端午里的記憶

今年端午俐末,我沒有回家與父母團(tuán)聚料按,也沒有和朋友聚會,而是打算自己買菜做點(diǎn)好吃的卓箫。

從菜市場出來發(fā)現(xiàn)路邊不知何時多了位賣菖蒲和艾蒿的老奶奶载矿。那菖蒲和艾草上,還沾著清晨的露水烹卒,泛著碧綠的光闷盔。

菖蒲、艾草旅急,這可是我對端午印象最深的事物了逢勾,我對他們一見如故。記得小時候藐吮,每年端午溺拱,奶奶都會割一些菖蒲、艾草回來炎码。她總是在端午當(dāng)天趁著清晨露水未干的時候去盟迟。她說秋泳,那露水是藥王葉爺灑下的藥潦闲,趁著露水割回來的才有藥性。割回來的菖蒲和艾草迫皱,奶奶會挑選一束綁起來掛在門上歉闰,其余的曬干做成草藥辖众。那些草藥的作用可大了,比如我小時候一到夏天身上總起紅疹子和敬,奶奶就用那些草藥熬成水讓我擦洗凹炸。又比如小時候農(nóng)村夏天蚊子特別多,傍晚的時候昼弟,爸爸就把干艾草點(diǎn)燃啤它,繞著屋子熏一圈,這樣一晚上家里都不會有蚊子了舱痘。冬天的時候变骡,媽媽還會拿干草藥熬成水來泡腳。

由于家里對這些草藥的極高利用率芭逝,使我對他們特別熟悉塌碌。我很小的時候就能自己在田邊水渠的野草叢里辨認(rèn)出它們。有一次我告訴奶奶說我也要割旬盯,奶奶說台妆,不在端午當(dāng)天割的話是沒有藥性,沒有用的胖翰。于是我便盼望著下一個端午到來接剩,可每年我都是在家里已經(jīng)割回來之后才想起來。一直到現(xiàn)在萨咳,我也沒能在端午當(dāng)天親自割一回菖蒲和艾草搂漠。

記憶中,粽子是端午節(jié)必不可少的美食某弦。包粽子的時候全家都會出動桐汤。離端午還有一段時間,媽媽就吩咐我撿筍殼靶壮。我便一頭扎進(jìn)屋后的竹林里怔毛,挑從筍子上脫落下來的,大的腾降、完整的筍殼拣度。筍殼早已脫干了水分,蜷縮成一個卷兒螃壤,用時需要提前浸泡抗果。這活兒自然也是我的。找一個大木盆奸晴,倒入水冤馏,把筍殼放進(jìn)去,上面壓上磚頭防止筍殼浮起寄啼。這樣泡上一天一夜逮光,等筍殼變軟了代箭,小心地將筍殼展開清洗干凈就可以包粽子了。

母親會提前泡好糯米涕刚,包的時候母親先將筍殼折成一個漏斗形狀嗡综,再將糯米放進(jìn)去壓實(shí),裹上杜漠,拿麻線纏好捆緊极景,一個立體三角形的粽子就成型了。包粽子這活兒我不會驾茴,只能在邊上打打雜戴陡,給母親遞個繩子剪刀之類的。

煮粽子也是一個大工程沟涨,因?yàn)榧依锶丝诙嘈襞聂兆右捕啵枰么箦佒蠊啊D赣H把粽子一個個整齊地碼在鍋里喜庞,加上水,上面用磚頭壓實(shí)棋返,最后再罩上大鐵鍋蓋延都。火是不能斷的睛竣,火候也要控制好晰房,父親不斷地往廚房里抱柴禾。在我印象里射沟,煮粽子的時間好長好長呀殊者,我總是等不到粽子熟就睡著了。

正兒八經(jīng)吃粽子是要等到端午當(dāng)天的验夯,母親將潔白軟糯的粽子從粽殼里剝出來猖吴,切成小塊,再淋上蜂蜜挥转,那便是當(dāng)天桌子上最誘人的一道菜海蔽。我迫不及待夾起一塊,咬一口绑谣,又甜又糯党窜,直甜到了心窩里。

幼年時在家鄉(xiāng)吃的粽子都是甜的借宵,白粽加蜂蜜幌衣。后來到了南方,才知道粽子還有多種包法與吃法暇务∑寐樱口味有甜有咸怔软,配料有蛋黃垦细、豬肉择镇、栗子、豆沙等等括改。我不挑食腻豌,各種口味都能吃,但最喜歡嘱能、最懷念的還是家鄉(xiāng)的白粽吝梅。

記得幼年時端午當(dāng)天家里還會煮大蒜和雞蛋,端午恰好是出新蒜的季節(jié)惹骂,將大蒜從地里拔出來苏携,去掉外面帶泥的那層皮,然后放進(jìn)鍋里煮对粪,煮熟的大蒜粉粉糯糯的右冻,非常好吃,據(jù)家里人說煮大蒜也有敗毒的功效著拭。至于煮雞蛋纱扭,倒是沒有特殊的說法,但我覺得是因?yàn)槟菚r候物質(zhì)匱乏儡遮,過節(jié)沒有什么更好的食物乳蛾,于是便拿這種家家都能吃得起又有營養(yǎng)的雞蛋來充數(shù)。

雄黃酒在我老家是沒有的鄙币,但是家里卻也會買來雄黃肃叶,父親將它們沿著房子灑一圈,說是可以避蛇蟲十嘿。老家的房子被深山綠樹包裹被环,最怕有蛇之類的鉆進(jìn)屋子。我怕蛇详幽,因此每年都叮囑父親多灑一些筛欢。

以上就是關(guān)于幼年端午所有的記憶了,雖然簡單唇聘,但是卻有一種扎扎實(shí)實(shí)的幸福感版姑。如今在異鄉(xiāng)多年,雖然聽過迟郎、看過不少關(guān)于端午的事剥险,但我親身體驗(yàn)的,不過是在端午當(dāng)天去超市買幾個速凍的粽子宪肖。那種有參與表制、有期待健爬、有甜蜜的端午節(jié),便成了我再也回不去的記憶么介。

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