黑豆具有強(qiáng)大的吸脂排毒功效皆愉，幫你控制食欲的同時(shí)，抑制人體對(duì)多余糖質(zhì)艇抠、脂質(zhì)的吸收幕庐，還能將已經(jīng)積聚在體內(nèi)的脂肪逐步溶解。 黑豆怎么吃既能減肥家淤，又有營(yíng)養(yǎng)呢异剥？
黑豆的營(yíng)養(yǎng)與作用
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物絮重，含有18種氨基酸冤寿，特別是人體必需的8種氨基酸歹苦；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%督怜，吸收率極高殴瘦。黑豆中含有豐富的維生素E，花青素号杠，異黃酮等成分蚪腋。
黑豆中微量元素如鋅、銅姨蟋、鎂屉凯、鉬、硒眼溶、氟等的含量都很高悠砚，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要偷仿。
降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸哩簿、卵磷脂、食物纖維等酝静，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預(yù)防肥胖與一些慢性病羡玛。
美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E别智，皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸稼稿，對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助薄榛。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素让歼，可清除體內(nèi)自由基敞恋，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力谋右。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素硬猫，能預(yù)防乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌改执，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助啸蜜。
預(yù)防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動(dòng)，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除辈挂，能改善便秘衬横。
防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份终蒂；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣蜂林、磷皆有防止大腦老化遲鈍遥诉、健腦益智的作用。
預(yù)防動(dòng)脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸噪叙，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝矮锈。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收构眯，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)愕难。
維持血壓平穩(wěn)
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素惫霸，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生猫缭，這些作用能夠強(qiáng)化血管，并增強(qiáng)血管的彈性壹店。
黑豆怎么吃最營(yíng)養(yǎng)猜丹？
黑豆減肥茶
將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中，干煎一下硅卢，帶黑豆的表皮裂開(kāi)后射窒，將黑豆放到杯子中。然后將150毫升的水煮沸后将塑，倒入杯中脉顿，蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。
每次干煎后的黑豆可以用來(lái)泡兩次黑豆茶点寥，如果想將黑豆也一并吃的話艾疟，要想將泡茶后的黑豆撈出，放到平底鍋中敢辩，再次用小火干煎后再吃蔽莱。
排骨黑豆湯
先把黑豆泡好，這個(gè)花費(fèi)時(shí)間是非常多的戚长，所以我們做菜的時(shí)候一定要提前做好準(zhǔn)備才行盗冷。接著就是把排骨洗干凈，加水放到鍋里煮一會(huì)兒同廉，這里的作用主要是去血水和過(guò)水處理一下仪糖，免得后面燉的湯看起來(lái)會(huì)特別渾濁，讓人沒(méi)有食欲恤溶∨曳蹋可以按照自己的口味看是否要加入姜，花椒之類的提鮮佐料咒程。
黑豆紅棗豆?jié){
把黑豆提前給泡軟才好鸠天。然后直接放到榨汁機(jī)里，適當(dāng)加水帐姻，可以根據(jù)自己的口味酌情放白糖之類的稠集。這樣喝了不僅能飽肚子而且還有非常不錯(cuò)的養(yǎng)顏抗衰老效果奶段。
黑豆花生豆?jié){
把花生米、大米剥纷、黑豆淘洗干凈痹籍，放入豆?jié){機(jī)里;再把洗凈的枸杞和冰糖一起放入豆?jié){機(jī)中，放入適量水晦鞋，蓋上蓋子;按下干豆豆?jié){鍵蹲缠，20多分鐘即熟。
黑豆南瓜湯
黑豆提前用水泡發(fā)一天悠垛，連同泡豆的水一起入鍋线定，煮至豆子熟軟。南瓜去皮備用确买。切成小丁斤讥。將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸湾趾。加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可芭商。
黑豆的選購(gòu)方法
正宗的純黑豆，顆粒大小并不均勻搀缠，有大有小铛楣，而且顏色并不是純黑的。
以豆粒完整艺普、大小均勻蛉艾、顏色烏黑者為好。由于黑豆表面有天然的蠟質(zhì)衷敌，會(huì)隨存放時(shí)間的長(zhǎng)短而逐漸脫落，所以拓瞪，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購(gòu)缴罗。
黑豆去皮后一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆祭埂，綠仁的是大黑豆面氓。
