從野外掰回的蘆筍落午，也叫荻筍，一根根清理肚豺，去掉包在外層的幾重粗老的葉子溃斋，留下嫩莖嫩苗，要淖水十分鐘左右详炬，撈起放進(jìn)冷水中再漂兩天盐类，去掉苦澀味，就可以按個(gè)人喜好燒各種美味了呛谜。
友人授我的方法是燒臘肉在跳，切點(diǎn)肥的先煎炒出油，再加進(jìn)切好的蘆筍翻炒幾下隐岛，可以放一點(diǎn)蒜葉或韮菜猫妙，增加香味。一定要用葷油聚凹，炒出來(lái)的筍才柔嫩割坠，軟和。新鮮豬肉小炒蘆筍也很好吃妒牙，不象竹筍那樣有重口味彼哼。也可以燒湯，雞湯湘今，骨湯放點(diǎn)蘆筍敢朱，既美味又養(yǎng)生。
在度娘上搜了一下，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是挺高的拴签，有豐富的蛋白質(zhì)孝常、維生素、和礦物質(zhì)元素等蚓哩。特別是蘆筍中葉酸含量和硒含量較多构灸，適合孕婦食用。還含有天門(mén)冬酰胺岸梨，是治療白血病的一種菜喜颁。 但是痛風(fēng)和易過(guò)敏體質(zhì)的人就無(wú)此口福了，還是節(jié)制些吧曹阔。
總之洛巢，蘆筍還是給多數(shù)人帶來(lái)了勞動(dòng)的快樂(lè)和味蕾上的享受。
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