昨夜與妹聊起,今日晨起自制點鹽漬櫻花构韵,給生活添點樂趣周蹭。今早起晨跑,昨夜驟雨疲恢,剩滿地的落櫻……有花堪折直須折呀凶朗,傷心
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下面附上鹽漬櫻花的做法
1、一定要選準八重櫻中的關山櫻显拳,這種櫻花花葉同期棚愤。4月正值花期
2、新鮮采摘櫻花若干杂数,用流動水輕柔沖洗干凈宛畦。
3、用鹽水或第二潽淘米水浸泡一會兒耍休,關山櫻很容易招蟲子刃永。
4、上下墊紙巾吸干水分羊精,可以輕壓斯够,但不要太用力,避免損傷花瓣喧锦。
5读规、表面看不到水份才好。
6燃少、放入保鮮盒擺好束亏,每一層的花朵花瓣不要重疊。
7阵具、鋪層花撒層鹽碍遍,海鹽最佳食鹽亦可。通常選摘下時櫻花重量的20%為鹽的重量阳液,保證每朵花撒到鹽怕敬。
8、壓上重物帘皿,不可太重东跪,蓋好蓋放陰涼處鹽漬4天。
9、4天后櫻花很明顯有水份了虽填,用紙巾吸干丁恭。稍微晾一會兒。
10斋日、可以用繩子吊起來牲览,平時走過可以聞到淡淡花香。
11恶守、重復步驟6竭恬,但把鹽換成梅酢,紅白均可熬的,突出花香。買不到可用米醋代替赊级,千萬別用白醋或水果醋之類的押框,最終味道會很怪。漬個5天后吸去水份在風涼處晾干理逊。
12橡伞、晾個2天就可以放容器里保存了,撒鹽保存1年晋被。用前用冷水泡10min兑徘,覺得咸的可以再換幾次水。天熱請放冰箱