? ? ? ?“民以食為天”忠藤，隨著回歸自然食品的興起，傳統(tǒng)美食越來越受到人們的青睞尖阔。其實，這些食物的由來都有它美妙的傳說介却。
相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲,總是不斷來襲擊騷擾永淌，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲佩耳。
瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒蚕愤。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜饺蚊，用他們的頭顱去祭瀘水的河神污呼。諸葛亮當(dāng)然不能答應(yīng)殺“南蠻”俘虜包竹，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用軍中帶的面粉和成面泥苗缩，捏成人頭的模樣兒蒸熟，當(dāng)作祭品來代替“蠻”頭去祭祀河神酱讶。打那以后彼乌，這種面食就流傳了下來，并且傳到了北方灶挟。但是稱為“蠻頭”實在太嚇人了，人們就用“饅”字換下了“蠻”字稚铣，寫作“饅頭”墅垮，久而久之，饅頭就成了北方人的主食品了曹锨。
水晶餅是陜西渭南的名點沛简，特色是金面銀幫，起皮掉酥椒楣，涼舌滲齒牡肉，甜潤適口。
傳說宋相寇準(zhǔn)為官清廉，辦事公正炭庙，深得民心煌寇。寇準(zhǔn)有一年從京都汴梁回到老家渭南鄉(xiāng)下探親腻脏，正逢五十大壽银锻，鄉(xiāng)黨們送來壽桃、壽面击纬、壽匾表示祝賀，寇準(zhǔn)擺壽宴相待症见。酒過三巡殃饿，忽然手下人捧來個精致的桐木盒子芋肠，寇準(zhǔn)打開一看，里面裝著50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心帖池。
在點心上面，還放著一張紅紙肴甸，整整齊齊地寫著一首詩：“公有水晶目原在，又有水晶心，能辨忠與奸庶柿，清白不染塵秽浇。”落款是渭北老叟审残。后來，寇準(zhǔn)的家廚也仿照做出了這種點心搅轿，寇準(zhǔn)據(jù)其特點給它取了一個好聽的名字，叫做“水晶餅”没宾。
相傳清代康熙年間循衰，有一個名叫扶桑的姑娘会钝，是四川內(nèi)江的一個大糖坊主張亞先家的丫環(huán)。
有一次迁酸，她趁張亞先不在,舀了一碗糖漿正準(zhǔn)備喝的時候俭正，張亞先來了掸读，扶桑連忙把糖漿倒進豬油罐串远，將它藏進柴堆里澡罚，又在上邊放些谷糠掩蓋住肾请。過了幾天，當(dāng)扶桑捧出豬油罐時铛铁，罐里卻長滿了許多水晶般的東西避归，敲碎入口，堅脆而純甜哺窄，其味道勝過白糖。扶桑把這一奇怪現(xiàn)象講了出去坷襟，許多人如法炮制生年，因制出的糖形似冰，味如蜜档叔，人們就把它稱作冰糖蒸绩。
