?
無論時代如何發(fā)展垛孔，社會如何變遷攒暇，我們生活中總離不開油鹽醬醋，其中“油”是打頭的锦爵，它的重要性不言而喻舱殿。今天就為您介紹一種傳承百年的山茶油。
邵陽的“長壽油”
邵陽縣地處湖南省西南部险掀，屬丘陵山地怀薛，境內(nèi)山多地少，四季分明迷郑，氣候宜人枝恋，油茶林在境內(nèi)分布甚廣创倔，自古以來就是我國山茶油主產(chǎn)區(qū)。山茶油可預(yù)防心血管等疾病焚碌，故被很多人稱為“長壽油”畦攘。
復(fù)雜的傳統(tǒng)榨油工藝
這里的山茶油從采果，曬粒十电，碾粉知押，過篩，烘炒鹃骂，蒸粉台盯，包餅，上盤畏线，入糟静盅，撞壓，瀝油寝殴，沉淀蒿叠，過濾等十幾道工序，使用的都是純手工制作蚣常，每道工序都有嚴(yán)格的要求市咽，同時需要極具匠心的手工藝人嚴(yán)苛的操作技藝。
當(dāng)一縷縷金黃色的油絲從油床里開始緩緩滴落抵蚊，誘人的醇香從油坊開始彌漫施绎，古法手工榨油步驟看似繁瑣、效率低贞绳，但所出之油卻是最環(huán)保健康的粘姜，古法榨油從色澤到口感都與機榨油有所區(qū)別，它比一般常規(guī)油的濃度要高熔酷，顏色偏淡孤紧，細(xì)聞有著淡淡的山茶果香。
傳統(tǒng)的手工榨油術(shù)是古代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的產(chǎn)物拒秘，更是中華民族智慧的結(jié)晶号显，它見證了人類歷史的文明，也使我們的生活變得更健康躺酒。
