互助土族自治縣蔥花雞養(yǎng)殖地主要在松多套菜、巴扎亲善、加定设易、五十等原生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。蔥花土雞以肉質(zhì)鮮美蛹头、口感別于雞場(chǎng)養(yǎng)殖雞顿肺，受到越來越多城里人的親睞。
一渣蜗、特征
1屠尊、外貌特征：體格較小，結(jié)構(gòu)勻稱耕拷，頭小而狹長(zhǎng)讼昆，多為平頭，小部分頂部有鳳頭骚烧；冠小浸赫，50%以上為單冠闰围；喙短，呈黑既峡、褐色羡榴；體軀淺而較長(zhǎng)，背平直运敢，胸部略突出校仑，胸肌較發(fā)達(dá)；翅緊扣传惠，羽毛發(fā)達(dá)迄沫，羽毛顏色較深，少數(shù)雞有脛毛涉枫，母雞麻色較多邢滑，公雞有麻色等，尾羽發(fā)達(dá)愿汰。性情活潑困后，善飛翔，覓食能力強(qiáng)衬廷。
2摇予、外在感官特征和品質(zhì)：平均蛋重41.67克，蛋殼以黃褐色較多吗跋，淺褐色次之侧戴，蛋黃較大，水分含量少跌宛，口感好酗宋。肉、蛋味道鮮美疆拘，且肉質(zhì)鮮嫩無腥味蜕猫、脂肪含量低，味道香哎迄，風(fēng)味獨(dú)特回右，備受消費(fèi)者青睞∈浚互助蔥花土雞具有適應(yīng)高寒地區(qū)的氣候條件低而多變的飼養(yǎng)水平翔烁、性早熟、飼養(yǎng)周期長(zhǎng)旨涝、耐粗飼蹬屹、抗逆性強(qiáng)。
二、內(nèi)在指標(biāo)于安全
1慨默、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：互助蔥花雞肉中蛋白質(zhì)富含24.49%秃踩，牛磺酸含1.06%业筏，脂肪含2.61%憔杨，具有營(yíng)養(yǎng)高、滋補(bǔ)養(yǎng)腎的功效蒜胖，是當(dāng)?shù)乩舷稹⒂住⒉√ㄐ弧D人群的滋補(bǔ)品寻狂。
4、安全要求：互助蔥花土雞產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合有關(guān)要求朋沮，畜禽飲用水質(zhì)符合要求蛇券，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程進(jìn)行，禽肉及禽副產(chǎn)品符合無公害食品要求 樊拓。
