我喜歡美食,更喜歡做美食的過程改鲫。當我看上了一道美食诈皿,就會有想親自去嘗試的欲望,心中對這道美食也充滿了期待像棘。找個空閑的時間稽亏,便歡天喜地地去市場采購各種食材,回到家按著美食師傅師所提供的步驟缕题,洗菜截歉,切菜,準備一步步地制作烟零。
對喜歡嘗試的我來說瘪松,制作美食的過程是極其享受的咸作,看著各種食料,在鍋中翻動著相溶宵睦,心中便充滿著喜悅性宏。當一道親手做的美食,端上桌面的時候状飞,更是充滿了成就感毫胜,要是做得不好,也會當做是一件有趣的實驗诬辈,便從中吸取經(jīng)驗酵使,期待著下一次的成功。
在很小的時候焙糟,便懂得吃美食口渔。記得我常常站在大灶臺邊,看著奶奶把大鐵鍋穿撮,洗得黑亮缺脉,在灶爐里架上柴火,等到鍋燒得冒出熱氣悦穿,看著她熟煉地放油攻礼,下菜,只聽得鍋里"喳"的一聲響栗柒,頓直冒起白色的煙霧礁扮,接著鍋鏟在鍋里靈活翻動,及時加上鹽巴等調(diào)料瞬沦,一會兒工夫太伊,一盤是熱氣騰騰的美食,便上桌了逛钻。
奶奶做的青菜僚焦,翠色欲滴,口感脆曙痘,奶奶炒的瘦肉芳悲,恰到火候,肉剛好熟屡江,口感嫩滑芭概,汁液飽滿赛不,一點不會有難以下咽的嚼勁惩嘉,而是放進口里一咬,肉的鮮味就迸出來了踢故。因為她對各種菜文黎,火候掌握得恰到好處惹苗,所以炒出的各種菜都好吃,至今我都還回味著童年的味道耸峭。
最難忘便是奶奶在鍋邊烙的番薯片桩蓉,干爽,微焦劳闹,入囗滿嘴薯香院究,這是我怎么都學(xué)不會的一道美食。
當時本涕,人口多业汰,就用大鍋煮飯,水剛剛煮開的時候菩颖,奶奶便會把切成一厘米左右厚度的薯片样漆,圍在米飯水位上的鍋邊,圍成一個圓圈晦闰。隨著米飯在鍋中翻滾放祟,周邊的薯片也吸收了米飯的香味,慢慢變著顏色呻右,等米飯燒好跪妥,鍋邊的薯片,也剛剛好熟声滥,香噴噴的米飯和薯片便同時可供人享用了骗奖。
這是我難以學(xué)會的手藝,不是沒想去嘗試醒串,而是因為我們漸漸遠離了用大鐵鍋煮飯的年代执桌,先進的鍋能煮出更好吃的米飯,但我的記憶里依然飄著難忘的薯片香味和無邊無際的思念芜赌。
奶奶已經(jīng)離開我很多年了仰挣,但她在灶臺邊炒菜的畫面,在我腦海已成永恒缠沈。常常在夢中膘壶,依稀飄來奶奶的味道。
到了青春時期洲愤,我結(jié)識了很多同齡的朋友颓芭,那是一段色彩繽紛的日子。在假日里柬赐,我們成群結(jié)隊瘋瘋地玩亡问,然后聚在一起做好吃的美食。那是一段單純美好的時光,在那時光里飄著濃濃的美食的味道州藕。
這個星期約在同學(xué)a家里束世,一起包餃子。有難忘的韭菜香床玻,有鮮美的蝦仁味毁涉,有秀色可人的雜菜餃子,紅的蘿卜锈死,黃的玉米贫堰,白色的馬蹄,黑的木耳和切碎的瘦肉一起攪拌待牵,便是一道美味的餡料严嗜,看著鍋里的餃子變熟變得透明,等吃的我們早已垂咽三尺洲敢。
那個星期約在同學(xué)b的家里擂茶漫玄。花生压彭、芝麻睦优、香菜、少許菜葉壮不,放在缽中一起磨汗盘,快速轉(zhuǎn)動的擂茶棍,把把各種食材询一,磨碎隐孽,磨成茶膏,再把剛剛煮開的開水健蕊,倒入其中菱阵,一缽青綠色的,飄香著的擂茶缩功,便呈現(xiàn)在大家面前晴及。
炒上幾樣適時的蔬菜,加一盤小蝦米嫡锌、一盤碎肉炒蔥虑稼,一盤豆仁,一盤蘿卜干势木,滿滿一桌菜了蛛倦,這時端出爆米花和煮好的米飯,我們各自拿起大碗啦桌,津津有味的吃起來溯壶,屋子里洋溢著香氣,也洋溢著我們的歡笑。
多難忘的美食叭兹躲庄!那是我們美好的青春歲月!那是我們純真的友情的味道查剖!
走進兩個人的浪漫世界钾虐,那時美食的味道,便是我們手牽手在街頭尋找的各種小吃的味道笋庄;便是某人送的一盒巧克力的味道效扫;便是某人為你削的一只蘋果的味道;還是某人笨拙而又故作輕松地為你下廚直砂,從冒煙的廚房里端出來的味道菌仁。那時候的美味,濃厚而甜蜜静暂,讓人久久回味济丘。
成家了,初為人母洽蛀。飯桌上的美食多數(shù)是小孩的最愛和先生的喜歡摹迷,出于不同口味的需求,我漸漸放棄了一些自己獨特的美食愛好郊供,考慮著兒童成長的需要峡碉,考慮著各種營養(yǎng)的搭配,考慮是一日三餐菜色盡量各不相同驮审,讓一家三囗都吃得歡喜鲫寄。
漸漸我知道,我再沒有像一個人的時候疯淫,對某道美食吃得淋漓盡致地来,保持執(zhí)念。而一些美食的味道熙掺,隨著歲月的流逝靠抑,已經(jīng)成為記憶中的味道。
我知道适掰,現(xiàn)在的飯桌上的味道颂碧,將成為我的小孩的童年味道!