今日已經(jīng)是九月尾杏头，但一直念念不忘半年前，在中環(huán)海濱的一場(chǎng)盛宴沸呐。Taste of HK，集合全香港星級(jí)餐廳呢燥。在這裡崭添，可以一次過(guò)，品嚐由多位星級(jí)廚師及米芝蓮餐廳炮製的美食叛氨。
其實(shí)呼渣，我原本只打算去一天，但因?yàn)槭诸^上的美食劵寞埠，一天用不完屁置，所以去了兩天。Taste of HK仁连，客人可以自由選擇是否預(yù)先購(gòu)買(mǎi)套票蓝角，也可以在進(jìn)會(huì)場(chǎng)後，用信用咭即時(shí)付款饭冬。詳情可上網(wǎng)搜尋Taste of HK 觀看使鹅。
雖然，兩天的時(shí)好像很多昌抠，但由於美食種類(lèi)繁多患朱，不少都需要花時(shí)間去排隊(duì)，所以即使不是每間都品嚐炊苫，時(shí)間亦相當(dāng)緊迫裁厅。
我的策略是冰沙，選擇那間最想食，先去排隊(duì)执虹。我買(mǎi)了2套套票倦淀，每套包4款菜式，1杯雞尾酒声畏，1杯飲品撞叽，菜式不能選擇ICON DISH，其他的都可選插龄。
除了攤位美食愿棋，亦試了萬(wàn)豪酒店的CHEF TABLE，由W HOTEL的廚師主理均牢，試了3款有趣菜式糠雨，詳情容後再說(shuō)。亦因此徘跪，時(shí)間相當(dāng)有限甘邀。
前後，共試了兩天垮庐，消費(fèi)了大約二千元松邪。
現(xiàn)在，將我前後兩天品嘗過(guò)的佳餚哨查，整合在一起逗抑，逐一介紹。
當(dāng)然有些檔口寒亥，因?yàn)橘Y源有限邮府，所以沒(méi)有光顧。
Blacksalt 及 bubbledogs 溉奕，主打墨西哥菜和美國(guó)菜褂傀，但由於本人一心想品嚐更巧手的佳餚，例如分子料理加勤，所以直接跳過(guò)仙辟。
BO INNOVATION & FORBIDDEN DUCK，這是由兩間店鋪合作經(jīng)營(yíng)胸竞，F(xiàn)ORBIDDEN DUCK 是鴨大哥欺嗤，BE INNOVATION 由廚魔經(jīng)營(yíng)，主打高級(jí)的分子料理卫枝，更是米芝連3星的臣灞客。所以亦是我今次主要目標(biāo)之一﹐在第二天我試了分子小籠包校赤，及龍蝦雲(yún)吞配蝦米油吆玖。分子小籠包 比較有驚喜筒溃，外表似布甸，餡只有湯沾乘，湯很濃怜奖，充滿(mǎn)肉汁，表面有條紅線翅阵，紅線原來(lái)是醋和薑做成歪玲，味道不差，極具玩味掷匠。
Caprice滥崩，是一間位於四季酒店內(nèi)的法國(guó)餐廳，亦是米芝蓮的扯镉铮客钙皮。當(dāng)然，亦是我今次的目標(biāo)之一顽决，短条，品嚐了它的法國(guó)羊肩肉，香味十足才菠，可惜質(zhì)感略鞋茸时。
CHACHAWAH, DUDDELL'S, FRANTZEN'S KITCHEN, HAKU 雖然都想試，可惜胃口無(wú)限鸠儿，金錢(qián)有限屹蚊，跳過(guò)先。
Little Bao,主廚兼老細(xì)进每，MAY CHOW，曾被選為2017年亞洲最佳女廚師命斧。我當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)田晚，要了其中一款招牌菜，熱帶果園冰包国葬，包是炸包贤徒，十分香口，夾心是爆谷焦糖醬雪糕汇四，入口簡(jiǎn)直是冰火兩重天天接奈，配上濃濃的焦糖味，絶對(duì)是夏日必食佳餚通孽。
ONE HARBOUR ROAD 及 NEW PUNJAB CLUB 都沒(méi)有時(shí)間品嘗序宦。
OKRA, 其實(shí)不是我本身的目標(biāo)，同時(shí)亦未曾聽(tīng)過(guò)背苦，但我是被它的意大利飯吸引的互捌，等了二十分鐘潘明，試了它的牛尾湯意大利飯，味道沒(méi)有令我失望秕噪，蠔味足钳降，飯質(zhì)剛好，配上醬汁腌巾，秒殺遂填。
ZUMA，品嚐了它 的鮪魚(yú)三味澈蝙，可惜環(huán)境令食物的質(zhì)素不能完美呈完吓坚，有點(diǎn)失望。
Black Star Pastry主打的是聞名全世界的西瓜蛋糕碉克，75元一件凌唬，蛋糕是海棉質(zhì)地，表層是一層啫厘漏麦，西瓜做夾心客税，美味有趣。
除了試這些攤位的美食外撕贞，其實(shí)還參加了兩個(gè)小型主題活動(dòng)更耻，分別是W Hotel 的chef table 及威士忌吧的試酒。
先講W Hotel 的chef table, 廚師名字已經(jīng)忘記捏膨。只記得它的品嘗套餐秧均，250元三道菜再配一款紅酒。
三道菜号涯，前菜目胡，用白鮭的魚(yú)子，配檸檬及一種叫oxalis的植物链快，再配上特製忌廉誉己，新鮮開(kāi)胃，魚(yú)子的滋味跟oxalis的味道很夾域蜗。
主菜是羊肉巨双，質(zhì)感雖淋，但亦有不少筋霉祸。配的紅酒是Domaine Plou & Fils 筑累，酒中的黑果及香料，跟羊肉的味道有互相配合的效果丝蹭。
甜品慢宗，是乳酪，配白朱古力，及一種Buckthorn 的香草婆廊，味道特別迅细？以之為結(jié)尾亦不差，但我女朋友評(píng)價(jià)一般淘邻，因?yàn)閷?duì)幾種原材料的味道一般茵典。
場(chǎng)內(nèi)，亦有幾個(gè)攤位宾舅，主打各種紅酒统阿，威本忌及雞尾酒。但印象最深一定是 The Singleton的檔口筹我，100元可以試三種Glenord 不同年份威士忌扶平，分別是12 ,15及18年﹐由烈到醇，配合品酒師的說(shuō)明及環(huán)境蔬蕊，猶如時(shí)光隧道结澄，今次可以品嚐到這種威本忌的味道，確實(shí)不柱此生岸夯。
歷時(shí)兩天的麻献，美食之旅到此為止，可惜時(shí)間金錢(qián)有限猜扮，未能將每一個(gè)攤位都試勉吻，只能繼續(xù)努力工作，work for food!!!
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