，一條入口賽神仙"。
蘭州人似乎都有牛肉面情結(jié)页屠，出門在外粹胯，不論異國他鄉(xiāng)再多美味，竟還是會懷念那一碗面辰企，那碗盛滿家鄉(xiāng)味的牛肉面风纠。
有個同學(xué)在廈門讀書，四年讀完整個人瘦的不成樣子牢贸，問清了緣由竹观，才知道他吃不慣那邊的飯，糖是調(diào)料潜索，米飯為主臭增，少有面食，這讓以面食為主的他竟有些厭食竹习，有時候一天吃一頓飯誊抛，試想一下，一個二十幾歲整陌，正是年輕氣盛的年輕人拗窃，一天只吃一頓飯還吃不飽瞎领，是一種怎樣的感受。前幾天從廈門飛到蘭州随夸，剛來就立馬吃了一碗牛肉面九默，兩個菜，一份肉宾毒，那天他的朋友圈是這樣說的“二十塊錢吃了這么好吃驼修，這么飽的一頓飯，在端到飯的那一瞬诈铛，特想哭”邪锌。突然就慶幸自己，可以隨時吃到會隨時嫌棄癌瘾，卻又時刻牽掛的那碗面觅丰，如同自己的學(xué)校自己怎么罵都沒關(guān)系，別人哪怕說他一點不好都不善罷甘休一般妨退，牛肉面就是蘭州人怎么說它不好吃都行妇萄，可輪到別人說它一句，便會爭個面紅耳赤咬荷，似乎它已經(jīng)不是一般意義上的一頓飯冠句，更多的是人們情感的寄托吧，那碗牛肉面幸乒，那個家懦底。
上次和同學(xué)去成都玩，想著吃遍成都的大街小巷的美食罕扎，成都不負(fù)眾望聚唐，真是一個吃貨的天堂，像我這種看見食物兩眼放光的人來說腔召，真是去對了地方杆查，所以我大開吃戒，毫無顧忌的讓肉往身上堆臀蛛，前兩天可開心了亲桦，第三天其中一個說突然想吃牛肉面了，7塊錢就可以頂飽浊仆，我們還打趣她客峭，可沒過兩分鐘我們也開始想念牛肉面，那么多抡柿，那么便宜舔琅，關(guān)鍵還那么香，嗯沙绝，真香搏明，呀鼠锈，不說了闪檬，回去了吃星著，就這樣，剛下火車就找了一家牛肉面館粗悯，“師傅虚循，韭葉，辣椒蒜苗多些”样傍，真好吃横缔，不禁感嘆道。她們還打趣我說一個不愛吃面的人竟然把一碗面吃的干干凈凈衫哥，連湯都喝了不少茎刚，嗯，我承認(rèn)我饞了撤逢。
這么冷的天膛锭，吃一碗牛肉面吧。
“師傅蚊荣，韭葉初狰，辣椒蒜苗多些”。
