2016年12月31日到2017年1月2日這三天我在成都度過猜绣，這是我第一次去成都旅行灰殴，也是我新年的第一次長途旅行。成都歸來又馬不停蹄地去了國外掰邢，游記擱置許久牺陶，如今翻看照片，當初的欣喜和收獲重又浮現(xiàn)辣之。成都之行收獲頗豐掰伸，以一文而概之，稍顯繁雜怀估，特以吃貨的視角狮鸭，單從美食這一主題記敘，回憶那三天的感動和歡喜多搀。
初到成都市區(qū)歧蕉，同學(xué)便帶我尋訪了位于遠洋太古里商業(yè)廣場負一樓的“方所”書店。方所并不是一個簡單的書店康铭，而是涵蓋圖書惯退、服飾、美學(xué)商品从藤、咖啡催跪、植物與展覽空間在內(nèi)的一體式全新文化空間。方所誕生于2011年的廣州夷野，成都方所是其全國第二家店懊蒸，占地4000平，是廣州店的兩倍悯搔，因它地理位置緊鄰大慈寺榛鼎，給了設(shè)計師朱志康“地下創(chuàng)奇藏經(jīng)閣”的靈感，寓意將全世界從古至未來的知識都搬于此鳖孤。它的裝修風(fēng)格類似“工業(yè)風(fēng)”者娱，有點像北京798藝術(shù)街區(qū)的廢棄廠房，頂高苏揣、質(zhì)樸黄鳍、大氣，在暖黃的燈光下又顯得溫馨平匈。這里的藏書種類很多框沟，我最關(guān)心的美食類書籍真是琳瑯滿目藏古，擺滿了幾座書架，仿佛這些書籍都是我的財富忍燥，非常開心拧晕。我認為想要做任何事都得靠天賦和努力兩方面原因，光有努力而沒有天賦梅垄，不僅吃力更不夠靈動厂捞，光有天賦而不努力，人會越來越狹隘队丝，靈感也會消失靡馁。我對創(chuàng)作美食很有熱情，也有一定的天賦机久，看到這么多書籍臭墨，由衷地感到歡喜，我還有那么多東西可以學(xué)習(xí)膘盖；也感到自己的淺薄胧弛，書讀得少、食物也做得少侠畔。這是元旦長假第一天的上午叶圃，按道理說假期更適合睡懶覺和出去玩了，方所書店的顧客卻是熙熙攘攘践图，這個時代掺冠，熱愛讀書的人還有很多，還有希望码党。
從書店出來德崭，已是午飯時分，同學(xué)極力推薦一家小店的紅油水餃揖盘，但是不清楚具體地址眉厨，走了很多冤枉路，消耗消耗能量兽狭，正好等會兒多吃點憾股。終于找到了目的地，人還沒多起來箕慧，兩個員工在大廳包水餃服球，餡是粉紅色的。
同學(xué)在前臺點單付了錢颠焦，不一會兒兩碗銀耳湯上桌了斩熊，其中一個碗破了一點口，強迫癥不能忍伐庭，嘗了一下銀耳還不夠軟糯粉渠，湯水清澈不夠香甜分冈。再等了幾分鐘兩碗紅油水餃和一碗紅油餛飩終于來了，這是我第一次見到餐館的水餃是用平時吃飯的碗盛的（平時都是盤或大碗）霸株，油亮亮的顏色甚是好看雕沉，趕緊嘗了一口，并沒有想象中那么辣去件，回味還有點甜坡椒，面皮勁道，內(nèi)餡沒有特別出色之處箫攀，但絲毫沒有肉質(zhì)纖維的感覺，因為當時不是很餓幼衰，吃了一小碗就飽了靴跛。回來搜了紅油水餃的具體做法渡嚣，的確要在辣椒油里加冰糖的梢睛。
下午去到非常有名的寬窄巷子，這個景點主要是由寬巷子和窄巷子兩條街道組成识椰，實際面積比較小绝葡，但是有吃有逛，還可以看表演腹鹉。正值假期藏畅，無論是寬巷子還是窄巷子，人潮都十分擁擠功咒，需要看好你的手機愉阎、錢包和女朋友。
初到成都力奋，有位朋友微信我榜旦，叫我控制自己，保持體型景殷，當時我就呵呵了溅呢。我雖然圓潤、雖然愛吃猿挚，但我是枚有原則的吃貨咐旧，不吃夜宵情龄、不暴飲暴食沛善。在寬窄巷子晃蕩了一圈，發(fā)現(xiàn)小吃大都雷同暗挑，全國各地都差不多辜羊，要吃就吃特別的踏兜、其他地方吃不到的词顾，于是嘗試了“傷心涼粉”和“三大炮”。在來成都的飛機上碱妆，座椅上的小視頻就推薦過這個肉盹，淡黃色的小方、均勻通透疹尾，澆上鮮亮的調(diào)料上忍，十分誘人。在寬巷子的一家小吃店點了份纳本，10塊錢一小碗窍蓝，以我以往在外面旅游吃東西的經(jīng)驗來講，旅游景點的食物是既貴又不好吃繁成，沒想到它又再一次印證了這條經(jīng)驗吓笙，涼粉條一夾就碎，口感粗糙巾腕，蘸料太咸面睛，真的很“傷心”啊。而“三大炮”其實就是湯圓大小的糯米團滾上黃豆粉再蓋澆一勺紅糖尊搬，成本也就幾毛錢叁鉴，賣10塊錢三個，著實黑心了些佛寿，至于味道幌墓，糯米很散沒有嚼勁，紅糖汁的味道還不錯冀泻。我在這里并不是說成都特色小吃傷心涼粉和三大炮不好吃克锣，只是客觀描述我所吃到的食物令人失望，若日后還能再去成都腔长，我定會去尋訪正宗小吃店袭祟，再吃它們一回。
成都市區(qū)另一個著名的小吃街就是錦里啦巾乳，錦里和寬窄巷子離的不遠，打滴滴不貴但需要等待較久鸟召，有時間有體力的話可以坐公交或者走過去哦胆绊，體會成都慢生活。錦里古鎮(zhèn)緊靠武侯祠欧募，我們到達的時候压状，夜幕已降臨，滿街的紅燈籠，甚是喜慶好看种冬。
錦里的小吃店一家挨著一家镣丑，仍然避免不了雷同，逛完了大半個古鎮(zhèn)我才買了第一個食物——粉蒸牛肉夾餅娱两。碗口大小的蒸籠冒出騰騰的熱氣和誘人的咸香莺匠，裹著米粉的牛肉已經(jīng)完全酥爛，烤好的面餅排了一排十兢，一個面餅剛好夾一籠的牛肉趣竣，10元錢每份，老板利落地收錢旱物、把餅劃開遥缕、把小蒸籠的牛肉倒入餅中、裝袋宵呛，再詢問顧客是否加香菜单匣，然后舀一勺花生碎澆在牛肉上，遞給客人烤蜕。牛肉十分入味封孙，香辣逼人迹冤，跟寡淡的面餅簡直絕配讽营，好吃到流眼淚（其實是辣得流淚，嘿嘿）泡徙。繼續(xù)前進橱鹏，在古鎮(zhèn)的拐角處發(fā)現(xiàn)一處賣烤榴蓮的，非常喜歡吃榴蓮的我自然要上去問詢堪藐，榴蓮小哥長得不帥但很霸氣“28一份莉兰，不還價！”礁竞，哼糖荒，分量這么少（好像是100g去核榴蓮肉）還這么貴，我回去自己烤模捂。但同學(xué)從來沒吃過榴蓮捶朵，十分想嘗嘗，所以買了份狂男，給我嘗了下综看，榴蓮肉被錫紙包裹，被火炙烤岖食，榴蓮味更濃红碑，吃起來也更甜，但還是覺得不值這個價泡垃。
一下午走了不少地方羡鸥，也沒吃到小吃也不是特別滿意，所以晚上想去吃火鍋唾琼，但是選中的那家店人實在太多兄春，不想等，就在路邊小店找了家有米飯的店坐下锡溯，就算在外地旅行赶舆，也很渴望能正常地吃飯，有主食有蔬菜有蛋白質(zhì)祭饭，點了份剁蹄髈蓋澆飯芜茵。老板娘態(tài)度特別好，13塊一份倡蝙，有肉有包菜九串，分量足，還送了碗例湯寺鸥，用蘿卜煮的猪钮，很鮮美。蹄髈里有肥肉胆建，我是打記事以來都不吃肥肉的烤低，同學(xué)也不吃，于是扔了好幾塊肉笆载。當前社會扑馁，民眾比較注重健康，很少有人吃肥肉了凉驻，但是肥肉作為食物自有它的專屬味道腻要，希望有人能欣賞。我有個女同事涝登，人長得很秀氣雄家，但是吃肥肉，最初和她一起吃飯看她從容地吃大塊的肥肉胀滚，我目瞪口呆趟济，但后來越發(fā)覺得她可愛淡定，要是我點的菜里有肥肉的話定會夾給她蛛淋。至于男生咙好，平時不吃肥肉倒也罷了，要是面對女生夾過來的肥肉也是扭扭捏捏褐荷，不肯為她吃一口肥肉勾效，還真有點不夠男子氣概，真希望我以后的男朋友能主動地夾起我菜中的肥肉，大口吃掉层宫，微微一笑杨伙。
第二天下午，游覽完都江堰萌腿，去逛景區(qū)旁邊的灌縣古鎮(zhèn)限匣。從景區(qū)出口到古鎮(zhèn)的中間有一座橋，叫“南橋”毁菱，整座橋是仿古結(jié)構(gòu)米死，內(nèi)壁十分華美，壁畫生動細膩贮庞，比北京頤和園的十里長廊有過之而無不及峦筒。
這座古鎮(zhèn)面積還比較大，支路很多窗慎，吃喝玩樂各樣去處都有物喷。在一條游客稀少，兩邊都是賣廉價服裝的小路上遮斥，發(fā)現(xiàn)一家肥腸粉店峦失，看起來很破，但是吃客卻不少术吗，我的直覺告訴我尉辑，這家店的東西肯定好吃。點了碗肥腸粉冒節(jié)子（就是一段小腸兩端打結(jié)鹵熟）藐翎，和一個鍋盔材蹬，味道果然驚艷实幕，一碗紅薯粉被我吃了干凈吝镣，落寞的胃終于被點亮。鍋盔看起來油油的昆庇，第一感覺會很膩末贾，所以只點了一個，沒想到吃起來很香很酥整吆，很想再點一個拱撵，但古鎮(zhèn)才逛了一點，后面肯定還有很多吃的表蝙，所以我得克制拴测。由于太好吃，我都沒來得及拍照府蛇，哈哈集索。繼續(xù)前進，遇見很多賣烤面筋、魷魚串务荆、肉串妆距、香腸、炸土豆的函匕，果然天下景區(qū)都一樣啊娱据。平常街上常見的CoCo、大通冰室啊什么的盅惜，這里都有中剩。古鎮(zhèn)逛了一半，發(fā)現(xiàn)了賣棉花糖的抒寂，我思念棉花糖好久了咽安，立馬上去買了個粉紅色的，5元一個比我頭都大蓬推，少女心終于滿足啦妆棒，那個做棉花糖的阿姨頭上全是棉花糖絮，好可愛沸伏。逛完整座古鎮(zhèn)糕珊，發(fā)現(xiàn)寬窄巷子、錦里有的美食這里都有毅糟，而且價格平均便宜一半红选，所以強烈建議來成都玩的吃貨們先去都江堰景區(qū)和灌縣古鎮(zhèn)，一飽眼福和口福姆另。
從都江堰乘大巴回到市區(qū)喇肋，去吃前一天晚上沒吃到的火鍋。鍋底分兩種迹辐，九宮格（全紅油）的和鴛鴦鍋（有清湯）的蝶防，在杭州生活很久的我，吃辣能力大大退化明吩，堅定地點了鴛鴦鍋间学，點了墨魚仔、雞爪印荔、牛肚低葫、蝦滑、肥腸等葷菜仍律，點了菠菜嘿悬、嫩竹筍、茼蒿等青菜水泉，本來想點紅糖糍粑善涨，但是店里沒做主到，所以點了南瓜餅，味道也不錯躯概，解辣的好食物登钥。價格適中，分量很足娶靡，稍微比杭州同等火鍋店便宜點牧牢。每個人都有一瓶芝麻油用來蘸，還有蒜蓉姿锭、蔥花塔鳍、香菜等調(diào)料自己搭配。這里看圖更直接啊呻此，吃的時候很爽轮纫，第二天腸胃不舒服啊焚鲜！
第三日早上在酒店旁邊的餐廳買了一個豬肉味軍屯鍋盔掌唾，咸香麻辣，酥的掉渣忿磅，吃完覺得不盡興糯彬，于是又來了個牛肉味鍋盔，6塊一個葱她，以后有時間試下自己在家里做做撩扒。
中午去了天府掌柜餐廳，這是我許多天以前在杭州地鐵的電視上看見的吨些，主持人李晶在“一起吃飯吧”節(jié)目中推薦的搓谆。天府掌柜的口號是“四川文創(chuàng)小吃體驗館”，集聚了各色四川特色小吃豪墅，又有自己的創(chuàng)新特色泉手。一進門，服務(wù)員遞給我一卷白色的熱毛巾但校，用熱毛巾擦手可是我們中國的傳統(tǒng)啊螃诅，很暖心啡氢！
他們的廚房是開放式的状囱，通過透明玻璃，廚師們的操作和廚房環(huán)境一目了然倘是，說明他們的衛(wèi)生狀況比較良好經(jīng)得起監(jiān)督亭枷，我在等上菜的間隙，參觀了下他們的各個廚房搀崭，大致了解了一些小吃的制作過程叨粘，十分有趣猾编。首先上的是雞湯金絲面，面是廚師一刀一刀手工切出來的升敲，很細很均勻答倡，湯很鮮美，吃完很舒服驴党。
天府熊貓是一道創(chuàng)意菜瘪撇，萌萌噠的熊貓是不是不忍下口？熊貓的眼睛和耳朵是巧克力港庄，臉是糯米皮倔既，內(nèi)餡是奶油和草莓，其實就是熊貓版的雪媚娘鹏氧。糯米皮厚薄均勻渤涌，奶油不膩你，草莓新鮮把还，很好吃实蓬。
紅糖糍粑，糍粑外面有點脆吊履，內(nèi)里卻十分軟糯入口即化瞳秽，紅糖汁香甜卻不膩，兩者結(jié)合率翅，好吃到飛起练俐，五星推薦!
紅油春卷，里面包著胡蘿卜絲冕臭、萵筍絲腺晾、豆芽等蔬菜，澆上了紅油辜贵，看起來很誘人悯蝉，但因為它整體都是涼的，沒有煎過托慨，不太習(xí)慣鼻由，嘗了一個就沒吃了，不推薦厚棵。
銀絲餅蕉世，顧名思義，外部由一根根面絲組成婆硬，炸至金黃狠轻，叫金絲餅更為形象，里面包的是豆沙彬犯，味道還不錯向楼。
天鵝酥查吊，造型很優(yōu)雅，類似榴蓮酥湖蜕，包的是奶黃餡逻卖，趁熱吃很酥，吃多了會膩昭抒。
葉兒粑箭阶，青色的糯米團包著肉餡，很軟很粘牙戈鲁，竹葉包著很可愛仇参，糯米和肉餡這兩個元素加起來，吃一個就膩了婆殿，適合淺嘗輒止诈乒。
鐘水餃，其實就是紅油水餃婆芦，名稱不一樣罷了怕磨，感覺這家做的比第一家更好吃。
懷遠凍糕消约，十分不推薦肠鲫，吃一口就膩，豬油成分很重或粮，但沒有龍游發(fā)糕那般細膩导饲。
宜賓燃面，還從來沒吃過氯材，專門點了份想嘗嘗渣锦，后來實在吃不下，只嘗了一口氢哮，只感覺特別辣袋毙，眼淚都快出來。最后剩很多沒吃完冗尤，感覺很浪費听盖，不尊重食物，下次吃多少點多了裂七。
成都餐廳常見的苦蕎茶皆看，淡黃色，喝起來很舒服碍讯，降火悬蔽，口感比大麥茶好喝多了。
三天時間很短捉兴，不足以我更深地了解成都蝎困，許多地方?jīng)]去，許多美食沒嘗倍啥；三天時間也很長禾乘，我見識到了四川美食的繁多，更感受到了成都人民的熱情和好脾氣虽缕，這段記憶也會永存我腦海始藕。最后我想說，四川美食巴適得狠氮趋，在那生活好安逸喲~
