總體來說遭居，我對吃的東西沒有什么特別的偏好，特別討厭的旬渠，避而遠之的食物沒有俱萍，但是特別喜歡的，垂涎三尺的食物也不多告丢。在家鄉(xiāng)這邊特有的家鄉(xiāng)飯中枪蘑，玉米豆算是其中之一了。我們方言的意思轉(zhuǎn)換過來就是玉米豆岖免，但是上網(wǎng)查詢卻發(fā)現(xiàn)岳颇，網(wǎng)上說的玉米豆和我們這里的玉米豆不是一種食物。
玉米豆在我們這里是一種湯食觅捆，類似于粥類赦役。熬過玉米豆的人都知道，這一湯食有一個很明顯的特點栅炒，那就是烹飪的時候非常費水掂摔。但是費水這一缺點在最后的成品中术羔，卻成了玉米豆好喝的主要原因。拿一瓷碗乙漓，裝半碗玉米和各種豆子级历，倒入鍋中，加入多半鍋水叭披，開大火煮沸寥殖，之后小火慢熬，往往要熬制一個下午涩蜘，由此可見嚼贡，它有多么的費水了。玉米一定要是老玉米同诫，在煮的過程中會開花粤策，玉米中的精華會隨著玉米開花的瞬間傾瀉而出，涌入湯汁當中误窖。等待的時間是漫長的叮盘，花費一個下午的時間，等著小火慢慢的一點點的把水變成醇濃的湯汁霹俺，雖說慢了一些柔吼，但是好飯不怕晚。
經(jīng)過一下午小火的熬制丙唧，玉米和豆子的營養(yǎng)全部都轉(zhuǎn)化進了湯汁當中愈魏，其它粥品的湯汁和玉米豆的比起來，那真是關(guān)公面前耍大刀了想际。這醇濃的湯汁便是我喜愛玉米豆的原因了蝌戒。放點冰糖進去，冰糖的甜味配上糧食的香味沼琉，兩種味道在舌尖上縈繞，交織桩匪，最后隨著喉頭咽下的聲音打瘪，一起進入到身體里面去了。喝粥的時候傻昙，粥里面的米是一定要吃的闺骚，也是很好吃的，但是玉米豆中的玉米和豆子妆档，已經(jīng)將自己的精華都貢獻給了湯汁僻爽，相比這香飄四溢的湯汁來說，玉米和豆子更像是兩位老師贾惦，或者說長者胸梆。所以相比粥里面的米敦捧，玉米豆里面的這些玉米和豆子并不是那么深得我心，但是他們又是濃厚湯汁的一等功臣碰镜。于是兢卵，喝玉米豆，我有一種特殊的喝法——先將湯里面的玉米和豆子悉數(shù)吃掉绪颖，最后剩下滿滿一碗湯汁秽荤，之后不緊不慢的喝下去，放下碗柠横，一種強烈的滿足感油然而生窃款。
