茄子+洋蔥
茄子+洋蔥護(hù)血管、降血壓茄子和洋蔥含有的維生素P庙睡，前列腺素A等事富，有助于控三高、保護(hù)血管乘陪。洋蔥拌茄子具體做法：第一步统台，茄子洗凈后剖成兩半，撒鹽腌制5分鐘啡邑。再上鍋蒸6分鐘后贱勃。關(guān)火，將茄子切成長3cm谤逼，寬0.5cm的細(xì)條贵扰。第二步，洋蔥切沫兒流部，大火速炒后盛出戚绕。第三步，3勺醬油贵涵，1勺米醋列肢，小半勺糖恰画，少許香油調(diào)制成汁，燒制濃稠后淋在茄子上并加入洋蔥沫兒拌勻即可瓷马。
茄子+苦瓜
茄子+苦瓜拴还，有助于控血糖茄子中含有的維生素P能夠延緩血糖的上升速度；苦瓜粗提取物含有類似胰島素的物質(zhì)欧聘，對降血糖有一定效果片林。具體做法：首先，生姜去皮切末怀骤，杏鮑菇费封、茄子切條〗祝苦瓜去除白瓤弓摘，在冷水中泡30分鐘，切條痕届，其次韧献，杏鮑菇、苦瓜研叫、茄子入鍋锤窑，炒熟后盛出來。然后嚷炉，兩勺香油渊啰，大量姜末煸香。加入兩勺甜面醬申屹，兩勺生抽绘证，適量花雕酒調(diào)味。最后独柑，將杏鮑菇迈窟、茄子及苦瓜加入翻炒，加水忌栅，蓋上蓋子燒制三分鐘车酣，調(diào)少許老抽即可出鍋。最后的最后索绪，老安再告訴您一點(diǎn)湖员，茄子皮里的花青素含量是最高的，而且富含維生素P瑞驱、一些色素類的防癌物質(zhì)娘摔，可以抑制腫瘤的新生血管，提高免疫力唤反。削掉茄子皮就等于是把“免費(fèi)的抗氧化凳寺、抗衰老佳品”扔了鸭津。以后可別再垃圾桶了！
