鐵壺，不媚不俗页滚，質(zhì)地古樸純厚召边，是茶人進(jìn)階的標(biāo)配。時(shí)下鐵壺逐漸被關(guān)注認(rèn)可裹驰，茶人雅士隧熙，皆以案頭擺放一把鐵壺為“雅趣”。
茶之為道幻林，亦在于自然贞盯，一把銘器，制于上工沪饺，有時(shí)候一件好的作品就是簡簡單單躏敢，大凡若簡，雅俗共賞整葡。所以無論是玩壺老手還是茶人進(jìn)階身邊都不可或缺一把好鐵壺件余。
對(duì)于很多初入茶界和壺界的新人遭居，開始都不能理解鐵壺的價(jià)值啼器。今天老劉就講講為何茶人進(jìn)階不可缺一把好鐵壺。
擁有一把鐵壺是茶人進(jìn)階的重要階段俱萍。首先用鐵壺煮出的水來泡茶更具一番風(fēng)味端壳。
鐵壺煮出來的水，口感較圓潤枪蘑、甘甜损谦，用來沖泡飲品，可有效提升口感腥寇。不僅可以沖煮成翩、還可持續(xù)加熱，功能性范圍更廣赦役。
另外用鐵壺煮普洱茶麻敌、老白茶、陳年鐵觀音也是不錯(cuò)的選擇掂摔，因?yàn)榻?jīng)由鑄鐵壺的沖煮术羔，可有效去除茶中的異味赢赊，提升口感。所以凡是對(duì)茶感興趣的朋友级历，都應(yīng)該或多或少對(duì)鐵壺了解一二释移。
目前，市場上主要的品種有國產(chǎn)鐵壺寥殖、日本新鐵壺和日本老鐵壺玩讳。價(jià)格呈現(xiàn)兩極分化，其實(shí)真正老鐵壺非常少見嚼贡，價(jià)格更是天價(jià)熏纯，不在今天我們討論的范圍之內(nèi)。
盡管提到日本粤策，很多人會(huì)燃起熊熊的愛國熱情樟澜。但老劉今天所要重點(diǎn)講的還是日本的鐵壺，并非對(duì)國產(chǎn)鐵壺有偏見叮盘，我們撇開產(chǎn)地不說秩贰，就從鐵壺本身來論。
不管是哪里生產(chǎn)的鐵壺柔吼，大家最關(guān)心的還是安全問題毒费，常常聽到有人討論鐵壺內(nèi)涂層。
老劉聽過最駭人聽聞的是一些不良商家“發(fā)明”的工業(yè)發(fā)黑嚷堡、化工噴漆蝗罗，看表面功夫，走工藝捷徑蝌戒，卻以人體健康為代價(jià)串塑，所以各位壺友要擦亮眼睛。
好的鐵壺北苟，器形優(yōu)美桩匪，手柄垂直于壺蓋，中正不歪斜友鼻，京都鐵壺的蓋鈕能夠輕松的轉(zhuǎn)動(dòng)傻昙，這些都是一把好的鐵壺必備的細(xì)節(jié)。
挑壺的時(shí)候要注意哪些細(xì)節(jié)彩扔？
材質(zhì)：鐵壺常常被稱作鑄鐵壺妆档，鑄鐵，即生鐵虫碉。采用生鐵的鐵壺贾惦，其孔隙度較為精密，另外有些壺采用的是砂鐵，泡茶時(shí)的味道和風(fēng)味都會(huì)更上一層樓须板。
壺身：壺內(nèi)壁注意是否有涂層碰镜，有涂層的要考察涂層的材料，涂層也分很多種习瑰，天然植物汁氧化涂層绪颖，是日本鐵壺常采用的傳統(tǒng)技術(shù)。
制作鐵壺的時(shí)候使用天然植物汁涂抹外加炭燒甜奄，在鐵壺表面形成天然的氧化層柠横，手摸上去會(huì)有點(diǎn)灰，是安全的贺嫂。
壺嘴：出水流暢滓鸠，斷水果斷。這是一把上好鐵壺的必備元素第喳。
壺蓋：一般而言鐵壺蓋無通氣孔，因此壺蓋不宜太密合或太緊踱稍。在選用鐵壺時(shí)曲饱，應(yīng)注意壺蓋形制與壺身的一致性。
同時(shí)考量壺蓋的寬松度珠月，適宜度扩淀，從壺口內(nèi)將壺蓋輕推向另一邊時(shí)，如能不見及壺內(nèi)壁為宜啤挎。
摘鈕：摘鈕往往對(duì)鐵壺之美有畫龍點(diǎn)睛的功效驻谆。一顆細(xì)膩雅致的摘鈕，除了可以增添壺之美感之外庆聘，亦可鑒別出是否為一只具有特色的名門鐵壺胜臊。
提梁：鐵壺的提梁是整體壺感的骨干，要與壺身配合得當(dāng)伙判。倘若提梁的比例造型不佳將大大影響壺的美感與身段象对。
此外，提梁一定要挺立宴抚，且與壺嘴勒魔、摘鈕在同一直線上，即“三點(diǎn)一線”菇曲，這是鐵壺非常重要的賣相冠绢。
工藝：日本鐵壺中許多壺身、壺把常潮、壺蓋上都會(huì)看到鑲嵌有金銀銅等貴重金屬的圖案弟胀，這種設(shè)計(jì)增加了鐵壺的藝術(shù)性，一般而言有畫龍點(diǎn)睛、錦上添花等效果邮利，也能倍增鐵壺的價(jià)值弥雹。
落款：看壺的落款可知其來歷、出處延届、堂號(hào)剪勿、作者、年代等方庭，有著名堂號(hào)落款的鐵壺厕吉，就像當(dāng)下的名牌一樣，價(jià)格會(huì)很高械念。
以上為老劉對(duì)鐵壺選擇的建議头朱，希望對(duì)大家有所幫助。在此也恭祝廣大壺友茶人早日選到心儀的鐵壺龄减！
劉哥胡（壺）論
老劉之所以講擁有一把鐵壺是茶人進(jìn)階的重要階段项钮。主要因?yàn)槠涔δ苄苑秶鼜V，鐵壺不僅可以沖煮希停、還可持續(xù)加熱烁巫，煮出來的水，口感較圓潤宠能、甘甜亚隙，可有效提升口感。
葡萄美酒夜光杯违崇，品酒講究酒具阿弃，茶道亦然。真正的茶人更講究一茶一具羞延，以保證茶的口感更佳渣淳。
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本期關(guān)鍵詞：茶人、鐵壺
