問：我想開家釀酒作坊，不知道1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本首昔，賣多少錢/斤才合適?唐三鏡釀酒技術(shù)顧問聶英玲今天便給您算一算寡喝。
1、1斤50度的散裝白酒大概需要多少成本?
全國(guó)各地的糧食勒奇、水電燃料预鬓、人工工資的標(biāo)準(zhǔn)是不同，具體的生產(chǎn)成本也是不一樣的赊颠，沒有統(tǒng)一的答案格二，但白酒成本的計(jì)算公式是一樣的。
我們先設(shè)定一個(gè)前提竣蹦，比如您打算用唐三鏡釀酒設(shè)備做玉米熟料固態(tài)酒蟋定，玉米價(jià)格為1元/斤，以釀100斤玉米為例草添，我們應(yīng)該這樣計(jì)算生產(chǎn)成本。
玉米：100斤×1元/斤=100元
燃料費(fèi)：煤扼仲、柴审葬、燃?xì)獾龋?5元/一百斤糧食
酒曲需0.7斤：20元/斤×0.7斤=14元
水費(fèi)：2元
人工費(fèi)：80元/天(自己釀酒這個(gè)費(fèi)用可以省去)
100斤玉米可以出50度白酒65斤左右蛋褥，每斤50度玉米酒的成本為：
(100+15+14+2)/65=2.0元，即每斤50度的玉米酒為成本為2.0元。
不同的糧食番舆，淀粉含量不同，出酒率也不一樣御吞，大米的出酒率為80-85%宽堆，玉米65%左右，高粱60%左右唉韭。
知道了這些數(shù)據(jù)和成本計(jì)算公式夜涕，下面請(qǐng)大家拿出紙和筆，寫下每一項(xiàng)的成本属愤，然后算一算女器，在你們當(dāng)?shù)兀可a(chǎn)一斤50度的酒住诸，大概需要多少成本驾胆。
2涣澡、我生產(chǎn)的散裝白酒賣多少錢一斤比較合適?
相對(duì)于前面一個(gè)問題，這個(gè)問題沒有固定的公式丧诺，處理起來也更加靈活入桂，那我們?cè)诙▋r(jià)時(shí)到底以什么為依據(jù)呢?
1)、你所針對(duì)的人群驳阎，消費(fèi)能力如何?
在定價(jià)之前抗愁，我們一定要做充分的市場(chǎng)調(diào)研，比如說同質(zhì)產(chǎn)品的定價(jià)大概在什么價(jià)位?他們銷量各占多少比例?哪個(gè)價(jià)位的產(chǎn)品暢銷?哪種價(jià)位的產(chǎn)品利潤(rùn)高?
然后搞隐，針對(duì)不同人群驹愚，給出合理的定價(jià)，記住劣纲，這些一定要建議在大量實(shí)踐數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上逢捺。
2)、根據(jù)現(xiàn)有酒價(jià)差異化定價(jià)癞季。
其實(shí)還有一種定價(jià)策略劫瞳，就是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，尋找到市場(chǎng)空白绷柒，然后根據(jù)空白來定位你的產(chǎn)品志于。
打算釀酒的釀?dòng)褌儯惝?dāng)?shù)氐募兗Z酒多少錢一斤?我的定價(jià)策略又是怎樣的呢?
1废睦、沒市場(chǎng)調(diào)查依據(jù)伺绽，自己想怎么定就怎么定。
2嗜湃、哪個(gè)價(jià)位的酒銷得好奈应，我就定什么個(gè)價(jià)位。
3购披、找不同杖挣，根據(jù)市場(chǎng)情況差異化定價(jià)。
唐三鏡有自己的營(yíng)銷策劃中心刚陡，會(huì)幫助全國(guó)各地學(xué)員惩妇，根據(jù)每位學(xué)員當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)量身策劃營(yíng)銷方案。
