位于上海茂名路上的阿大蔥油餅店每天清晨6時(shí)開門蒋腮，顧客卻早在5時(shí)起排隊(duì)割择，據(jù)說一般不等上四五個鐘頭根本買不上。這家原本服務(wù)于周邊居民的早餐點(diǎn)自從被BBC(英國廣播公司)的美食節(jié)目報(bào)道后人氣更旺冒萄，周邊有居民稱感覺排隊(duì)時(shí)間更長了臊岸。
然而，澎湃新聞(www.thepaper.cn)9月26日從上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局證實(shí)尊流，這家開在居民樓的小吃鋪屬無證無照違法經(jīng)營帅戒，監(jiān)管部門已多次開展整治行動并約談當(dāng)事人，責(zé)令其停止經(jīng)營活動崖技。
凌晨6時(shí)排隊(duì)逻住，中午11時(shí)才買到蔥油餅
阿大蔥油餅地址是茂名南路159弄2號后門(近南昌路)。澎湃新聞記者實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)迎献，它的門面開在南昌路上一幢老式居民樓一樓瞎访，甚至不能稱其為餐廳門面，不過是一樓居民家打開房門忿晕，賣蔥油餅装诡。制作蔥油餅的桌子堵住門口，店主阿大一人忙前忙后践盼，門前的隊(duì)伍有50人左右鸦采，但排在現(xiàn)場的顧客說，沒有四五小時(shí)咕幻，根本就買不到蔥油餅渔伯。
這家出售蔥油餅的小鋪早上6點(diǎn)開門營業(yè)，下午3點(diǎn)收攤肄程，蔥油餅每個5元锣吼。門口的蔥油餅制作臺面上选浑，整齊排列著20個待烘烤的蔥油餅，一次只能烘烤20個玄叠。
當(dāng)天中午11點(diǎn)30分古徒，排在隊(duì)伍最前面的中年婦女告訴澎湃新聞記者，“我是早上6時(shí)許來排隊(duì)的读恃，就快排到我了隧膘。”而在她前面成功購買了蔥油餅的顧客則說寺惫，“早上6時(shí)來排隊(duì)疹吃，不及早上5時(shí)來排隊(duì)的，今天早上西雀，有個人買了100個蔥油餅萨驶，我們后面的只好等⊥щ龋”當(dāng)這位顧客拿著20張蔥油餅腔呜，滿意得準(zhǔn)備離開時(shí)，現(xiàn)場有人愿意出原價(jià)4倍即20元跟她買一塊餅豆挽，但被她拒絕了育谬。
外媒報(bào)道后更紅了憾筏，涉無證無照經(jīng)營
自從今年7月被英國BBC美食節(jié)目報(bào)道成“網(wǎng)紅”美食后嚎杨，阿大蔥油餅短暫暑期歇業(yè)2個月后，在9月22日重新開張氧腰，攤位均大排“長龍”枫浙，這個已經(jīng)做了34年的小店鋪，被視為“老上汗潘”的味道箩帚，成網(wǎng)紅后并未借勢漲價(jià)，每個蔥油餅維持售價(jià)5元黄痪。
9月26日紧帕，阿大蔥油餅的店主忙于制作，并不吭聲桅打。阿大蔥油餅在附近居民來看并不算“網(wǎng)紅”是嗜。一名老伯說：“我買了許多年了愈案，他每天只做三四百個，我是當(dāng)早飯吃鹅搪，從來都是要排隊(duì)的站绪，但最近更出名了，排隊(duì)要排那么久涩嚣〕缰冢”
現(xiàn)場的隊(duì)伍中有不少年輕人，他們大多是看了BBC報(bào)道后慕名而來航厚，一名排在隊(duì)尾的青年說，“我女朋友聽說這家餅好吃锰蓬，讓我來買幔睬，我就抽了個午休來了∏叟ぃ”排在前面的顧客好心提醒他麻顶，沒有幾個鐘頭買不到，青年只好遺憾離去舱卡。
除了上海市民辅肾，隊(duì)伍里也有來滬的游客，有三四個排了一會兒打了退堂鼓轮锥，有人提議拍個照再離開矫钓，“拍個照片，也算‘到此一游’了舍杜⌒履龋”
一名上海顧客告訴記者，看了BBC的《上海之味》后想吃明星蔥油餅既绩，只想買兩個嘗鮮概龄。當(dāng)天剛到餅攤的時(shí)候人不多，但沒想一鍋只出20個餅饲握，半小時(shí)才出一鍋私杜。很多人又一口氣買10個，他等了足足2小時(shí)救欧，還多虧前面的顧客好心衰粹，讓給他兩個，他才吃上這個蔥油餅中的“愛馬仕”颜矿。說到口感寄猩，這名顧客評價(jià)，“口感外脆里嫩骑疆，用料十足田篇，蔥香四溢替废。聽說(老板)早上3點(diǎn)就起來揉面團(tuán)了〔醇恚”
不過椎镣，出人意料的是，9月26日兽赁，澎湃新聞記者從上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉状答，這家開在居民樓里的蔥油餅鋪系無證無照經(jīng)營。黃浦區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)人士介紹刀崖，“針對阿大蔥油餅無證無照經(jīng)營的情況惊科，黃浦區(qū)相關(guān)部門已經(jīng)高度重視，街道亮钦、市場監(jiān)管馆截、城管等部門根據(jù)《食品安全法》、《無證無照查處取締辦法》等相關(guān)法律法規(guī)蜂莉，多次開展整治行動并約談當(dāng)事人蜡娶，責(zé)令其停止經(jīng)營活動∮乘耄”
