? ? 沒有情人的情人節(jié)刃永，還是要過的货矮。（沒人送玫瑰花，網(wǎng)上下載來欣賞）
? ? 沒有情人斯够，可以忽略情人節(jié)囚玫，沒有情人，還好我有家人读规，可以家人相聚抓督，過每一天有意思的日子
? ? ?情人節(jié)總感覺是商家為了更多銷售額，不斷渲染和炒作浪漫氛圍束亏，我還是用筆觸記錄一下和家人一起經(jīng)歷著年味滿滿的日子吧铃在。
? ? 春節(jié)是中國人集體歡聚的日子 ，每逢佳節(jié)胖三斤碍遍，吃貨一枚的就通過過年把必的美食來說說我們 的年吧
粽子
? ?在我心里定铜，粽子是我對春節(jié)最大的念想，一年之末雀久，也是家人團聚的日子宿稀，兄弟姐妹紛紛從外地回到家鄉(xiāng)，也是媽媽大展身手的日子赖捌，我家兄弟姐妹多（5個）祝沸，都是超級愛媽媽包的粽子矮烹，所以每年媽媽要兼顧這5個孩子要吃的粽子，總是要準備很多罩锐，今年準備了30斤糯米奉狈。?
材料：粽葉 草繩 五花肉 綠豆 香菇 蝦米 雞腳 糯米
? 預處理
1.粽葉
? ? 因為天氣冷，一般會用溫水正反面清洗2遍涩惑，清洗干凈后仁期，需要大鍋燒開水，然后把清洗干凈的粽葉放進焯水竭恬，粽葉變軟才容易包粽子跛蛋，同時備用綁粽子用的草繩也是需要焯水。
2.泡糯米和綠豆
綠豆要購買開邊好的赊级，泡過熱水3個小時左右，淘洗脫掉綠豆的皮岔绸，口感會更好理逊，當然糯米也是需要浸泡3小時，淘洗過一遍盒揉，然后瀝干水備用晋被，這是都是需要大量的人工，家人多還是有好處的刚盈，小時候羡洛，我們姐妹就是做這些費時的淘洗的工作了。
5.五花肉
主要的餡料是腌制的五花肉藕漱，切條狀翘县，用生姜，白酒谴分，鹽，醬油镀脂，白糖牺蹄，再加適量的腐乳腌制2-3個小時以上備用。媽媽還會增加蝦仁,香菇和雞腳薄翅，香菇會提前泡發(fā)好切小丁上油鍋用雞油炒香沙兰，雞腳用油炸過備用，瀝水后的糯米和綠豆是媽媽親自調味翘魄，備餡料和調味是區(qū)分開各家粽子味道最為關鍵的地方鼎天。每次媽媽的粽子讓人念念不忘就是媽媽的備的餡料與眾不同的地方，我想每家都會有每家獨有的味道暑竟。
包粽子過程
所有材料準備好之后斋射，就是開始正式包粽子了，這又是一個技術活，說實話罗岖，我跟著媽媽學包過涧至，但是還是無法包出媽媽那樣的樣子，應該是我練手太少的緣故吧桑包，妹妹倒是包粽子的好幫手南蓬，伯母也會來幫忙；
使用4張粽葉鋪成2層哑了，使用的是粽葉的背面在上赘方，
先放一層糯米，再鋪一層綠豆（綠豆中混合有香菇和蝦米）弱左，
放一只油炸過的雞腳窄陡，放2條豬肉條（為平衡口感，一般是一條偏肥科贬，一條瘦）
再鋪回一層綠豆（把肉蓋子景稹）
最后再鋪上糯米（把餡料蓋完）然后把粽葉収起包起來，用草繩捆結實榜掌，這個是最關鍵优妙，也是難度最大的。（重點是粽葉是有兩層憎账，草繩用力用力捆套硼，不然在熬煮過程中粽子會開裂）
煮粽子
用不銹鋼鋼鍋，焦炭爐胞皱，而我爸爸會在不銹鋼鍋底部放上筷子（主要隔絕鍋底接觸粽子邪意，不然長時會讓粽子粘鍋糊掉）
爸爸把我們包好的粽子整齊碼進不銹鋼大鍋中，一般那么多粽子會需要3-4個小時保持水一直沸騰反砌，中途會需要加水雾鬼。爸爸的工作就是看好粽子直到粽子熟透。
沒有情人的情人節(jié)策菜，你還有家人和美食，今年媽媽又放話酒贬，明年不帶個男朋友回家就不要回來又憨，（其實這話我媽去年去年也說過的，我真的很厚臉皮吧锭吨，看在全家合力包粽子的份上蠢莺，我又默默的厚臉皮回家了）
今年過年，雖然我依然是單身狗一條零如，但是妹妹帶回了男朋友躏将，是一件值得高興事情
