初印象
在離這個(gè)攤位10米遠(yuǎn)胃珍，就能聞到濃烈的香蕉的味道。走近這個(gè)攤位，發(fā)現(xiàn)這個(gè)攤位周?chē)鷩娜送Χ唷?/p>
這家店的slogan是“雞蛋+香蕉＝低糖不上火/真材實(shí)料，現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)”
看到這些場(chǎng)景南蹂，我想很多人下一步的動(dòng)作就是問(wèn)老板這蛋糕多少錢(qián)一斤了。
制作過(guò)程
我第一次看到這個(gè)時(shí)念恍，正好他們?cè)诨煸稀?/p>
那么原料到底有哪些東西呢六剥？↓↓↓↓
我看到的時(shí)候，正在從一個(gè)小瓶子里量出一小杯的“不明液體”峰伙，和一小杯“不明粉末”疗疟，加入正在和面的和面機(jī)里面。據(jù)我判斷瞳氓，應(yīng)該是香蕉香精策彤，蛋糕膨松劑。
毫無(wú)疑問(wèn)匣摘，你買(mǎi)的香蕉蛋糕里沒(méi)有香蕉店诗。
一些思考
我是食品添加劑的正面支持者，每每與別人交流遇到對(duì)食品添加劑有誤解和誤會(huì)的人音榜，我一定會(huì)據(jù)理力爭(zhēng)地為食品添加劑證明:食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂!它是安全的庞瘸。
那么，我為什么還要把這件事“掛”出來(lái)呢赠叼？
①他的宣傳方式和銷(xiāo)售方式會(huì)讓消費(fèi)者誤解
真材實(shí)料都擺在桌上擦囊；有那么多的香蕉皮，蛋殼在垃圾堆放著嘴办；那么香濃的香蕉味道瞬场，消費(fèi)者會(huì)條件反射地不會(huì)思考太多，自然而然會(huì)沖著它的“健康”涧郊，“真材實(shí)料”而買(mǎi)單贯被。
這讓我很不舒服，我會(huì)感覺(jué)受到了欺騙妆艘。
②他們有技術(shù)知識(shí)嗎?
添加劑本身沒(méi)有過(guò)錯(cuò)彤灶，但使用它的人有足夠的技術(shù)知識(shí)和法律知識(shí)嗎？
我不禁感到懷疑双仍，這家店員在加香精時(shí)會(huì)不會(huì)有多加一點(diǎn)枢希，吸引更多人來(lái)買(mǎi)這樣的想法呢？再者朱沃，他們是否知道國(guó)家規(guī)定加多少才是不過(guò)量的法律知識(shí)呢?
③他們的產(chǎn)品在監(jiān)管范圍之內(nèi)嗎
這些攤位有營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎?? 他們的產(chǎn)品能在食品抽檢的范圍之內(nèi)嗎苞轿？
這就不得而知了。
我曾經(jīng)參與過(guò)食品抽檢的過(guò)程:被抽檢的人肯定是有固定的攤位逗物，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的搬卒。
所以，像這種流動(dòng)攤位翎卓，根本沒(méi)有辦法抽檢到契邀。(城管也不允許擺啊…)
味道評(píng)測(cè)
出于好奇，我想知道他能做出什么味道失暴。逼真度如何坯门。我買(mǎi)一斤微饥，一斤12.8元。
首先聞到濃烈的香精古戴，絕對(duì)與真實(shí)香蕉不同的味道欠橘。吃起來(lái)很明顯的質(zhì)感很均一(因?yàn)橹挥忻娣郏前?现恼，一點(diǎn)都沒(méi)感受到香蕉的存在肃续。
如何避坑
誰(shuí)都不想買(mǎi)到被欺騙的商品。教你幾招避開(kāi)這些坑叉袍。
①估算成本
很多消費(fèi)者買(mǎi)東西時(shí)始锚，只會(huì)計(jì)算到原材料的價(jià)格，香蕉2/3塊一斤喳逛，雞蛋3/4塊一斤瞧捌，面粉2塊左右一斤。嗯艺配，一斤蛋糕賣(mài)12.8好像差不多察郁。
too naive~人工，設(shè)備转唉，水電等等這些的成本算進(jìn)去皮钠。12.8一斤的香蕉蛋糕里還能有香蕉嗎？
我家里有親戚在賣(mài)“鮮榨椰汁”赠法，套路和上面的情況一樣麦轰，在桌面上堆了很多椰子，把椰殼堆成一堆放在顯眼處砖织。售價(jià)呢款侵？10元一杯。消費(fèi)者會(huì)條件反射的認(rèn)為侧纯，我在超市買(mǎi)椰子就7/8塊一個(gè)新锈，嗯，賣(mài)10塊差不多眶熬。
實(shí)際上把人工妹笆，店鋪?zhàn)饨穑b封口機(jī)器娜氏，榨汁機(jī)等成本算進(jìn)去拳缠，10塊錢(qián)你能買(mǎi)到“鮮榨椰汁”嗎——事實(shí)是成本只有幾毛錢(qián)的速溶椰子粉。(再次強(qiáng)調(diào)下贸弥，椰子粉沒(méi)有錯(cuò)窟坐，它沒(méi)有食品安全問(wèn)題，但這種行為是欺騙。)
②觀(guān)察制作過(guò)程和機(jī)械
如果你在一家現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)哲鸳，并且制作過(guò)程你能看的到的店鋪臣疑。
那你可以等待一會(huì)，看他們的制作過(guò)程徙菠，看他們的儀器有哪些朝捆。比如看到下面的場(chǎng)景，思考一下:如果是香蕉蛋糕懒豹，就必不可缺的會(huì)用到攪拌機(jī)來(lái)打碎香蕉，而下圖只有和面機(jī)驯用。只要多思考一點(diǎn)點(diǎn)脸秽，就能看出端倪。
我希望大家都能買(mǎi)到自己想要的東西蝴乔。不要被商家給欺騙到记餐。最后，市場(chǎng)的健康薇正，需要我們共同創(chuàng)造片酝。
