說(shuō)年味——人間煙火氣,最撫凡人心

對(duì)“年味”的探討好像就是近幾年的事兒偿荷。在我小的時(shí)候窘游,根本沒(méi)有聽(tīng)過(guò)“年味”這個(gè)詞,也不懂它的意思跳纳。但就算還是個(gè)小屁孩子忍饰,我也能準(zhǔn)確的感知并判斷,呀寺庄,一年一度最重要的日子來(lái)咯!好快樂(lè)艾蓝,好開(kāi)心,好幸福!

那時(shí)候斗塘,從進(jìn)入臘月赢织,各家各戶(hù)開(kāi)始排著隊(duì)殺年豬。不管哪一家宰年豬馍盟,鄰里鄉(xiāng)親的青壯年但凡有時(shí)間的都會(huì)來(lái)搭把手于置,熱熱鬧鬧燒一大鍋開(kāi)水,清洗完碩大的木盆贞岭,合力將大肥豬從圈里拉出來(lái)八毯,村里的屠夫磨刀霍霍...一群人一邊干著活兒,一邊講著逗趣的笑話瞄桨,歡聲笑語(yǔ)中很快就能將一只大豬仔收拾妥當(dāng)话速。

在廚房忙碌的女人們拿到新鮮的豬肉,開(kāi)始燒豬皮芯侥,清洗尿孔,把肉切片、切絲筹麸、剁塊活合,一盞茶的功夫,最新鮮的食材就能下鍋物赶。把爐子里的火燒旺白指,鍋里的油滋啦啦響,不一會(huì)兒酵紫,飯菜香味四溢告嘲。一桌美味的殺豬飯就做好了!

那時(shí)候错维,越靠近年關(guān),各家各戶(hù)的媽媽就越忙橄唬「郴溃“二十三,糖瓜粘仰楚;二十四隆判,掃房子;二十五僧界,做豆腐”侨嘀。我小時(shí)候最喜歡看媽媽熬玉米麥芽糖和鹵水點(diǎn)豆腐,那是一年中最期待的時(shí)光捂襟,可以喝濃濃的糖汁兒和純純的豆?jié){咬腕。眼看著玉米、大豆這些最原始的作物經(jīng)過(guò)層層工序葬荷,最后變成熟識(shí)的吃食涨共,觀摩整個(gè)過(guò)程會(huì)讓人不由得對(duì)自然界相生相克的神奇感到敬畏,更讓人感嘆媽媽的無(wú)所不能!

不管是熬玉米麥芽糖還是打豆腐宠漩,在那時(shí)候都是一項(xiàng)難度極大的系統(tǒng)工程举反。家里的磨子是一方年代已久的手推石磨,平時(shí)靜靜地躺在廚房的一角哄孤,每到年關(guān)它才能一展身手照筑。兩塊大圓石磨盤(pán)子嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)扣在一起,花紋從磨心向四周散開(kāi)瘦陈。一根結(jié)實(shí)的繩子從房梁上垂下凝危,牢牢栓住石磨長(zhǎng)長(zhǎng)的把手。

推石磨需要兩個(gè)人協(xié)助晨逝。一人雙手握住把手推蛾默,往前的時(shí)候胳膊伸直把磨盤(pán)送出去,轉(zhuǎn)個(gè)彎捉貌,胳膊收回來(lái)支鸡,石磨就完完整整轉(zhuǎn)了一個(gè)圈。另一人站著石磨旁趁窃,用勺子不停往磨眼里放需要磨碎的糧食牧挣。石磨呼嚕嚕、呼嚕嚕響至深夜醒陆,乳白的汁液不斷往下淌瀑构。大人們勁兒大,輕輕松松就能把石磨子送出去再收回來(lái)刨摩。小孩子看著很眼饞寺晌,吵著嚷著要試一下世吨,看著輕松的石磨在我們手里怎么也推不出去,何談收回來(lái)?

暗自沮喪呻征,究竟什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呀!

小時(shí)候耘婚,總是盼著過(guò)年,過(guò)年不僅有好吃的陆赋,更因?yàn)檫^(guò)了年沐祷,自己又能長(zhǎng)大一歲。多自豪奏甫!

這真的是一件特別諷刺的事戈轿,小時(shí)候的自己天天盼著過(guò)年凌受,那么迫不及待想長(zhǎng)大阵子,而現(xiàn)在的自己已經(jīng)不想長(zhǎng)大了。自己長(zhǎng)一歲胜蛉,伴隨著父母又老了一歲挠进、孩子又大了一歲,太殘忍誊册!

那時(shí)候领突,沒(méi)有手機(jī),大年三十晚上全家人守在一起看春晚案怯。春晚舞臺(tái)沒(méi)有現(xiàn)在這么絢麗君旦,但是節(jié)目是真心好看,趙本山嘲碱,宋丹丹金砍,馮鞏,趙麗蓉...隨便拿出一個(gè)作品麦锯,都能讓人哈哈樂(lè)開(kāi)懷恕稠。

那時(shí)候,從臘月開(kāi)始扶欣,整個(gè)人都會(huì)變得無(wú)比虔誠(chéng)鹅巍。臘月要忌嘴,不吉利的字眼是萬(wàn)萬(wàn)不能說(shuō)的料祠;臘月二十三是灶王爺?shù)纳章媾酰绕洳荒芎f(shuō)八道,不然來(lái)年容易煮不熟飯髓绽;大年初一可不能睡懶覺(jué)敛苇,否則一年到頭都不能精精神神;大年初一還不能往屋外倒水梧宫,不然來(lái)年種莊稼容易天公不作美接谨。

如今摆碉,越來(lái)越多的人說(shuō)年味淡了。好似除了在外務(wù)工的人們暫停勞作脓豪,回鄉(xiāng)的人多起來(lái)巷帝,其他的一切沒(méi)有任何變化。有人說(shuō)扫夜,年味淡是不讓放鞭炮造成的楞泼。

我知道,這不是主要原因笤闯。

年味淡不僅僅是因?yàn)樯倭吮夼诘臍g騰堕阔,更重要的是因?yàn)榄h(huán)境變了,心境也變了颗味。

喏超陆,你瞧,以前過(guò)年才能吃到的東西現(xiàn)在想吃隨時(shí)都能吃到浦马。

喏时呀,你看,以前過(guò)年必須動(dòng)手做的事現(xiàn)在只要花錢(qián)都可以買(mǎi)到晶默。

喏谨娜,你說(shuō),現(xiàn)在哪還有人會(huì)顧及臘月忌嘴之類(lèi)的習(xí)俗呢?

所以呀磺陡,不要手機(jī)看厭了趴梢,一張嘴就說(shuō)年味淡了,回家過(guò)年無(wú)趣了币他。投入?yún)⑴c其中吧坞靶,哪怕是一家人一起熱熱鬧鬧做頓飯呢。霧氣繚繞的廚房圆丹,齊心協(xié)力烹飪的美食滩愁,家人團(tuán)團(tuán)圓圓坐在一起好好吃頓飯的光景,都能醞釀出最好最濃的年味!就像我們小時(shí)候辫封,一切的一切都是年味硝枉,年味能淡嗎?

年味,說(shuō)到底就是一件一件小事累計(jì)起來(lái)的屬于闔家團(tuán)圓的禮贊倦微。說(shuō)一千道一萬(wàn)妻味,唯有人間煙火氣,最撫凡人心吶!

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