最近看一些關(guān)于曾經(jīng)吃過的那些反人類的食物的話題鲤屡,想起很多外省的朋友覺得我們廣東人吃的東西簡直不可思議塑径,于是就試著曾經(jīng)吃過的那些覺得有點(diǎn)惡心的食物整理出來胞谈。由于時間過去太久了,可能有些也早已忘記肖油,只記得這么多兼吓。
1、 蛇
其實這個很正常的森枪,應(yīng)該很多人都吃過视搏。小時候,經(jīng)常有蛇進(jìn)屋里县袱,有次大家在大院里逮到了一條很長的蛇浑娜,大概兩米多,小口杯大式散,然后大人們就和一只母雞筋遭,一只貓煮,這是通常的做法,叫龍鳳虎漓滔,還加了黑豆编饺。是在院子露天煮的,不能在屋子里煮响驴。老人們的說法是透且,怕招來更多的蛇進(jìn)屋的。
當(dāng)是因為整村的人一起吃豁鲤,所以小孩子沒能吃到石蔗,其實大人們也不怎么給小孩子吃的,說吃了出汗會很油膩的畅形。
我第一次吃是我爸那次抓到的蛇。那蛇是我爸午睡時在床上抓到的诉探,沒錯日熬,就是在床上抓到的。當(dāng)時家里沒養(yǎng)貓肾胯,只和一只雞煮的竖席。也只給我喝一碗湯和一塊肉吃,除湯比較好喝之外敬肚,肉沒什么感覺毕荐。
2、 老鼠
其實這也很正常的艳馒,小時候吃的比較多憎亚。除了豬和雞,吃得最多就是老鼠肉了弄慰。那時候很少有人養(yǎng)貓的第美,老鼠泛濫成災(zāi),到處都是陆爽。晚上我們一群小孩子什往,經(jīng)常圍剿老鼠,戰(zhàn)績頗豐慌闭。夜里在一個缸子里放些谷子别威,早上就會有很多老鼠落網(wǎng)。那時從家里吃到田野驴剔,而后再吃到山上省古。
通常是煮的,太多的話也有烤的仔拟,然后放著以后吃衫樊。其實竹鼠比較一般老鼠好吃,和花生一起燉,味道很不錯科侈。不過竹鼠也比一般的老鼠難抓载佳。
3、青蛙
一般的青蛙是那種帶花紋的青黃色或灰色的臀栈,但我說的那種是棕色的蔫慧,那種夏天夜里在池塘邊整片哇哇叫的。其實和一般的青蛙味道也沒有什么區(qū)別权薯。
4姑躲、艾草
媽媽喜歡摘嫩綠的艾草做菜或煮湯,非常的苦盟蚣,我吃不了黍析。
5、四腳蛇
這和蛇沒有關(guān)系的屎开,有四只腳阐枣,長尾巴是容易斷的,但是很長又會再長出來奄抽。一般抓來玩的蔼两,玩膩了就會烤來吃。老師說逞度,它的營養(yǎng)價值是很高的额划。
6、土狗
和狗沒有關(guān)系档泽,學(xué)名叫螻蛄俊戳,一般在田地里比較多,夏天犁田的時候能抓到很多馆匿。一般是油炸或煸炒品抽,有時也煮著吃。
7甜熔、螞蚱
夏天收稻谷時在稻田里能看到很多圆恤,吃的是頭尖的那種,一般炸或煮的腔稀。
8盆昙、筍蛆
肥肥白白的蟲子,寄生在竹筍里焊虏,我們喜歡從筍子里抓出來玩淡喜,但是大人說離開了筍子很快就會長出黑色的毛,所以沒玩多久就會吃掉的诵闭。一般用油煎炸吃炼团,有時也會烤的澎嚣。味道十分香脆可口。
9瘟芝、竹蟲
也叫竹牛易桃,竹象。是筍蛆破蛹后的成年蟲锌俱,也是吃筍子的晤郑,會飛。我們喜歡抓來用針線綁著讓它飛贸宏。多的話用來炒的造寝,少的就用來烤。去掉翅膀吭练,從屁股開個口诫龙,把內(nèi)臟清掉,放點(diǎn)鹽進(jìn)去鲫咽,然后用葉子包好放進(jìn)炭火里烤赐稽,很香脆。
10浑侥、蜂蛹
各種蜂的幼蟲。以蜜蜂居多晰绎,有直接生吃的寓落,也有和面一起煮,也可以用來炒荞下。不過容易上火伶选,我記得一次吃了一小碗馬蜂蛹,讓我頭暈睡了一天尖昏。
11仰税、雞屁股
很多人都好這口的。一次人家辦喜事抽诉,爺爺去叫廚師切了一盤雞屁股來陨簇,我很好奇,就吃了迹淌,發(fā)覺味道很好河绽,于是喜歡上了。后來堂哥說他吃了一次別人沒有搞干凈唉窃,有些雞屎還留在哪里耙饰。從此我就再也不吃了。
12纹份、雞腰子
其實是未成年的公雞睪丸苟跪。公雞未成年時廷痘,就會有專人來閹雞,防止它變成公雞件已。一般都是把要閹的雞集中起來笋额,一次性閹的,每只有兩個拨齐,一次也有一碟鳞陨。一般是蒸,也有用油炸的瞻惋。
13厦滤、臭雞蛋
就是壞了的雞蛋,打碎后加入蔥花和姜末一起蒸歼狼,有一種臭臭的味道掏导,感覺比沒壞的蛋還好吃。不知道是不是像臭豆腐一樣羽峰,因為沒有吃過臭豆腐趟咆。
14、蟑螂
媽媽說頭上有白點(diǎn)的蟑螂是可以吃時梅屉,我就經(jīng)常去抓那種蟑螂烤來吃值纱,簡直就變成了當(dāng)時的一種零食了。像烤肉的味道坯汤,以至于現(xiàn)在看到蟑螂都留口水虐唠,還好現(xiàn)在很少見了。
15惰聂、水蟑螂
學(xué)名叫龍虱疆偿,長得像蟑螂,生活在水里的搓幌。去魚塘里經(jīng)常能抓到杆故,一般是炒的,有時也和魚一起煮溉愁。
16处铛、胎盤
不是人的胎盤,我沒吃過拐揭,不過也有人吃過罢缸,我這里說的是牛的胎盤。小牛出生時投队,大人就是把牛的胎盤檢來洗干凈煮枫疆,有時也炒。味道已經(jīng)忘記了敷鸦。
17息楔、牛糞菌
是一種長在牛糞上的茹寝贡。那里家家都養(yǎng)牛,種田或種菜都會用牛糞作肥料值依,平時就把牛糞收集堆在一起圃泡,有時就會有白色的蘑菇長出來。一般用來煮湯愿险,那湯真的很鮮甜颇蜡。
18、乳豬
是還沒有出生的小豬辆亏,現(xiàn)在覺得有點(diǎn)殘忍了风秤。當(dāng)時八爺經(jīng)常去別村里買些母豬回來殺,然后和幾個人分去賣的扮叨。很多的母豬都是懷孕了的缤弦,已經(jīng)成豬形了,一般是清蒸的彻磁。那是我吃過的最好吃的豬肉碍沐,嫩滑嫩滑的。
19衷蜓、老鼠屎
這是我吃過最惡心的東西了累提,現(xiàn)在想起來還有種翻江倒海的感覺。有次病了磁浇,媽媽就讓我喝藥斋陪,我以為是中藥。但是喝完后我才知道是用老鼠屎泡的水扯夭,當(dāng)時卻也沒覺得什么,還喝了幾次鞍匾。老人說喝了去風(fēng)交洗,去濕氣的。
小時候真的是什么都敢吃橡淑,也許是因為當(dāng)時農(nóng)村不像現(xiàn)在物質(zhì)這么豐富构拳。當(dāng)時只能吃這些自然界野生物。現(xiàn)在想吃得來有些東西讓人留戀梁棠,有些則讓人惡心置森。不知道你吃過什么樣的惡心食物?