? ?過年放假期間，我去朋友的素食餐廳體驗了一把服務生的工作圃郊，從早上十點半到晚上九點半价涝，足足是十一個小時的工作時間。店里的服務生全是當?shù)貙W校兼職的學生持舆，基本上是女生色瘩，年齡最小的是00后的高二妹妹，全身上下洋溢著青春活力逸寓。不要以為只有貧困生才會出來找兼職做居兆，其實來店里兼職的學生，很多家里條件都不錯竹伸，基本上都是獨生女泥栖，在家可是父母的心肝寶貝，但在店里當服務生卻誰也不輸誰佩伤。當然大家都沒有把自己定位成一名普通的服務生聊倔，店里的服務理念是:我們是一群服務紳士淑女的淑女晦毙。這在餐飲行業(yè)中絕對稱得上是特色生巡，所以每個走進店里的客人，心里感覺跟進其他的餐廳是完全不一樣的见妒。
? ?雖然我在學校的時候孤荣，有勤工儉學的經(jīng)歷，但接觸服務行業(yè)的工作還是頭一次。從最基礎的端茶倒水盐股，擺盤上菜學起钱豁，平時進餐館吃飯從沒有留意過服務生的工作情況，剛好借次機會好好了解疯汁。不過牲尺，服務生的工作并不輕松，上班時間長不說幌蚊，客人多的時候忙的恨不得自己有三頭六臂谤碳，客人少的時候就要抓緊時間跟老服務生學習點菜、收銀溢豆、記賬等工作蜒简。有時還有可能遇到比較奇葩的客人，提出一些無厘頭的要求漩仙，一般委婉拒絕即可搓茬。因為是素食餐廳，前來吃齋的客人一般都是不吃酒肉的队他，這樣便可以少很多是非卷仑。
? ?心存善念的人，能相處在一起便是緣分麸折。雖然在素食餐廳里體驗服務生的時間不長系枪，但是交到很多朋友，大家都很友善磕谅，互幫互助私爷，共同目的是把來店里吃齋的客人服務好。其實服務行業(yè)膊夹，最需要營造的是一個人性關懷的氛圍衬浑，物質收入是激勵手段，但遠不及精神層面的收入來得效果好放刨。
? ?"顧客是上帝"說的是服務行業(yè)的服務準則工秩，其實這句話是有失偏頗的。有些顧客因為太把自己當做上帝而對服務人員的態(tài)度傲慢进统，頤指氣使助币，甚至做出一些不尊重人的事情。有些服務人員因為太把顧客當上帝而變得卑躬屈膝螟碎，遇到侵權行為也選擇忍氣吞聲眉菱。事實上，沒有人是上帝掉分，你有可能在這里服務別人俭缓，在那里被別人服務克伊。所以你要懂得換位思考，用自己希望得到怎樣的服務的思維去服務別人华坦，將心比心做好服務愿吹。用自己在服務別人的心態(tài)對待服務你的人，感同身受看待服務惜姐。"顧客是上帝"的觀念害了很多人犁跪，請記住沒有人是上帝，那些人"在這里裝大爺歹袁，在那里裝孫子"耘拇，真的很可悲！
? ?從現(xiàn)在起宇攻，放下心中的執(zhí)念惫叛，請尊重那些為你服務的服務人員。在條件允許的情況下逞刷，從甲方的角色換到乙方的角色去體驗一番嘉涌，比如去當一次服務生，快遞員夸浅，送餐員等等仑最，實踐的教育總是比較讓人印象深刻。
附上服務生工作流程圖:
