每年過年家里都會(huì)熏臘肉税灌，今年也不例外，為了不再出現(xiàn)往年天氣變暖臘肉變壞螟凭，在2018年到2019年跨年的前一天虚青，正值天寒地凍的時(shí)候，阿姐建議殺了年豬螺男！也就在那幾天把豬肉腌制完畢棒厘，掛在廚房火灶上方！用煙火熏下隧！2019年的1月基本是在寒風(fēng)細(xì)雨中渡過奢人，因而臘肉在天氣以及柴火的幫助下，過年前就可以吃了汪拥！媽媽在年前就讓哥帶了兩串臘肉炒菜达传！非常的美味篙耗，當(dāng)然我目前住所一直在用的電磁爐迫筑，做出的飯菜如何也比不上家里的飯菜香！
猶記得每年過完年宗弯，初二或初三開始就跟著媽媽背著鐵鍬去翻地脯燃！再清明前把玉米花生播下去！說到翻地蒙保，直到今天媽媽總愛說我辕棚，每次翻地跟姐姐們說話拿著鐵鍬打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)！不過記憶中更深刻的當(dāng)然還屬這臘肉邓厕！下午做事回來逝嚎，晚上炒上臘肉，放上蒜苗详恼，放上一瓢水补君，煮水豆腐、干豆腐昧互、菜花挽铁！哇，現(xiàn)在閉著眼睛都能想到那美妙的味道敞掘！
因而每年過年回來上班叽掘，媽媽總愛幫我拿上臘肉，雞蛋玖雁，田里的菜花更扁！今年照樣不例外！
也因?yàn)榕D肉是用柴火熏制的，所以臘肉洗起來也是比較費(fèi)勁的浓镜！每次清洗臘肉就會(huì)切好放置碗內(nèi)赊堪，便于下次！在已經(jīng)經(jīng)歷過老鼠偷食我的午餐飯后竖哩，我依然還是放到碗中哭廉，而且一大碗！用蓋子蓋好相叁！但第二天起來確空空如也遵绰！那一瞬間，我是心跳加速的增淹！也是極其沉不住氣了椿访！這樣的老鼠，這個(gè)大老鼠呀虑润，怎能吃了這么多香噴噴的臘肉呢成玫？
