一款品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶瓤狐,尤其是古樹普洱瞬铸,茶湯初入口,苦础锐、澀嗓节、甜三味交疊;隨后回甘郁稍、生津赦政,而后喉韻胜宇、茶氣凜冽耀怜,品飲感受由初始直觀的味覺體驗(yàn),到爾后更為深層的氣韻感受桐愉,感受由淺至深财破。喉韻一向都是最受品茗者的青睞,尤其較資深的品茗高手从诲,也多極重視喉韻特色左痢,而學(xué)習(xí)品茶的過程也是如此。又可將喉韻分為:甘甜的喉韻系洛,潤滑的喉韻俊性,燥感的喉韻。
甘甜:甘甜的喉韻是指在喝茶之后描扯,喉嚨部位會(huì)感覺到甘甜定页,有的還會(huì)伴隨著甜味從喉嚨自下而上蔓延至整個(gè)口腔。在不同的喉韻感受中绽诚,甘甜的喉韻是較為容易被直接感受到的典徊。是所有品茗者都喜愛的。甘的品味比較含蓄恩够,不像香那么飄逸卒落,往往和苦味相伴,苦盡甘來蜂桶。許多品茗者所以喜歡苦味的茶湯儡毕。就是因?yàn)榭嗪蠖芑馗省?/p>
潤滑:茶最初是用做藥物,而后才用來解渴扑媚,而解渴的首要目的腰湾,就是使喉嚨得以滋潤,解除喉嚨部位的干渴感钦购,因干渴而產(chǎn)生的郁悶立刻得以消除檐盟,胸懷舒暢。感受普洱茶的潤滑喉韻時(shí)押桃,較為有效的方法是將茶湯含于口中不忙于下咽葵萎,先用舌頭輕輕攪動(dòng)感受茶湯的厚度與滑度,而后再讓茶湯自然的滑入咽喉,喉頭因此潤化羡忘,干渴感自然解除消失谎痢,舒服且順暢。一般喬木老樹的普洱茶卷雕,經(jīng)過適當(dāng)陳化后节猿,都能達(dá)到“喉吻潤,破孤悶”的境界漫雕。
燥感:阻滯的喉韻與潤滑的喉韻相比滨嘱,是體驗(yàn)截然相反的一種喉韻,是飲茶后喉頭不舒服的感覺浸间,茶湯水性如果太利或太過苦澀太雨,會(huì)使喉頭難受,產(chǎn)生干而燥的感覺魁蒜,強(qiáng)烈者甚至造成吞咽困難囊扳。一些云南以外或邊境茶菁制成的普洱茶,因?yàn)槠焚|(zhì)不好兜看,飲后鎖喉(即喉感燥刺)锥咸。燥感除了喉頭極不舒服外,還會(huì)讓品飲者焦慮不安细移,影響健康搏予,因此品飲者最好避開這樣的普洱茶。
當(dāng)兩個(gè)茶的視覺葫哗、氣息缔刹、滋味、觸感的方面接近的時(shí)候劣针,一個(gè)喉韻較好的茶和一個(gè)沒有喉韻的茶給人帶來的感受差異是很明顯的校镐。想要體會(huì)、感知茶韻捺典,不僅要通過長期循序漸進(jìn)的品飲學(xué)習(xí)鸟廓,對于感官的評判還是需要多做訓(xùn)練的,許多人認(rèn)為滋味重的茶口感好襟己,這其實(shí)是不客觀的感受引谜。排除外部以及自身其他感知的影響,做出正確判斷擎浴。還要多品鑒真正具有喉韻的茶葉员咽,在實(shí)踐中不斷積累茶葉知識,方能切實(shí)提升自身品茶功力贮预,準(zhǔn)確感知喉韻所帶來的愉悅的品茶體驗(yàn)贝室。